Makanan penutup

Pangkas Permen


Bahan untuk Membuat Permen Pangkas

  1. Kue 200 gram
  2. Mentega (lunak) 200 gram
  3. Plum diadu 8-10 buah (150 gram)
  4. Kenari 100 gram
  5. Cokelat hitam pekat 100 gram
  6. Cokelat putih manis 50 gram
  • Bahan Utama: Prune, Mentega, Kacang, Coklat dan Coklat
  • Melayani 1 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Skala dapur, Piring, Kompor, Ketel, Mangkuk, Blender, Mangkuk dalam, Handuk dapur kertas, Saringan, Talenan, Sendok makan, Sendok teh, Piring datar besar, Mangkuk tahan panas - 2 buah, Microwave, Handuk dapur, Loyang, Perkamen kertas, pemanggang logam (dari kompor), Fork - 2 buah, Kulkas, Gelas kertas untuk permen (opsional) - sesuai kebutuhan

Membuat permen dengan prem:

Langkah 1: siapkan minyak.


Pertama-tama, tentang 1 - 1,5 jam sebelum membuat permen, kita mengambil mentega dari kulkas, menaruhnya di atas piring dan membiarkannya melunak.

Langkah 2: siapkan prem.


Lalu kami mencuci plum di bawah air mengalir dan memindahkannya ke mangkuk kecil. Kemudian tuangkan dengan air mendidih sehingga air benar-benar menutupi buah-buahan kering. Kami mendukung mereka dalam bentuk ini 15 hingga 20 menit sehingga plum dikukus.

Langkah 3: potong cookie dan kacang.


Sementara plum dimasukkan, kami melanjutkan ke persiapan cookie. Kami memecahnya menjadi potongan-potongan kecil dan menaruhnya di mangkuk blender yang bersih. Kemudian nyalakan alat dapur dengan kecepatan tertinggi dan giling cookie menjadi remah. Setelah menuangkannya ke dalam mangkuk kering dan bersih.
Segera setelah cookie, kami mengirim kenari yang sudah dikupas dan disortir ke dalam mangkuk. Kami juga menggiling mereka dengan kecepatan tinggi menjadi remah-remah dan memindahkannya ke mangkuk untuk menggiling hati. Kami mencuci mangkuk alat dapur di bawah air hangat yang mengalir dan mengeringkannya dengan handuk dapur kertas, Anda masih membutuhkan blender.

Langkah 4: memotong buah prem.


Dalam 15 - 20 menit buang buah prem ke saringan, biarkan saja 2 - 3 menitsehingga cairan yang tersisa terkuras, lalu kita transfer ke talenan dan celupkan dengan tisu dapur dari kelembaban yang berlebihan. Setelah kami mengirim plum ke mangkuk bersih blender dan menggiling ke massa seperti bubur homogen dalam 2 - 3 menit. Kemudian kami menggeser plum ke produk hancur lainnya.

Langkah 5: siapkan massa dari prem.


Dalam mangkuk dengan plum, kacang-kacangan, dan kue kering, tambahkan mentega lunak. Campurkan dengan sendok makan sampai halus atau campur dengan blender tangan.

Langkah 6: bentuk permen.


Sekarang kami mengumpulkan 1 sendok teh campuran plum dan bahan lainnya. Kami menggesernya menjadi telapak tangan yang bersih, menggulung bola seukuran kenari dan menaruhnya di atas piring datar besar. Dengan cara yang sama, kami membentuk permen yang tersisa.

Langkah 7: siapkan cokelat.


Setelah kita mencetak cokelat, potong setengahnya, pecahkan menjadi beberapa bagian kecil dan masukkan ke dalam mangkuk kecil yang tahan panas. Kami memasukkan microwave dan menyalakan timer 30 detik. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, alat dapur akan mati dan akan memberi tahu Anda dengan suara khas. Buka pintu oven microwave, campur cokelat yang hampir meleleh dengan garpu dan lelehkan lagi untuk 30 detik. Kemudian, dengan lembut menggunakan handuk dapur, lepaskan semangkuk cokelat panas dari microwave.

Langkah 8: siapkan makanan penutup.


Kami mengambil loyang kecil, menutupinya dengan kertas perkamen dan di atasnya kami memasang jeruji logam dari oven. Lalu kami mengambil permen yang hampir jadi, menggulungnya dalam cokelat leleh dan, membantu diri kami sendiri dengan 2 garpu, mentransfer cokelat ke rak kawat.

Kami juga memasukkan sisa permen ke dalam "mantel coklat" yang manis. Lalu biarkan cokelatnya mengeras sedikit. Saat lapisan atas dipadatkan, lelehkan cokelat putih dengan cara yang sama.

Celupkan satu sendok teh dalam massa aromatik dan oleskan garis-garis cokelat putih ke permen, memberi mereka tampilan yang lebih rapi, elegan, dan meriah. Kemudian letakkan nampan kue dengan permen di kulkas 30 menit, selama ini cokelat akan benar-benar mengeras, dan tekstur permen akan menjadi lebih padat.

Langkah 9: sajikan permen dengan plum.


Cokelat dengan plum disajikan dingin. Sebelum disajikan, masing-masing permen ditempatkan dalam cangkir kertas kecil, disajikan di atas piring besar atau nampan dan dihiasi dengan buah manisan atau buah-buahan kering. Makanan penutup seperti itu dapat disiapkan untuk liburan apa pun! Enak, sehat dan murah!
Bon appetit!

Tips Resep:

- Alih-alih kenari, Anda dapat menggunakan kacang yang bisa dimakan lainnya, misalnya: hazelnut, almond, kacang mede, kacang pecan, dan ini hanya beberapa dari beberapa opsi yang memungkinkan.

- Kue, plum dan kacang bisa ditumbuk melalui penambang dengan rak kawat halus.

- Cokelat bisa dicairkan dalam rendaman uap atau dengan ketel ganda.

- Sangat sering buah kering lainnya, seperti kismis, aprikot kering, pisang kering, buah ara, ceri, stroberi kering atau kiwi, juga dihancurkan dengan plum.