Salad

Salad shanghai


Bahan untuk Membuat Salad Shanghai

Untuk salad

  1. Salad romaine 75 gram
  2. Salad Gunung Es 75 gram
  3. Wortel 10 gram
  4. Lobak 10 gram
  5. Kubis merah 10 gram
  6. 1 buah tomat segar
  7. Mandarin 12 siung
  8. Bawang hijau 5 gram
  9. Fillet ayam 110 gram
  10. Keju parmesan parut 1 sendok teh
  11. Kering basil 5 gram
  12. Minyak zaitun 1 sendok teh
  13. Garam secukupnya
  14. Giling lada hitam secukupnya

Untuk mengisi bahan bakar

  1. Lada hijau Bulgaria 1 buah (kecil)
  2. Bawang putih 3 siung
  3. Cuka nasi putih 2 sendok makan
  4. Gula 1 gelas
  5. Kecap 5 sendok makan
  6. Jus jeruk nipis 1/2 gelas
  7. Minyak sayur 5 sendok makan
  8. Cilantro Greens 1 ikat
  • Bahan Utama: Kubis, Bawang Merah, Wortel, Merica, Tomat, Ayam, Mandarin
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Wajan, pisau dapur, pisau untuk membersihkan sayuran, parutan kasar, talenan, mangkuk salad, saringan, blender, sendok salad, handuk kertas sekali pakai, spatula, palu daging.

Memasak Salad Shanghai:

Langkah 1: Mempersiapkan balutan.


Dalam mangkuk blender, tambahkan daun ketumbar, siung bawang putih yang sudah dikupas, biji kupas dan paprika cincang dalam irisan kecil. Tuang dalam cuka beras putih, jus jeruk nipis, kecap dan minyak sayur, tuangkan gula dan campur semuanya dengan blender. Anda harus mendapatkan massa hijau yang homogen.

Langkah 2: Siapkan ayam.


Bilas kulit ayam tanpa tulang dan kulit dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas sekali pakai dan, sedikit ditempatkan di atas talenan. Setelah garam dan merica, daging unggas.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng fillet ayam yang sudah disiapkan dengan api sedang sampai matang. Aku tidak perlu lagi 20 menit. Setelah digoreng, dinginkan ayam dan potong tipis-tipis atau kubus kecil.
Tempatkan ayam yang disiapkan dalam saus yang disiapkan sebelumnya dari ketumbar dan jus jeruk nipis, dan biarkan 30 menit minimum, dan lebih baik 1 - 1,5 jam.

Langkah 3: Siapkan sayuran, jeruk keprok dan sayuran hijau.


Bilas romaine dan selada gunung es. Keringkan dan potong menjadi bujur sangkar selebar 3 cm.
Kupas wortel, bilas dengan air hangat, lalu potong tipis-tipis. Parutan wortel Korea akan melakukan pekerjaan terbaik.
Cuci lobak, potong sisa bagian atas dan akar tipis, lalu potong sayuran menjadi lingkaran tipis.
Bilas kubis, bilas kelembaban berlebih dan potong tipis.
Bilas tomat, bagi menjadi empat bagian, lepaskan segel di atasnya dan ambil bijinya dengan sendok. Potong daging tomat yang tersisa menjadi kubus kecil.
Irisan jeruk keprok hati-hati menyingkirkan biji dan partisi keputihan. Hanya daging yang tersisa.
Cuci bawang hijau, potong dan buang bagian putih, dan potong bulu yang tersisa dengan sangat halus dengan pisau.
Tuang semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan keju Parmesan parut, minyak zaitun, basil kering, serta garam dan lada secukupnya. Campur semua bahan dengan lembut satu sama lain, tapi jangan hancurkan irisan mandarin.

Langkah 4: Campur Salad Shanghai


Pada campuran sayuran, selada, irisan kubis dan mandarin, masukkan ayam direndam dalam saus khusus. Campur dan sajikan salad Shanghai siap saji di atas meja.

Langkah 5: Sajikan Salad Shanghai.


Sajikan salad Shanghai segera setelah persiapan. Seperti yang Anda lihat, Anda tidak perlu menghiasnya secara khusus, karena irisan jeruk mandarin yang cerah terlihat sangat berair dengan latar belakang tanaman hijau segar. Jadi letakkan saja mangkuk salad di tengah meja dan perhatikan seberapa cepat itu kosong. Bergegaslah hanya untuk mencobanya sendiri. Dan jangan kaget bahwa segera mereka akan meminta Anda untuk segera memberikan resep untuk salad yang luar biasa ini.
Bon appetit to all!

Tips resep:

- Anda dapat menyederhanakan salad dengan menghapus beberapa bahan, tentu saja, hidangan tersebut akan kehilangan rasa, tetapi itu akan menjadi sangat lezat.

- Untuk menyiapkan salad ini, Anda bisa menggunakan jeruk keprok segar dan kalengan.

- Salad Shanghai tidak disimpan untuk waktu yang lama, seperti semua salad yang terbuat dari rempah-rempah segar dan sayuran; dari penyimpanan yang lama, bahan-bahan di dalamnya tidak lagi berair. Tapi Anda bisa menyiapkan semua sayuran secara terpisah satu sama lain, dan aduk tepat sebelum disajikan.

Tonton videonya: SHANGHAI SALAD Very Tasty Shanghai Salad Recipe. by Cooking With Shabana (Oktober 2020).