Kosong

Kubis pedas instan


Bahan untuk memasak kubis pedas panas

Utama

  1. Kol putih 2 kilogram
  2. Wortel 300 gram
  3. Lada pahit 2 polong
  4. Bawang putih 1 kepala

Untuk air garam

  1. Air 1 liter
  2. Garam 2 sendok makan
  3. Gula 3 sendok makan
  4. Cuka 9% 100 mililiter
  5. Minyak sayur 200 gram
  • Bahan Utama: Kubis, Wortel, Merica

Persediaan:

Guci gelas, tutupnya, pisau dapur, talenan, parutan, stewpan, penindasan.

Memasak kol instan pedas:

Langkah 1: siapkan kol.


Kupas kubis dari daun mati, potong menjadi beberapa bagian dan lepaskan tangkai pahit. Setelah memotong kubis menjadi potongan-potongan atau kubus, jangan menggiling hal utama terlalu banyak, biarkan irisan menjadi lebih besar.

Langkah 2: siapkan wortel.


Kupas wortel, bilas dengan air hangat dan potong dengan parutan besar atau parutan wortel Korea. Anda bisa memotong tanaman akar menjadi potongan-potongan.

Langkah 3: siapkan bawang putih.


Kupas kepala bawang putih, bilas dengan air dingin dan remuk sangat halus.
Campur setengah bawang putih cincang utuh dengan wortel parut.

Langkah 4: siapkan lada.


Buah cabai dipotong menjadi dua dan bersih dari biji. Bilas dengan air dingin dan potong halus bawang putih.
Perhatian: Anda perlu bekerja dengan cabai di sarung tangan plastik.

Langkah 5: masukkan kubis ke dalam stoples.


Ambil stoples kaca besar yang bersih dan taruh kol dengan wortel berlapis-lapis, sambil bergantian tidak hanya dengan satu sama lain, tetapi juga dengan bawang putih dan cabai. Usahakan agar bumbu tetap merata.

Langkah 6: siapkan rendaman.


Rebus air dalam panci rebus dengan melarutkan gula pasir dan garam di dalamnya. Rebus selama beberapa menit, dan tuangkan minyak sayur dan cuka di bagian paling akhir. Angkat dari api dan aduk hingga rata. Dinginkan rendaman yang sudah disiapkan sampai suhu kamar.

Langkah 7: siapkan kol pedas.


Dengan rendaman dingin, tuangkan kol yang diletakkan di dalam stoples. Letakkan semuanya di bawah penindasan dan biarkan berdiri pada suhu kamar.
Sudah lewat 2 hari kubis panas instan akan diasinkan, dan dapat disajikan dengan aman di atas meja. Tetapi karena Anda pasti tidak akan memakan semuanya sekaligus, jadi tutup sisanya di bank dengan penutup nilon dan masukkan ke lemari es.

Langkah 8: sajikan kol pedas.


Kubis panas instan adalah camilan meriah dan tambahan yang lezat untuk lauk. Bayangkan betapa lezatnya dengan kentang rebus! Anda hanya akan menjilat jari Anda! Dan persiapannya sangat sederhana, jadi pastikan untuk mencoba memasak kol pedas di rumah.
Bon appetit!

Tips Resep:

- Lebih baik mengambil air untuk rendaman bukan dari keran, tetapi kunci atau botol.

- Kubis siap dapat ditaburi dengan rempah aromatik (segar atau kering) sebelum disajikan.