Lainnya

Resep kue buah natal yang mudah

Resep kue buah natal yang mudah



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Kue
  • Kue dengan buah
  • Kue buah

Ini adalah kue buah yang padat, yang sangat mudah dibuat. Buah kering direndam dalam kopi susu, kemudian dicampur dengan gula dan tepung, sebelum dipanggang.

148 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 8

  • 300ml susu
  • 300ml kopi yang diseduh dengan kuat
  • 1kg campuran buah kering
  • 100 gr gula halus coklat tua atau sesuai selera
  • 125g tepung self-raising

MetodePersiapan: 15 menit Memasak: 1 jam Waktu tambahan: 8 jam perendaman Siap dalam: 9 jam 15 menit

  1. Rendam campuran buah dalam susu dan kopi semalaman.
  2. Panaskan oven dengan suhu 150 C / Gas 2.
  3. Untuk buah yang direndam, tambahkan gula dan tepung.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang kue dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam atau sampai tusuk sate keluar bersih saat dimasukkan di tengah.
  5. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(3)

Ulasan dalam bahasa Inggris (3)

Jadi saya mengikutinya selangkah demi selangkah karena ini pertama kalinya saya mencoba kue Natal dan itu adalah bencana. Tidak cukup tepung. Jadi itu tidak dipanggang menjadi kue. itu adalah kekacauan basah. Lain kali, saya sangat menyarankan menambahkan setidaknya 250g tepung.-24 Nov 2015

Bukan hasil yang baik, membutuhkan lebih banyak tepung dan telur. Baru saja berakhir dengan kekacauan yang lengket.-05 Nov 2017

Lebih banyak tepung dan telur yang dibutuhkan. Tepung, gula, dan buah yang direndam tidak membuat kue. Kotoran buah yang basah, basah, jauh lebih seperti itu... Saya menambahkan krim dan memilikinya untuk pencuci mulut. Akan mencoba resep yang berbeda.-17 Des 2016


Cara Membuat Kue Buah Natal Yang Kaya - Resep Mudah

Diterbitkan: Des 12, 2016 Dimodifikasi: Apr 6, 2020 Oleh Sujata Shukla Blog ini menghasilkan pendapatan melalui iklan. Posting ini mungkin berisi tautan afiliasi. PepperOnPizza dapat memperoleh komisi untuk pembelian yang dilakukan setelah mengklik tautan ini. Lihat kebijakan pengungkapan kami untuk detailnya

Ini adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kue Buah Natal yang kaya. Bacalah Langkah-langkah serta tips yang diberikan tepat di bawah sejarah Kue Natal di sini, sebelum Anda beralih ke resepnya. Ini akan membantu Anda merencanakan untuk merendam buah-buahan serta untuk memanggang kue.

Untuk resep cara membuat kue buah natal tanpa telur, klik di sini.

Setelah memposting panduan saya di cara merendam buah untuk Kue Natal Saya telah menindaklanjuti dengan resep ini untuk memanggang kue buah Natal yang kaya. Tahun lalu saya merendam buah-buahan pada minggu ke-3 bulan November, dan pada minggu pertama bulan Desember sudah waktunya untuk memanggang kue, memberikan sedikit waktu untuk kue matang. Tahun ini saya akan mencoba merendam buah lebih awal, pada bulan September atau Oktober.

Resep ini untuk kue Buah Natal yang kaya, meskipun rasanya sangat enak, saya mungkin membuatnya beberapa kali dalam setahun. Tidak perlu lagi membeli kue prem kering dari toko roti lokal! Jika Anda akan mencoba resep ini, hal pertama yang harus Anda ingat adalah Anda merendam buah kering terlebih dahulu (ini link ke resep saya untuk merendam buah) atau setidaknya mulai persiapan membuat kue sehari sebelum Anda berencana untuk memanggangnya - periksa Langkah 1 di bawah ini.

