Memanggang

Anyaman Paskah dengan cokelat


Bahan untuk Membuat Kepang Paskah dengan Cokelat

Untuk tes

  1. Tepung terigu 2 kilogram (ditambah 1 gelas untuk menguleni)
  2. Yoghurt alami 750 gram
  3. Gula 500 gram
  4. Susu 1 gelas
  5. Ragi segar 100 gram
  6. Mentega (85% lemak) 150 gram
  7. 6 kuning telur
  8. 4 butir telur
  9. Kulit lemon secukupnya
  10. Kulit jeruk secukupnya
  11. Gula Vanilla 1 sendok makan
  12. Garam 1 sendok teh
  13. Saffron 1 sendok teh
  14. 2 butir telur (untuk diberi minyak sebelum dipanggang)

Untuk mengisi

  1. Kacang 1 gelas
  2. Susu hangat 1 gelas
  3. 1 sendok makan Cocoa dengan slide
  4. Rum 1 sendok makan
  5. Putih telur 2 lembar
  6. Gula 1/2 gelas
  7. Gula Vanilla 1 sendok teh
  8. Kismis 2 sendok makan
  9. Manisan jeruk secukupnya
  10. Manisan buah (campuran) secukupnya
  11. Cokelat susu 60 gram

Untuk melumasi jalinan yang sudah jadi

  1. Siram 1 gelas kecil
  2. Sayang 1 sendok makan
  3. Minyak sayur 1 sendok makan
  • Bahan Utama Telur, Susu, Mentega, Tepung, Kakao dan Cokelat
  • Untuk 6 porsi

Persediaan:

Bakeware, piring dalam, piring kecil, blender, sendok makan, rolling pin, pisau dapur.

Memasak anyaman easter dengan cokelat:

Langkah 1: remas adonan.


Aturan paling penting saat menyiapkan adonan untuk kepang ini adalah bahwa semua bahan, kecuali yang akan kami panaskan, harus pada suhu kamar, dan tidak hanya dari lemari es. Ingat ini.
Pertama-tama bersihkan ragi dengan satu sendok makan gula dan biarkan 10-15 menitt di tempat yang hangat.
Rebus susu. Tuang tepung ke dalam mangkuk, campur dengan garam. Di tengah bukit tepung, buat kawah kecil, tuangkan susu panas ke dalamnya, campur dengan sedikit tepung untuk membuat pasta. Kemudian pasta ini harus ditambahkan ke ragi dengan gula, aduk dan biarkan yang lain 30-40 menit. Ini adonan untuk adonan. Jangan lupa untuk menutupinya dengan handuk dapur.

Seperti susu, panaskan yogurt hingga mendidih hangat.
Setelah adonan ragi naik, tambahkan ke adonan, lalu tuangkan yogurt hangat, tuangkan zest (jeruk dan lemon), gula vanila, kuning telur kocok, mentega cair dan kunyit. Secara umum, semua bahan lain dibutuhkan untuk membuat adonan.

Gabungkan semuanya dengan penuh semangat, jika perlu, tambahkan tepung lagi setelahnya.
Sebagai hasilnya, Anda harus mendapatkan adonan yang lembut, elastis dan sedikit lengket.
Setelah semua bahan digabungkan menjadi massa homogen, adonan harus terus diuleni 10 menit. Saat memotong dengan pisau, massa harus sedikit menggelembung.

Setelah menguleni adonan dengan benar, simpan di tempat yang hangat, lalu tutup dengan handuk dapur. Massa harus naik. Saat adonan bertambah volumenya, Anda bisa melanjutkan ke langkah memasak berikutnya.

Langkah 2: siapkan topping.


Bagilah adonan menjadi empat bagian yang sama rata. Dapatkan dua kepang. Oleh karena itu, untuk setiap kepang, Anda membutuhkan dua bagian adonan dengan isian yang berbeda.

Untuk salah satu isian, cukup dengan menggulung satu bagian adonan menjadi persegi panjang, lalu hamburkan potongan cokelat dan manisan buah di atasnya.

Untuk isian kedua, kocok kuning telur terlebih dahulu sampai menjadi busa kental. Lalu campur kacang yang dihancurkan dengan gula, coklat, gula vanili, rum dan kismis. Tambahkan putih telur, aduk, lalu tuangkan susu hangat sampai teksturnya mirip pasta. Letakkan isian yang sudah jadi di lembar adonan.

Langkah 3: kumpulkan anyaman easter dengan cokelat.


Gulung adonan dengan isian menjadi gulungan, lalu kencangkan dengan jari Anda satu sama lain di satu sisi dan ikat menjadi satu.
Dengan lembut lipat rotan ke dalam loyang roti yang dilapisi dengan perkamen kue dan biarkan adonan muncul. Itu cukup untuk pelepasan jalinan ini 15 menit.

Langkah 4: memanggang rotan paskah dengan cokelat.


Memanaskan lebih dulu oven ke 160-180 derajat (tergantung pada oven Anda), olesi anyaman cokelat dengan telur kocok dan kirim untuk dipanggang 50-60 menit.
Kue harus benar-benar kecokelatan di atasnya, tetapi untuk memastikan kesiapannya, Anda dapat menusuk adonan dengan tusuk gigi (jika sudah kering, maka semuanya sudah siap).
Pastikan untuk menyikat anyaman yang baru dipanggang di atas dengan campuran madu, minyak dan air sehingga kerak roti jenuh dan menjadi lebih manis dan enak.

Langkah 5: sajikan rotan paskah dengan cokelat.


Anyaman paskah dengan cokelat harus disajikan di atas meja setelah dingin hingga suhu kamar. Ini adalah kue yang sangat enak dan lembut dengan isian cokelat yang menarik. Luka terlihat luar biasa! Dekorasi yang sempurna untuk meja Paskah Anda.
Bon appetit!

Tips Resep:

- Satu bagian kepang dapat dibuat tanpa semuanya, hanya menggulung adonan, dan meninggalkan yang kedua dengan cokelat-kacang. Masih enak dan manis.