Ikan

Ikan di bawah mantel bulu di oven


Bahan-bahan oven untuk memasak ikan di bawah mantel bulu

  1. Fillet ikan (tanpa kulit dan tulang) 1 kilogram
  2. Bawang 1 buah (ukuran sedang)
  3. Wortel 1-2 buah (ukuran sedang)
  4. Keju 100 gram
  5. Tomat 1-2 buah
  6. Lada giling secukupnya
  7. Garam secukupnya
  8. Gurih rasanya
  9. Mayones sesuai selera (opsional)
  10. Minyak sayur opsional
  • Bahan utama: Mintai, Cod, Hake, Bawang, Wortel, Tomat, Keju
  • Untuk 6 porsi

Persediaan:

Loyang, penggorengan, spatula, handuk kertas sekali pakai, parutan, pisau untuk membersihkan sayuran.

Memasak ikan di bawah mantel bulu dalam oven:

Langkah 1: siapkan fillet ikan.


Buang es fillet ikan (hanya pada suhu kamar, jangan gunakan microwave atau air panas untuk ini). Jika filet ada di kulit Anda, pastikan untuk membersihkannya dengan pisau. Kemudian bilas ikan dengan air dan keringkan dengan handuk kertas sekali pakai. Potong-potong, garam, merica, bumbui dengan gurih dan ujung jari, distribusikan rempah-rempah ke semua potongan fillet secara merata.

Langkah 2: goreng sayuran.


Kupas wortel dan bawang dan bilas bersih dengan air mengalir. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau, dan parut wortel pada parutan sedang.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan tambahkan sayuran segar ke dalamnya. Garam, merica, dan goreng wortel dengan bawang hingga berwarna cokelat keemasan.

Langkah 3: siapkan tomat.


Bilas tomat, lepaskan segel yang tersisa dari batang. Potong tomat menjadi lingkaran tipis atau setengah lingkaran.

Langkah 4: siapkan keju.


Potong kerak dari keju, dan parut di parutan halus atau sedang.
Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik untuk mengambil varietas keju keras, misalnya, parmesan, tetapi yang lebih dikenal Rusia atau Belanda tidak akan lebih buruk.

Langkah 5: membakar ikan di bawah mantel bulu dalam oven.


Atur oven untuk pemanasan 170-180 derajat.
Lumasi loyang dengan sedikit minyak sayur dan masukkan potongan ikan ke dalamnya, dibumbui dengan rempah-rempah. Jika diinginkan, fillet dapat diolesi dengan mayones di atasnya (terutama jika Anda telah memilih ikan rendah lemak). Sekarang tutupi ikan Anda dengan "mantel bulu", untuk ini, pertama-tama taruh bawang goreng dan wortel di atasnya, ratakan, lalu taruh irisan tipis tomat, lalu taburi dengan keju parut, ratakan di seluruh area.
Taruh semuanya dalam oven yang sudah dipanaskan 20-25 menit. Selama waktu ini, fillet ikan dipanggang dengan sempurna, memberikan jus bersama dengan sayuran, dan keju ditutupi dengan kerak emas.
Penting: jika Anda ingin membuat hidangan kurang kalori, maka tentu saja Anda perlu meninggalkan penggunaan keju dan mayones, dan jika Anda takut bahwa sayuran di atas akan terlalu banyak mengering, tutup formulir dengan foil.

Langkah 6: sajikan ikan di bawah mantel bulu dalam oven.


Ikan di bawah mantel bulu, dipanggang dalam oven, ternyata sangat lezat! Ini sangat baik sehingga saya tidak ragu merekomendasikan untuk menyajikannya tidak hanya pada hari biasa, tetapi juga di meja liburan. Sajikan sebagai makanan panas, dan gunakan pasta, kentang panggang, atau nasi rebus sebagai lauk. Sangat enak dan sehat!
Bon appetit!

Tips resep:

- Selama menggoreng sayuran, Anda bisa menambahkan sedikit pasta tomat ke dalamnya.

- Hake, pollock, nila, fillet ikan cod paling cocok untuk persiapan hidangan ini, dan ikan khusus ini, menurut saya, paling enak.

- Alih-alih mayones, Anda bisa menggunakan krim asam atau campuran mayones dan krim asam.