Jumlah di sini adalah untuk satu kue Buah Natal yang kaya meskipun saya sebenarnya telah membuat 3 kue kecil - 2 dengan buah-buahan yang direndam dalam rum dan satu kue bundar kecil dengan buah-buahan yang direndam dalam jus jeruk, untuk cucu perempuanku Natasha. Saya membuat adonan untuk kue dan kemudian memisahkan sedikit untuk kue rasa jeruk Natasha.

Untuk sedikit sejarah kue buah - Wikipedia mengatakan bahwa beberapa resep paling awal yang diketahui dari Roma kuno memiliki biji delima, kacang pinus, dan kismis yang semuanya dicampur menjadi tumbukan barley! Kemudian, dalam apa yang disebut Abad Pertengahan, madu, buah-buahan yang diawetkan, dan rempah-rempah ditambahkan. Resep bervariasi dari satu negara atau wilayah ke negara lain, berdasarkan usia tergantung pada ketersediaan bahan-bahan lokal serta kebiasaan setempat, peraturan gereja yang tidak mengizinkan penggunaan mentega selama puasa, dll.

Wikipedia melanjutkan dengan mengatakan bahwa Paus Innocent VIII (1432-1492) akhirnya memberikan penggunaan mentega, dalam izin tertulis yang dikenal sebagai 'Surat Mentega' atau Butterbrief pada tahun 1490, memberikan izin kepada Saxony untuk menggunakan susu dan mentega di Utara Kue buah Germa n Stollen. Baru pada abad ke-16, kesadaran (dan ketersediaan gula dari Koloni) bahwa gula dengan konsentrasi tinggi dapat mengawetkan buah-buahan) menciptakan manisan buah, sehingga membuat kue buah lebih terjangkau dan populer.

Sekarang mari kita lanjutkan ke kue Buah Natal kami yang kaya!

Ada beberapa persiapan yang harus dilakukan sebelum Anda benar-benar dapat memanggang kue, jika Anda ingin menghadirkan rasa terbaik dan kelembutan kue yang lembab tanpa membuatnya menjadi cokelat dan gosong di satu sisi dan tetap lengket di sisi lainnya.

Langkah 1: Mempersiapkan Buah Kering : Saya telah memberikan langkah-langkah untuk merendam buah sebelum dipanggang, dalam resep saya di blog ini, serta pemikiran saya tentang buah apa yang harus dipilih, jumlahnya, dll. Silakan lihat hal yang sama untuk campuran dan jumlah buah kering untuk kue. Link resep di blog ini: Cara Merendam Buah untuk Kue Natal

Resep ini adalah untuk kue Buah Natal tradisional yang kaya, tetapi jika Anda belum merendam buah sebelumnya, ada jalan pintas yang dapat Anda coba - rasa intens dari buah kering yang direndam dengan baik tidak akan ada di sana, tetapi Anda akan menyukainya. dapatkan kue buah Natal yang enak.

Cara memanggang kue Buah Natal yang kaya tanpa merendam buah:

Sehari sebelum Anda akan memanggang kue, atur cairan rendaman ke dalam panci di atas kompor dengan api kecil. Tambahkan buah-buahan kering dan didihkan perlahan-lahan, jaga api tetap rendah agar cairan tidak mendidih. Balikkan buah-buahan dengan cairan ke dalam mangkuk, aduk rata, dan setelah dingin, tutup dan simpan di tempat sejuk yang gelap. Untuk jumlah buah dan cairan perendam, lihat resep saya di blog ini untuk merendam buah untuk Kue Natal.

Cairan perendaman: Anda bisa merendam buah kering dalam alkohol (brendi, rum, cognac, dll) atau dalam jus buah tanpa pemanis. Untuk kue kecil Natasha saya menggunakan jus jeruk segar. Kombinasi jus jeruk dan cranberry atau jus apel juga bagus. Teh hitam seperti teh Darjeeling, yang telah direndam sebelumnya dalam secangkir air yang sangat panas, dapat menjadi pengganti non alkohol yang efektif. Buah-buahan kering dan kacang-kacangan adalah pahlawan dalam kue ini, Tepung, mentega, dan telur digunakan untuk menyatukan buah-buahan dan membentuk kue.

