Sup

Sup kacang dalam slow cooker


Bahan untuk membuat sup kacang dalam slow cooker

  1. Daging segar (daging sapi, babi, ayam atau kalkun) 300 gram
  2. Air dingin murni murni 1,5 liter
  3. Kacang kering 1-1,5 multi-cangkir
  4. Kentang ukuran sedang 2 buah
  5. 1 wortel sedang
  6. Tomat berukuran sedang segar 1 buah
  7. 1 bawang bombai sedang
  8. Tempel tomat 1 sendok makan
  9. Garam secukupnya
  10. Lada hitam secukupnya
  11. Cabai merah bubuk secukupnya
  12. Giling paprika secukupnya
  13. Merica putih secukupnya
  14. Peterseli segar secukupnya
  15. Minyak sayur untuk menggoreng piring
  • Bahan Utama: Daging Sapi, Daging Babi, Kacang, Ayam
  • Untuk 7 porsi

Persediaan:

Pemasak lambat, Sendok makan, Loyang sedang dengan penutup, Mangkok dalam, Multi-kaca, Kulkas, Talenan, Pisau, Piring - 4 buah, Piring dalam - 4 buah, Garpu, Saringan, Sendok, Tureen, Porsi piring, Parutan besar, Spatula kayu

Memasak sup kacang dalam slow cooker:

Langkah 1: siapkan dagingnya.


Bilas daging sampai bersih di bawah air mengalir dan letakkan di atas talenan. Kami membersihkan komponen dari vena, minyak dan film. Perhatian: tidak peduli apa pun daging yang Anda gunakan, harus dicuci bersih dan disiapkan untuk penggunaan lebih lanjut, jika tidak, kaldu tersebut akan menjadi hambar dan keruh. Kami mentransfer bahan jadi ke pot-tempayan.

Langkah 2: siapkan kaldu.


Tuang air bersih ke dalam panci multicooker dan atur mode "Rebusan" atau "Sup". Untuk memasak kaldu 2-3 jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, sinyal akan berbunyi. Kami membuka tutup alat, menggunakan garpu untuk mengambil daging dan memindahkannya ke piring yang dalam, dan dengan hati-hati menuang kaldu ke dalam panci bebas. Kami menutupi wadah dengan penutup dan sementara disisihkan untuk mendinginkan suhu kamar. Perhatian: Seluruh proses ini paling baik dilakukan di malam hari, sehingga di pagi hari cepat memasak sup itu sendiri. Dalam perwujudan ini, kaldu yang didinginkan dengan daging harus dimasukkan ke dalam lemari es.

Langkah 3: siapkan kacang.


Kami menyebarkan kacang dalam mangkuk yang dalam dan menuangkan air dingin biasa. Kami menaruh wadah di lemari es sepanjang malam sehingga komponennya bisa dimasukkan. Perhatian: ini harus dilakukan, karena kacang akan direbus lebih cepat, dan sebagian besar zat yang biasanya menyebabkan gas di perut akan masuk ke dalam air.

Setelah itu, kami memindahkan kacang ke saringan dan membilasnya dengan air mengalir. Sementara kami menyiapkan komponen lain, semua kelebihan cairan mengalir dari komponen kami. Itu sebabnya kami meninggalkannya sebentar di samping ayakan.

Langkah 4: siapkan wortel.


Dengan menggunakan pisau, kupas wortel dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Menggunakan parutan kasar, giling sayuran di atas talenan. Setelah itu, kami menggeser keripik wortel menjadi piring bersih.

Langkah 5: siapkan bawang.


Dengan pisau, kupas bawang dari sekam dan bilas dengan air mengalir. Kami meletakkan komponen di atas talenan dan memotong menjadi kotak-kotak kecil. Tuang bawang cincang ke dalam piring gratis.

Langkah 6: siapkan tomat.


Kami mencuci tomat di bawah air mengalir dan menaruhnya di piring yang dalam. Tuangi air mendidih di atas sayuran dan tiriskan 2-3 menit. Kali ini akan cukup dengan mudah terkelupas.
Kemudian taruh tomat yang sudah dikupas di atas talenan dan potong halus. Komponen yang hancur ditempatkan di atas piring yang bersih.

Langkah 7: siapkan kentang.


Menggunakan pisau, kupas kentang dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Kami meletakkan komponen di atas talenan dan memotong menjadi kotak-kotak kecil atau potongan-potongan bentuk sewenang-wenang. Masukkan kentang cincang ke dalam piring yang dalam dan isi dengan air dingin biasa agar tidak menggelap.

Langkah 8: siapkan daging rebus.


Kami mengambil daging rebus dari kulkas dan memindahkannya ke talenan. Kami memotong komponen menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau dan meletakkannya di piring yang bersih.

Langkah 9: siapkan saus tomat.


Tuang pasta tomat dan beberapa sendok makan air dingin biasa ke dalam piring yang dalam. Tuang semua rempah-rempah di sini dan campur semuanya dengan satu sendok makan sampai halus. Kami meninggalkan pompa bensin yang sudah selesai untuk sementara waktu.

Langkah 10: siapkan sup kacang dalam slow cooker.


Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan atur mode "Baking" atau "Frying". Setelah minyak menghangat, tuangkan bawang cincang ke dalam wadah dan goreng hingga transparan. Kemudian kami menambahkan keripik wortel ke multicooker dan terus memasak bawang hingga warnanya keemasan, dan wortel sampai lunak.

Sekarang, masukkan irisan tomat ke dalam panci alat listrik dan tuang saus tomat. Kami mencampur semuanya dengan baik dengan spatula kayu dan terus memasak hidangan. Sayuran harus mulai berbau harum dan memerah. Proses memanggang akan memakan waktu sekitar 25-30 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, masukkan kacang, potongan daging dan kentang ke multicooker. Kami mengambil kaldu dari lemari es dan menuangkannya ke semua bahan lainnya. Sekarang atur mode "Stew" atau "Soup" dan masak hidangannya 1,5 jam. Perhatian: dalam 10 menit sampai siap, beri garam sup dan aduk dengan spatula.

Langkah 11: sajikan sup kacang dari multicooker.


Dengan menggunakan sendok, tuangkan sup kacang jadi ke tureen, hiasi dengan rempah segar jika diinginkan dan sajikan dengan piring dalam di meja makan. Selain roti, anak-anak dapat ditawari kerupuk, karena mereka berbaur sempurna dengan hidangan seperti itu.
Bon appetit!

Tips Resep:

- Sup seperti itu dapat disiapkan bahkan saat puasa, menggantikan kaldu dengan air putih dan mengeluarkan daging dari bahan-bahannya.

- Daging asap juga dapat ditambahkan ke sup kacang: sosis, iga, Sandung lamur, dan banyak lagi sesuai dengan kebijakan Anda.

- Aroma sup bisa memperindah bawang putih cincang. Dalam perwujudan ini, harus ditambahkan ke slow cooker 10 menit sebelum hidangan siap.

Tonton videonya: Sop Iga Berempah ala Slow Cooker (Oktober 2020).