Daging

Daging yang direbus dengan sayuran


Bahan untuk Memasak Daging Rebus dengan Sayuran

  1. Babi (tenderloin) 500 gram
  2. Wortel 1 buah (besar)
  3. Bawang 1 potong (besar)
  4. Paprika 2 buah
  5. Kaleng Nanas 1 kaleng
  6. 2 siung bawang putih
  7. Garam secukupnya
  8. Lada hitam secukupnya
  9. Cuka 6% 2 sendok makan
  10. Kecap 2 sendok makan
  11. Tempel tomat 1 sendok makan
  12. Gula 1 sendok makan
  13. Tepung terigu yang diayak 2 sendok makan
  14. Minyak sayur 2-3 sendok makan
  15. Air murni 50 mililiter
  • Bahan Utama: Babi, Bawang Merah, Wortel, Merica, Bawang Putih, Nanas
  • Melayani 1 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Talenan - 2-3 buah, Pisau dapur - 2-3 buah, Sendok makan, Mangkok - 5 buah, Handuk dapur kertas, Kompor, Wajan antilengket dengan penutup, Spatula dapur kayu, Piring

Memasak sup daging dengan sayuran:

Langkah 1: siapkan bahannya.


Pertama-tama, kami mencuci tenderloin babi segar dengan air dingin. Lalu kami mengeringkannya dengan handuk dapur kertas dari kelembaban yang berlebihan, menaruhnya di atas talenan dan memotong lapisan film, urat, lemak berlebih, dan juga tulang-tulang kecil yang bisa tertinggal setelah memotong bangkai dari daging. Kemudian potong tenderloin menjadi potongan-potongan kecil hingga 2 sentimeter dan transfer ke mangkuk.

Selanjutnya, kupas bawang bombay, wortel, bawang putih, dan untuk salad lada manis, keluarkan tangkainya dan potong dari biji.
Kemudian, pada gilirannya, taruh semua sayuran di atas talenan dan cincang, bentuk irisan tidak penting, tetapi diinginkan bahwa ukuran irisan tidak melebihi 1 sentimeter.
Sebagai contoh, bawang dapat dicincang menjadi strip, setengah cincin atau seperempat, wortel - dengan cara yang sama atau dalam kubus.
Lada manis sebaiknya dipotong menjadi potongan-potongan kecil atau irisan kecil, dan potong bawang putih dengan halus.

Saat sayuran dimasak, atur dalam mangkuk terpisah. Kemudian, dengan menggunakan pembuka kaleng, buka toples nanas dan, gunakan sendok makan, pindahkan cincin atau setengah cincin buah ke talenan.
Buat dalam kubus, keringkan dengan handuk kertas dan pindahkan ke mangkuk terpisah. Kami juga meletakkan di atas meja dapur semua produk lain yang akan dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan, dan melanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 2: siapkan sup daging dengan sayuran.


Kami menaruh wajan yang dalam (sebaiknya non-stick) di atas api sedang dan tuangkan 2-3 sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Setelah beberapa menit, turunkan tenderloin di sana, beri garam sesuai selera dan digoreng 15 menit sampai terbentuk kerak keemasan di irisan daging babi.
Kemudian tuangkan saus kecap dan beri daging kesempatan sedikit rebus, dua menit sudah cukup. Kemudian taburi daging babi dengan tepung terigu yang diayak, aduk hingga rata dan masak lebih banyak 5 menit.

Lalu masukkan bawang, wortel, merica ke dalam wajan dan goreng bersama-sama 12-15 menitaduk sesekali dengan spatula dapur kayu. Lalu kami tambahkan irisan nanas, tuangkan 50 mililiter air murni dan didihkan piring yang hampir siap di bawah penutup yang tertutup sampai cairannya benar-benar menguap.

Ketika sayuran dengan daging melunak, sekitar dalam 5 menit sampai hidangan aromatik sepenuhnya matang, bumbui dengan pasta tomat, lada hitam, bawang putih cincang, cuka dan gula.

Masak sisa waktu, lepaskan panci dari kompor dan biarkan campuran yang membangkitkan selera di bawah tutupnya 10-15 menit. Setelah itu, taruh piring dalam porsi di piring dan sajikan ke meja.

Langkah 3: sajikan sup daging dengan sayuran.


Daging rebus dengan sayuran disajikan panas. Lauk terbaik untuk hidangan ini - nasi rebus atau dikukus, tetapi sebagai pengecualian, dapat disajikan dengan soba, pasta, kentang tumbuk atau sereal dari sereal yang Anda suka. Ini juga dapat disajikan sebagai hidangan independen, jika diinginkan, bumbui setiap porsi dengan ramuan cincang, krim asam atau krim buatan sendiri. Nikmati hidangan lezat dan sederhana!
Bon appetit!

Tips Resep:

- satu set rempah-rempah tidak penting, Anda dapat menggunakan rempah-rempah yang ditambahkan ke piring daging atau unggas;

- Sebagai ganti daging babi, Anda bisa menggunakan daging kalkun;

- Pasta tomat dapat dengan mudah diganti dengan tomat yang baru ditumbuk dalam blender;

- jika Anda tidak memiliki wajan anti-lengket, lebih baik memasak hidangan ini dalam kuali besi.

Tonton videonya: DR OZ INDONESIA 24 JANUARI 2016 - Rebus Atau Kukus?? (Oktober 2020).