Langkah 2: Mempersiapkan Baking Tin: Resep di bawah ini adalah untuk loyang persegi berukuran 8", atau loyang bulat berukuran 9", atau Anda dapat memanggang kue dalam loyang yang lebih kecil atau loyang bundar. Kue Natal harus dipanggang dengan api kecil dalam waktu lama, agar matang merata tanpa gosong. Penting untuk melapisi loyang dengan kertas roti atau kertas anti minyak.

Saya tidak punya kertas perkamen coklat jadi saya menggunakan kertas putih, tapi saya mendengar bahwa kertas perkamen coklat lebih berguna untuk menjaga sisi dan bawah kue agar tidak terlalu cepat kecoklatan atau gosong.

Olesi loyang di sekelilingnya dan gunakan 2-3 lapis kertas roti, lapisi bagian bawah dan semua sisi loyang, dengan satu atau dua inci kertas menonjol dari atas loyang di semua sisi. Beberapa pembuat roti menyarankan untuk membungkus bagian luar loyang kue juga, dengan kertas cokelat dan mengikatnya di tempatnya, jadi bantulah untuk memastikan kue tidak terlalu matang.

Langkah 3: Mempersiapkan bahan:

Periksa daftar bahan di bawah untuk kue Buah Natal yang kaya dan pastikan Anda telah membawa semuanya, khususnya telur dan mentega, ke suhu kamar. Anda bahkan mungkin perlu menyimpan mentega semalaman agar mencapai suhu kamar, tergantung pada iklim.

Ukur semua bahan dan siapkan. Campur bumbu dalam proporsi yang diberikan dalam bahan-bahan di bawah ini.

Giling almond dalam prosesor (kecuali jika Anda menggunakan tepung almond olahan). Takar tepung terigu lalu saring bersama baking powder agar baking powder terdispersi ke dalam tepung. Potong kenari menjadi potongan-potongan kecil.

Langkah 4: Panggang kue: Saat Anda siap untuk pergi, atur oven ke panaskan sebelumnya pada 160 derajat C (320 F). Siapkan adonan sesuai petunjuk dalam resep di bawah ini. Saat kue dipanggang, cairan dalam buah-buahan keluar dan membuat Kue Natal teksturnya lembab dan lembut.

Ini adalah kue yang rapuh tetapi jika Anda memanggangnya dengan benar, Anda dapat mengirisnya dengan bersih. Menggunakan alkohol untuk merendam buah untuk kue tentu saja opsional. Alkohol dalam kue menguap selama memanggang, namun meninggalkan rasa di belakang. Karena masih ada sisa di kue, tidak disarankan untuk ibu hamil atau anak-anak.

Kue Buah Natal diiris

Beberapa tips yang mungkin berguna bagi Anda dalam membuat kue Buah Natal yang kaya:

Molase atau Sirup: Saya telah menggunakan molase gelap dalam kue. Anda bisa menggantinya dengan treacle yang biasanya digunakan dalam kue Natal, dan jika Anda tidak memilikinya, gunakan sirup maple atau madu hitam. Rasa akan berbeda untuk masing-masing.

Gila- Saya sudah memiliki kenari dan almond yang tersedia, dan almond membuat tepung yang bagus saat digiling yang menambah tekstur kue. Kacang kemiri atau hazelnut atau kombinasi kacang dapat menggantikan kenari, dalam proporsi yang sama seperti pada daftar bahan di bawah ini.

Semangat: Saya telah memasukkan kulit jeruk dan lemon ke dalam bahan-bahannya, untuk memberikan rasa jeruk yang enak pada kue. Apakah Anda hanya menggunakan lemon atau keduanya adalah pilihan Anda.

