Lainnya

Sayuran dengan nasi untuk musim dingin


Bahan untuk memasak sayuran dengan nasi untuk musim dingin

  1. Tomat segar 3 buah
  2. Paprika 1 buah
  3. 1 wortel (kecil)
  4. Zucchini (atau zucchini) 1 buah (ukuran sedang)
  5. Nasi (setengah matang) 1 gelas
  6. Jagung 1 buah (opsional)
  7. Cuka sari apel 2 sendok makan
  8. Minyak sayur opsional
  9. Garam secukupnya
  10. Gula secukupnya (opsional)
  11. Lada hitam secukupnya
  12. Bawang putih 1-2 siung
  13. Bawang 1 potong
  • Bahan Utama: Bawang, Wortel, Lada, Zucchini, Tomat, Beras

Persediaan:

Panci dalam dengan dasar tebal, pisau dapur, talenan, spatula kayu, pisau untuk membersihkan sayuran, stoples kaca dengan tutup, sendok, panci besar, panci besar, handuk dapur.

Memasak sayuran dengan nasi untuk musim dingin:

Langkah 1: siapkan sayuran.


Pertama, siapkan sayuran. Kupas bawang merah dan bawang putih. Bilas bawang dengan air dingin agar lebih nyaman bekerja dengannya di masa depan. Potong satu siung bawang putih dan bawang merah menjadi kubus berukuran sedang.
Kupas wortel, bilas bersih dengan air hangat, lalu potong dadu dengan ukuran kecil yang sama.
Bilas zucchini dengan seksama. Jika dia masih muda, biarkan seperti itu, potong saja menjadi kubus. Jika sayuran telah berhasil menumbuhkan kulit yang tebal, maka harus dipotong dengan pisau, dan selain itu, juga membersihkan biji dari inti sayuran, dan hanya kemudian memotong pulp yang sudah dikupas menjadi kubus.
Bilas tomat, celupkan ke dalam air mendidih 30 detikdan kemudian dinginkan dengan secara drastis memindahkannya ke sepiring air dingin dan es. Berkat operasi ini, sekarang Anda dapat dengan mudah mengupas tomat dari kulit, setelah melakukan ini, potong tomat menjadi kubus berukuran sedang.
Telinga jagung pertama-tama harus direbus, lalu potong bijinya.
Bagilah paprika menjadi dua, buang inti dan inti bijinya, lalu bilas sayuran sampai bersih. Potong paprika yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus, serta semua sayuran lainnya sebelumnya.

Langkah 2: rebus sayuran.


Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, lalu tuangkan bawang dan bawang putih dan goreng di atas api sedang. 3-4 menit.
Kemudian tambahkan kubus wortel dan zucchini, campur dan terus didihkan semuanya bersama-sama 4-5 menit.
Kemudian, dengan sayuran lain, taburkan tomat, paprika manis dan biji jagung. Campur semuanya dengan baik. Tambahkan garam, gula pasir ke sayuran, jika perlu, dan lada. Terus simmer semuanya untuk 5 menit.

Langkah 3: siapkan foto itu.


Masak nasi sekaligus sayur. Pertama, bilas sereal dengan saksama sehingga tetap renyah saat sudah jadi, lalu isi dengan air dan rebus hingga setengah matang. Artinya, nasi harus menjadi lunak di luar, tetapi tetap keras di dalamnya.

Langkah 4: siapkan sayur dengan nasi.


Tambahkan nasi ke sayuran di wajan. Aduk semuanya dengan baik dan didihkan dengan api kecil 2-3 menit. Pastikan untuk mencoba semuanya dengan garam, jika perlu, tambahkan garam ke piring.
Pada akhirnya, tuangkan cuka sari apel ke dalam sayuran dengan nasi dan segera angkat dari api.

Langkah 5: kami menyiapkan sayuran dengan nasi untuk musim dingin.


Dalam stoples kaca steril, tambahkan campuran sayuran rebus dan nasi. Isi wadah hanya sampai leher, karena kita belum memasak nasi sepenuhnya, dan dalam proses memasak lebih lanjut akan sedikit meningkat volumenya.
Tutupi toples dengan blanko dengan kelopak, letakkan di panci berisi air hangat, dan bagian bawahnya dilapisi dengan handuk dapur. Sekarang didihkan, dan panaskan sayuran dengan nasi 30 menit.
Setelah pasteurisasi, segera kencangkan tutupnya, letakkan bagian yang kosong terbalik dan tutupi dengan handuk kotak-kotak atau dapur. "Mantel bulu" yang telah diimprovisasi ini hanya dapat dilepas setelah stoples dan isinya telah didinginkan hingga mencapai suhu kamar.
Buang sayuran dan nasi yang disiapkan untuk musim dingin di tempat yang sejuk dan tidak dapat diakses oleh sinar matahari.

Langkah 6: sajikan sayuran dengan nasi.


Sayuran dengan nasi paling enak saat panas, jadi yang terbaik adalah memanaskan terlebih dahulu benda kerja dalam microwave atau dalam wajan sebelum disajikan. Tetapi, seperti yang diperlihatkan oleh latihan, ada juga pecinta besar untuk memakan seluruh toples sekaligus, tanpa membuang waktu untuk pekerjaan yang tidak perlu.
Bon appetit!

Tips Resep:

- Alih-alih jagung, Anda bisa menambahkan kacang hijau, potong kecil-kecil, ternyata juga sangat enak.

- Saya selalu membuat kosong seperti itu di stoples kecil agar tidak menyimpannya sama sekali setelah pembukaan, tetapi untuk memakannya di sana.

Tonton videonya: Sayuran Musim dingin di Kebun-ku. (Agustus 2020).