Daging

Babi dalam rendaman madu-jahe


Bahan untuk memasak daging babi dalam rendaman madu-jahe

  1. Daging babi tenderloin 1400 gram
  2. Madu cair 2 sendok makan
  3. Cuka balsamik 1/2 sendok teh
  4. Garam laut 1 dan 1/2 sendok teh
  5. Jahe bubuk 3/4 sendok teh
  6. Paprika manis 1 sendok teh
  7. Marjoram kering 1 sendok teh
  8. Minyak zaitun 3 sendok makan
  • Bahan Utama
  • Untuk 5 porsi

Persediaan:

Lengan pemanggang, sikat, piring, oven, kocokan, mangkuk, handuk kertas.

Memasak daging babi dalam rendaman madu-jahe:

Langkah 1: siapkan rendaman.


Semua rempah-rempah dengan madu, minyak, dan cuka harus dicampur dengan baik dalam mangkuk untuk mendapatkan rendaman yang hampir seragam.

Langkah 2: acar daging babi.


Angkat daging babi dari lemari es terlebih dahulu sehingga sedikit menghangat pada suhu kamar. Bilas daging dan lap kering dengan tisu.
Dengan sikat silikon, olesi tenderloin babi dengan rendaman di semua sisi.
Tutup dagingnya agar tidak tahan cuaca, dan citarasanya tidak bercampur, dan kirim bumbu untuk direndam selama beberapa jam di lemari es.

Langkah 3: membakar babi dalam rendaman madu-jahe.


Bungkus tenderloin babi yang diasinkan ke dalam loyang dan kirim ke yang sudah dipanaskan 150 derajat oven. Panggang daging untuk 120 menit.

Sesaat sebelum memasak, buka selongsong dan kembalikan daging babi ke oven sehingga tertutupi dengan kerak emas yang lezat.
Ketika daging babi sudah siap dan menjadi kemerahan, keluarkan dari oven dan sajikan, dan gunakan saus yang tersisa di lengan untuk menuangkan hiasan di atasnya.

Langkah 4: Sajikan daging babi dalam rendaman madu-jahe.


Babi dalam rendaman madu-jahe bisa menjadi hiasan meja sungguhan, enak dan panas, dan setelah dingin. Sajikan sebagai hidangan pertama atau sebagai camilan untuk anggur.

Pada saat dipotong, daging akan berwarna seragam. Rasanya lembut dan berair. Hiasi hidangan dengan rempah segar dan taklukkan tamu dengan seni kuliner Anda.
Bon appetit!

Tips resep:

- Jangan menyimpan daging babi dalam rendaman cuka terlalu lama, malam hari adalah maksimum, tetapi lebih baik tidak lebih dari beberapa jam.