Bersikaplah lembut dengan AdonanJangan mengaduk atau mengocok adonan lebih dari yang diperlukan agar bahan-bahan tercampur saja, karena kue akan menjadi berat. Lipat bahan dengan lembut.

MemanggangSuhu dan Waktu: Suhu oven bervariasi, jadi Anda harus terus memeriksa kue setelah satu setengah jam. Saat tusuk sate kecil yang dimasukkan keluar bersih atau dengan beberapa remah kering, kue Anda sudah matang. Saya menyalakan oven saya pada 160 C dan setelah satu jam ketika saya melihat bahwa bagian atasnya tampak mengeras, saya menurunkan suhu menjadi 150 C. Butuh sekitar 2 jam 15 menit untuk kue saya selesai.

Penyimpanan: Saya telah memberikan langkah-langkah untuk menyimpan kue setelah dipanggang, dalam petunjuk di bawah ini. Jangan membungkus kue secara langsung dengan kertas timah karena alkohol atau jus dapat bereaksi dengan kertas timah. Bungkus dengan cling film dan kemudian di foil.Kue tidak didinginkan karena bisa mengeras dan gula di dalamnya mengkristal. Alkohol dalam kue bertindak sebagai pengawet.

Saya belum menghias bagian atas kue Buah Natal yang kaya, karena kelihatannya bagus. Saya mungkin melakukannya sebelum Natal, meskipun - dekorasi sederhana dari irisan almond dan irisan manisan ceri, mungkin. Tahun depan saya mungkin menutupi kue dengan icing dalam tema Christmassy.


13 Resep Kue Natal Sangat Mudah Dengan Ide Dekorasi Sederhana

Resep kue natal yang mudah berikut ini memang membutuhkan lebih banyak keterampilan dan sempurna, jika Anda ingin meningkatkan keterampilan Anda.

13. Kue Tiga Susu Meksiko

Jika Anda mencari makanan penutup yang mudah untuk mengesankan, buatlah kue tiga susu ini (juga dikenal sebagai Tres Leches). Cepat dibuat, super lembab, dan rasanya enak. Makanan penutup dekaden yang manis ini sangat cocok untuk segala acara. –Klik di sini untuk mendapatkan resepnya

14. Kue Log Yul Sangat Mudah

Ini adalah kue yang sangat mudah dibuat, menggunakan campuran kue kotak. Kue ini dilapisi dengan frosting cokelat, yang menyembunyikan gulungan swiss cokelat isi marshmallow. Pembekuan dapat dengan mudah dibuat agar terlihat seperti kulit kayu, tanpa menggunakan kantong perpipaan. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.

15. Kue Lembar Pohon Natal

Jika Anda mencari camilan kue Natal yang cepat dan cepat, yang satu ini pasti cocok. Membuat pohon Natal ini lebih cepat daripada membuat dan mendekorasi selusin kue mangkuk dan mudah dan menyenangkan untuk dibuat bersama anak-anak. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.

16. Kue Bundt Dengan Frosting

Kue ini memiliki semua rasa dari butter tart, dengan isian butter tart yang lezat diaduk ke dalam adonan. Dibuat lengkap dengan topping glasir maple mentega berwarna cokelat krem. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.

17. Roti Jahe Sehat

Anda bisa merasa sedikit kurang bersalah, ketika Anda menikmati kue jahe pedas yang dibuat dengan semua bahan sehat ini. Tidak ada lemak tidak sehat, gula halus atau tepung putih yang terlihat. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.

18. Kue Berkilau Natal Putih

Kue rasa vanilla dan almond dengan krim keju icing ini, akan menjadi bintang yang bersinar di setiap meja pencuci mulut. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.

19. Kue Natal Tie Dicelup

Mudah dibuat dengan coretan adonan merah, putih dan hijau yang dimasukkan secara acak ke dalam loyang kue, kue ini keluar dengan cara dipanggang dan terlihat seperti tie dye. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.

