Burung itu

Paha Ayam Panggang


Bahan Paha Ayam Panggang

  1. Paha ayam (tanpa kulit dan tulang) 1-1.2 kilogram
  2. Ketumbar 1 sendok teh
  3. Garam 1 sendok makan
  4. Minyak zaitun 2 sendok makan
  5. 2 siung bawang putih
  6. Bawang 1 potong (kecil)
  7. Paprika 1 sendok teh
  8. Cabai 1/2 sendok teh
  9. Susu 1 gelas
  • Bahan Utama Bawang Merah, Bawang Putih, Ayam, Susu
  • Melayani 12 Porsi

Persediaan:

Rak panggangan, pisau dapur, bawang putih, piring dalam, sendok makan, talenan, sikat, garpu daging, spatula, cling film.

Memanggang paha ayam:

Langkah 1: siapkan bahannya.


Paha ayam perlu dibersihkan dari kulit dan tulang, lakukan ini dengan daging yang benar-benar cair, bantu diri Anda memisahkan daging dengan pisau.
Siapkan juga bawang putih dan bawang bombay, kupas dari kulitnya, lalu tumbuk bawang putih dengan naksir, dan potong bawang menjadi kubus kecil.

Langkah 2: siapkan rendaman.


Ambil piring yang dalam, letakkan di dalamnya cengkeh bawang putih dan bawang merah, serta semua bahan lain yang diperlukan untuk menyiapkan rendaman.

Tuang susu dalam suhu kamar dan mentega. Campur semuanya dengan baik sampai garam benar-benar larut.

Langkah 3: paha ayam acar.


Sekarang ambil piring dalam yang gratis, tuangkan ke dalamnya 1 sendok makan perendam dan berbaring beberapa paha ayam.

Kemudian tuangkan lagi bumbu dan ayam lagi di atasnya. Jadi teruskan meletakkan ayam, lapisan bergantian sehingga semua paha benar-benar jenuh dengan rempah-rempah.

Tuang sisa-sisa rendaman dari atas, masukkan ayam ke dalamnya, tekan sedikit dengan jari-jari Anda, tutup semuanya dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas 12 jam. Mungkin tidak terlalu lama, tetapi lebih baik pinggulnya diasinkan dengan benar.

Langkah 4: panggangan paha ayam.


Masak panggangan, dan saat hangat, taruh paha ayam di rendaman di rak kawat. Pastikan untuk meletakkannya di satu lapisan, dan tidak di atas satu sama lain.

Waktu penggorengan kira-kira 8-10 menit di setiap sisi, sulit untuk mengatakan lebih tepatnya, karena ada banyak faktor yang mempengaruhi kecepatan memasak daging di atas panggangan.

Pada awalnya Anda bahkan dapat menggunakan kuas untuk menambahkan sedikit bumbu ke potongan ayam, tetapi kemudian, lebih dekat ke akhir penggorengan, Anda tidak harus melakukan ini, karena bumbu tidak lagi memiliki waktu untuk mempersiapkan.

Hal utama adalah jangan lupa untuk menonton paha ayam di atas panggangan, mencegah mereka dari membakar atau menggoreng di satu sisi terlalu lama. Lebih baik membalik daging lebih sering.

Langkah 5: sajikan paha ayam panggang.


Angkat paha ayam yang sudah jadi segera dari api dan sajikan. Gunakan salad sayuran atau salsa musim panas sebagai lauk. Daging ayam, jika tidak matang, lebih empuk dan enak daripada barbekyu lainnya. Pastikan untuk mencoba memasak dengan resep ini juga!
Bon appetit!

Tips resep:

- Anda dapat menggoreng paha ayam yang direndam menurut resep ini dan pada tusuk sate, serta memanggang tusuk sate dalam oven.