Sup

Sup krim zucchini


Bahan untuk membuat sup krim zucchini

  1. Zucchini (muda) 1 kilogram
  2. Bawang 1 potong (besar)
  3. Bawang putih 5-6 garpu atau secukupnya
  4. Dill (segar) 1 ikat (sedang)
  5. Keju "Parmesan" 50 gram
  6. Minyak zaitun 60 mililiter
  7. Kaldu ayam (atau kaldu sayuran) 600 mililiter
  8. Air murni 200 mililiter
  9. Krim cair 100 mililiter
  10. Garam secukupnya
  11. Giling lada hitam secukupnya
  12. Madu (gula) 1 sendok makan
  • Bahan Utama: Bawang, Zucchini, Krim
  • Melayani 1 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Skala dapur, Sendok makan, Gelas ukur, Pisau dapur, Talenan, Mangkok - 5 - 6 lembar, Panci dalam dengan penutup (kapasitas 4 liter), Parutan, Blender, Sekop dapur kayu, Saringan, Sendok sup, Piring dalam

Persiapan sup krim zucchini:

Langkah 1: siapkan bahannya.


Pertama-tama, kami menyiapkan bahannya. Dengan menggunakan pisau dapur tajam, kupas bawang dengan bawang putih dan bilas dengan zucchini, serta aduk di bawah air mengalir yang dingin. Keringkan sayuran dengan handuk dapur kertas, dan dengan sayuran hijau, buang sisa cairan di atas bak cuci. Setelah itu, kami menempatkan mereka pada talenan dan memotong. Kami memotong batang zucchini, jika diinginkan, menghilangkan lapisan tipis kulit masing-masing dan memotongnya menjadi kubus atau irisan berukuran 1,5 hingga 2 sentimeter.

Bawang dipotong menjadi kubus hingga 1 cm.

Kami memotong-motong bawang putih dengan ketebalan hingga 2-3 milimeter.

Cincang hijau dengan halus dan letakkan irisan dalam mangkuk terpisah.

Kemudian gosok pada parutan halus ke dalam piring bersih terpisah sepotong kecil keju Parmesan. Kami juga meletakkan di meja dapur sisa produk yang akan dibutuhkan untuk membuat sup.

Langkah 2: tumis bawang dan bawang putih.


Produk disiapkan, Anda bisa mulai memasak sup. Kami menempatkan api sedang dalam wajan dengan dasar tebal dan menuangkan minyak zaitun dalam jumlah yang tepat.

Setelah beberapa menit, kami menaruh bawang cincang di sana. Goreng sampai menjadi lunak dan transparan, aduk dengan spatula dapur kayu.

Lalu kami menambahkan bawang putih ke dalamnya dan menggorengnya sebentar, tepat waktu yang dibutuhkan untuk menyebarkan aroma yang menyenangkan.

Langkah 3: Masak krim krim zucchini.


Setelah itu, sebarkan irisan zucchini ke dalam wajan.

Tuang kaldu ayam.

Air murni.

Krim

Campur semuanya dengan seksama.

Didihkan cairan dan masak sayuran dalam campuran beraroma. 20 menittutup dengan penutup sehingga celah kecil tetap ada.

Setelah waktu yang tepat, tambahkan adonan ke dalam wajan.

Tuang keju Parmesan yang dihancurkan.

Untuk rasa garam dan lada hitam. Campur semuanya lagi sampai rata, masak sup lebih banyak 20 menit dan kemudian melanjutkan ke tahap akhir persiapan.

Langkah 4: persiapkan piring hingga penuh.


Tindakan lebih lanjut tergantung pada jenis blender yang Anda miliki, jika bisa tenggelam, lepaskan panci dari kompor dan giling dengan semua komponen sup ke keadaan pure. Jika biasa stasioner, maka dengan bantuan sendok kami memindahkan sayuran jadi bersama cairan ke dalam mangkuk blender.

Giling mereka dengan kecepatan tinggi hingga campuran homogen.

Kemudian kami menyaringnya kembali ke dalam panci melalui saringan dengan jaring halus untuk menyingkirkan potongan-potongan besar non-tanah.

Sekali lagi kami memakai api sedang dan tambahkan sedikit madu ke piring pertama aromatik.

Kami membawa sup mendidih lagi, mematikan kompor, tutup panci dengan tutup dan bersikeras makan untuk 710 menit. Setelah itu, tuangkan ke piring yang dalam dan sajikan ke meja.

Langkah 5: sajikan krim krim zucchini.


Krim sup zucchini disajikan panas atau dingin sebagai makanan panas pertama untuk makan malam. Ini terutama disajikan dengan roti bakar, kerupuk atau roti bawang putih kecil, tetapi roti biasa juga enak. Juga, sangat sering dalam bentuk tambahan, saus dengan krim asam, krim, piring dengan bumbu dill segar, peterseli, bawang hijau, daun ketumbar atau kemangi diletakkan di atas meja. Enak, cepat dan murah! Selamat menikmati!
Bon appetit!

Tips resep:

- Satu set bumbu tidak penting, Anda bisa menggunakan bumbu lain yang ditambahkan ke sup saat memasak;

- terkadang bersama bawang dan bawang putih mereka melewati wortel yang diparut di parutan halus, serta champignon yang dicincang berlapis-lapis;

- sangat sering, 2-3 kentang ditempatkan dalam wajan bersama dengan zucchini, setelah memotongnya menjadi kubus kecil hingga 1 sentimeter, sayuran ini memberikan sup jadi struktur dan saturasi yang lebih tebal;

- sup dapat disiapkan di atas kaldu daging, kaldu atau air lainnya;

- madu tidak perlu dimasukkan ke dalam sup, Anda bisa menggantinya dengan gula atau, jika Anda suka lebih banyak hidangan asin, Anda tidak dapat menambahkan produk ini sama sekali.

Tonton videonya: Sajian Natal Kontinental - Creamy Chicken and Zucchini Soup (September 2020).