20. Kue Remah Eggnog

Ditaburi dengan glasir eggnog di atas pala yang dibumbui dan topping remah kayu manis, kue ini dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.

21. Kue Eggnog Berduri

Kue eggnog berduri rum sederhana dengan frosting krim keju dan ganache menetes ini, sangat cocok untuk musim liburan. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.

22. Kue Es Krim Brownies Peppermint

Kue lapis es krim ini mudah dibuat menggunakan campuran kue brownies dan, es krim buatan sendiri sederhana yang dibuat tanpa menggunakan mesin es krim. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.

23. Kue Strawberry Coklat Putih

Sangat sederhana dan mudah untuk didekorasi. Kue gulung swiss ini memiliki isian cokelat putih dan fudge cokelat yang lezat untuk disiram di atasnya. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.

24. Kue Cokelat Bebas Susu (Resep Kue Vegan)

Lembab, lembut seperti beludru, dan super cokelat, ini adalah keinginan Natal pecinta cokelat vegan yang menjadi kenyataan. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.

25. Kue Log Natal Rendah Karbohidrat

Karbohidrat rendah, bebas gluten, kue log Buche De Noel atau Yule ini juga bebas gula. - Klik di sini untuk mendapatkan resepnya.


Kue Buah Mudah (Kue Buah Natal Nigeria)

Kue Nigeria kaya dan padat dan kue Buah ini tidak jauh darinya. Ini adalah variasi buah dan lebih kaya dari Kue Nigeria klasik dan biasanya menjadi favorit besar di pesta Natal.
Berikut cara mempersiapkannya:

Bahan Kue Buah :

Resep ini membuat Loaf Pan (8.5x2.75x4.5) yang mengembang dengan baik.

  • 250 gram (sekitar 2 cangkir) Tepung Polos / Tepung Serba Guna
  • 250 gram Mentega (suhu ruang)
  • 4 Telur (pada suhu kamar)
  • 170 gram gula pasir
  • 1 1 4 sendok makan baking powder
  • 1 sendok makan rasa (rasa vanilla atau butterscotch)
  • cangkir Brandy atau Rum
  • 1 4 cangkir Browning (lihat cara membuat kue kecoklatan)
  • 1 genggam campuran buah kering (kismis, sultana, kismis, ceri)
  • 1 sendok teh kulit jeruk (kulit jeruk, lemon atau jeruk bali)
  • sendok teh Pala & Kayu Manis (untuk rasa ekstra)

Catatan:
– Kismis, sultana, dan kismis adalah jenis anggur kering yang berbeda, jadi jangan ragu untuk menggunakan kombinasi dari semua atau salah satu yang dapat Anda temukan.

– Saya tidak menggunakan ceri untuk kue ini, tetapi Anda bisa jika mau.
– Kulit jeruk dapat berupa jeruk, lemon atau jeruk bali atau kombinasi dari ketiganya.
– Saya juga menggunakan mentega oldenburger, Anda bisa mendapatkannya di semua supermarket besar, seperti shop rite dan Park n Shop, di bagian lemari es.

A. Rendam buah-buahan dan kulit jeruk dalam alkohol hingga 1 bulan atau setidaknya 3 hari. Tetapi jika Anda sedang terburu-buru untuk membuat kue, Anda bisa merebusnya dalam panci selama 10 menit dengan 2 sendok makan gula dan
1 4 cangkir air saring dan tempatkan dalam mangkuk, lalu tambahkan alkohol dan biarkan dingin sampai suhu kamar dan sisihkan.
Tip: jika Anda lebih suka tidak menggunakan alkohol, cukup gunakan buah rebus setelah disaring dan pada suhu kamar.

B. Siapkan loyang dengan olesan tipis-tipis
bagian dalam wajan dengan mentega dan kemudian taburi dengan tepung. Ini
akan mencegah kue menempel di loyang.

C. Panaskan oven selama 15 menit pada suhu 150ºC atau tanda 300ºF.

1. Dalam mangkuk lebar, ayak tepung dan baking powder menjadi satu dan sisihkan.

2. Dalam mangkuk atau mixer kue terpisah, kocok mentega hingga lembut dan lembut, lalu tambahkan
gula dan teruskan krim sampai berubah dari kasar menjadi mengembang lagi.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega-gula , sambil terus mengocok.

4. Tambahkan buah yang sudah direndam browning, flavor dan alkohol.

5. Secara bertahap tambahkan campuran tepung + baking powder, satu cangkir sekaligus dan aduk hingga tercampur rata.

6. Tuang adonan kue ke dalam
siapkan loyang kue (setengah jalan) dan ratakan bagian atasnya dengan spatula.

7. Terakhir panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (150ºC atau 300ºF) selama 1 jam atau sampai kue kenyal saat disentuh dan
mulai menyusut keluar dari sisi panci.
Beberapa oven memanggang lebih cepat, sementara yang lain
agak lambat, jadi pastikan untuk memeriksa kue Anda setelah 45 menit meletakkannya di
oven, untuk mengetahui apakah sudah siap atau perlu dipanggang lebih lanjut.
Anda juga dapat memeriksa "kematangan" dengan menusukkan tusuk sate ke tengah kue jika keluar bersih, kue Anda sudah siap.

6. Dinginkan kue di dalam loyang selama 10 menit, lalu balikkan ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Lalu tuang ganache coklat diatasnya (lihat resep dibawah)
Kue buah yang lezat ini dapat disajikan dengan minuman pilihan Nigeria apa pun.

Bagaimana cara mengawetkan Kue Buah ini?

Sejak resep kue buah ini diterbitkan, saya telah menerima banyak pertanyaan tentang cara menyimpan atau mengawetkan kue buah dengan benar selama berbulan-bulan.

Saat kue buah dipanggang dan didinginkan , cukup olesi kue dengan brendi, rum atau alkohol apa pun yang Anda miliki di bar atau dapur Anda dan bungkus rapat dengan kertas foil dan tas freezer dan simpan di freezer selama yang Anda inginkan.

Ada orang yang benar-benar menyuntikkan kue dengan alkohol untuk memperpanjang umur simpannya, tetapi saya belum mencoba melakukannya karena metode di atas sangat cocok untuk saya.

  • 200 gram Cokelat (potong kecil-kecil).. bisa juga pakai choco chips
  • 50 Mentega Tanpa Asin
  • 70 ml Susu (saya pakai 100ml, karena mau yang agak encer)tip: jika menggunakan susu bubuk, campurkan 2 sendok makan dengan 70 ml air.

1. Tempatkan susu dan mentega ke dalam panci kecil dan didihkan.

2. Setelah mentega meleleh, matikan api dan tuang sedikit coklatnya

3. Biarkan campuran selama sekitar 4 menit, untuk melunakkan cokelat.

4. Kemudian menggunakan whisk, aduk perlahan hingga seluruh coklat meleleh dan tercampur rata.5. Biarkan dingin hingga suhu kamar dan sisihkan untuk digunakan pada kue.
Catatan: ganache akan mengental saat dingin.


Ringkasan Resep

  • 12 ons manisan buah campur
  • 5 ons ceri glace, cincang kasar
  • 2 ons manisan kulit jeruk campur
  • 2 ons kenari cincang
  • cangkir mentega
  • 1 sendok teh allspice bubuk
  • sendok teh soda kue
  • 1 cangkir susu
  • 12 ons tepung terigu yang diayak sendiri
  • 2 telur
  • 1 cangkir gula putih

Panaskan oven hingga 325 derajat F (160 derajat C). Lapisi satu loyang kue sisi dalam 8 inci dengan kertas roti.

Tempatkan buah ceri, kupas, kenari, gula, mentega atau margarin, campuran bumbu, soda kue dan susu dalam panci berukuran sedang. Didihkan dan didihkan selama 5 menit. Biarkan campuran mendingin hingga suhu tubuh.

Campurkan tepung dan telur. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Bungkus bagian luar loyang dengan kertas cokelat atau koran.

Panggang pada suhu 325 derajat F (160 derajat C) selama 40 menit lalu turunkan suhu menjadi 300 derajat F (150 derajat C) dan lanjutkan memanggang kue selama 1-1/2 jam. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 5 menit lalu balikkan ke rak pendingin, keluarkan kertas minyak dan biarkan hingga dingin. Kue dapat disimpan hingga 6 bulan dengan dibungkus kertas timah dan dalam kaleng kedap udara.


Kue buah yang mudah dibuat

Masukkan rum (atau brendi), kulit jeruk dan jus dan campuran buah kering ke dalam mangkuk dan aduk. Biarkan meresap semalaman.

Panaskan oven ke 170C/150C fan/gas 3½. Lapisi loyang 20 cm dengan kertas roti. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan ringan. Kocok telur satu per satu, lalu masukkan almond dan tepung terigu. Tambahkan sejumput garam dan masukkan campuran buah yang direndam (dan sisa cairan di mangkuk), bersama dengan kacang, manisan kulit, dan jahe. Sendokkan campuran ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

Panggang selama 1 jam, lalu kecilkan oven ke suhu 150C/130C fan/gas 2 dan panggang lagi selama 2 jam. Periksa kue untuk melihat apakah kue sudah terlepas dari sisi loyang dan terasa keras di atasnya. Jika perlu, lanjutkan memasak selama 15 menit lagi. Dinginkan di kaleng. Jika disimpan di dalam loyang, bungkus kue terlebih dahulu dengan rapat. Akan membeku hingga dua bulan.

Untuk menghias, olesi kue dengan selai aprikot (atau glasir) dan susun manisan buah pilihan Anda di atasnya. Akan disimpan dalam wadah tertutup hingga tiga minggu.


Ringkasan Resep

  • Semprotan memasak
  • 2 sendok teh tepung serbaguna
  • 1 cangkir kismis
  • cangkir kismis kering
  • cangkir pistachio cincang
  • cangkir aprikot kering cincang halus
  • cangkir buah ara kering cincang halus
  • 1 sendok makan tepung serbaguna
  • 4 ons tepung serbaguna (sekitar 1 cangkir)
  • sendok teh soda kue
  • sendok teh kayu manis bubuk
  • sendok teh garam
  • sendok teh pala bubuk
  • cangkir mentega
  • cangkir gula merah kemasan
  • cangkir pengganti telur
  • cangkir rum gelap (seperti Myers's), dibagi
  • 1 sendok teh parutan kulit jeruk

Lapisi loyang loaf ukuran 8 x 4&ndashinch dengan panci semprotan debu masak dengan 2 sdt tepung. Menyisihkan.

Campurkan kismis, kismis kering, pistachio, aprikot kering, buah ara kering, dan 1 1/2 sendok makan tepung dalam mangkuk sedang, aduk rata.

Timbang atau sendok ringan 5 ons tepung (sekitar 1 cangkir) ke dalam gelas ukur kering dengan pisau. Campurkan tepung, soda kue, kayu manis bubuk, garam, dan pala dalam mangkuk kecil, aduk dengan pengocok.

Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Hapus dari panas. Aduk gula, pengganti telur, 1/4 cangkir rum, dan kulitnya. Tambahkan campuran tepung ke dalam panci, aduk dengan pengocok sampai rata. Masukkan campuran buah secara bertahap. Sendok adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan. Tutup dengan kertas timah.

Panggang pada suhu 325&derajat selama 1 jam atau sampai tusuk kayu yang dimasukkan di tengah keluar dengan sedikit remah basah. Tusuk bagian atas kue beberapa kali dengan tusuk kayu, dan sapukan sisa 1/4 cangkir rum di atas kue hangat. Dinginkan sepenuhnya dalam panci di rak kawat. Keluarkan kue dari loyang. Bungkus kue dengan bungkus plastik, lalu bungkus dengan kertas timah. Dinginkan 24 jam sebelum disajikan.


Persiapan

    1. Panaskan oven hingga 325 ° F. Olesi dua loyang roti berukuran 9x5 inci, lapisi dengan kertas timah, lalu olesi kertasnya dengan mentega. Kocok mentega atau shortening, tambahkan gula merah, dan kocok hingga ringan. Tambahkan ekstrak lemon dan telur, kocok rata. Aduk molase dan campur. Campurkan tepung, soda kue, kayu manis, allspice, fuli, cengkeh, dan garam ke dalam campuran pertama. Tambahkan susu dan kocok hingga rata. Masukkan manisan buah, citron, kismis, dan pecan, lalu aduk rata. Sendokkan ke dalam panci dan panggang selama 1 sampai 1 1/4 jam, atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Balikkan ke rak agar dingin. Setelah benar-benar dingin, bungkus dengan baik dan simpan dalam wadah kedap udara.
    1. Rendam dua potong besar kain tipis dalam brendi. Bungkus setiap kue buah dengan kain tipis, menutupi semua sisi, lalu bungkus dengan baik dengan kertas timah. Basahi kain tipis dengan brendi tambahan setiap beberapa hari selama sekitar satu minggu. Brendi akan membumbui kue dan membantu mengawetkannya juga.

    Dikutip dari Buku Masak Petani Fannie: Merayakan Hari Jadi ke-100 Buku Masak Klasik Hebat Amerika oleh Marion Cunningham. Hak Cipta © 1996 oleh Marion Cunningham. Dikutip dengan izin dari Knopf. Seluruh hak cipta.


    Tip teratas untuk membuat kue Natal yang Mudah

    Saat membuka bungkus kue untuk dihias, beberapa sendok brendi tambahan dapat disendok di atasnya untuk menambah rasa ekstra.

    Kue Natal yang lezat ini telah diuji di dapur GoodtoKnow dan tentu saja menjadi favorit. Setelah Anda menguasai resep ini, Anda bisa mendekorasi dengan topping pilihan Anda, baik itu fondant tradisional dan marzipan atau royal icing atau jika Anda ingin membuatnya tetap sederhana, jangan hiasi kue ini sama sekali dan sajikan dengan kaca. gerimis madu, sirup emas atau selai aprikot hangat.

    Saat meminum kue Natal, Anda ingin tahu bahwa itu hanya akan menambah rasa, daripada membuat Anda merasa sedikit mabuk! Anda ingin menambahkan minuman beralkohol yang cukup kuat (sekitar 40% ABV), seperti rum, brendi, atau wiski. Jika minuman keras memiliki rasa yang hangat dan berapi-api, itu pasti akan melengkapi kue. Alkohol yang kuat juga akan membantu mengawetkan kue sehingga dapat bertahan lebih lama dan Anda dapat menikmati setiap irisan terakhir!

    Kue Natal yang mabuk bukanlah secangkir teh untuk semua orang dan jelas bukan untuk seluruh keluarga! Alih-alih minuman keras seperti brendi, jus anggur adalah alternatif yang baik! Jika Anda ingin membuat kue buah berwarna lebih terang, jus jeruk atau apel juga merupakan pilihan yang baik untuk mencapai hasil tersebut. Pastikan untuk merendam buah kering semalaman dalam mangkuk kaca jika Anda memilih untuk membuat kue Natal non-alkohol agar kue tidak terlalu kering.


    Tonton videonya: Menghias Kue Ulang Tahun Cake Natal dan Tahun Baru, Kue Mudah dan Sederhana (Agustus 2022).