Ikan

Tenggiri rebus


Bahan untuk Memasak Makarel Rebus

  1. Mackerel yang baru dibekukan 2-3 bagian (tergantung ukuran)
  2. Lemon 1 buah
  3. Bawang 2 potong
  4. Air murni 2 liter
  5. Garam 1 sendok teh
  6. Daun salam 3 lembar
  7. Allspice 1 sendok teh
  8. Herbal kering secukupnya
  • Bahan utama: Makarel, Bawang, Lemon
  • Untuk 6 porsi

Persediaan:

Panci, pisau dapur, talenan, sendok berlubang, sajian saji, saringan.

Memasak makarel rebus:

Langkah 1: Siapkan makarel.


Ikan tenggiri adalah ikan yang bersahaja dalam hal pembersihan. Nilailah sendiri, tidak perlu membersihkannya dari timbangan, perut padat, dan kepalanya kecil, sehingga limbah setelah dibersihkan hanya sebagian kecil. Hal utama adalah dengan hati-hati mengeluarkan bangkai ikan tenggiri, mengikis dengan pisau dari dalam, membersihkan dari film dan darah. Kemudian potong kepala dan kuncir kuda. Pada akhirnya, tetap hanya membilas ikan dengan air dingin yang mengalir. Dan jika makarel berukuran besar, mereka dapat dipotong menjadi beberapa bagian.
Perhatian: mencairkan makarel hanya pada suhu kamar, pembekuan berulang juga tidak diinginkan.

Langkah 2: Siapkan lemon.


Bilas lemon dengan air hangat, bersihkan kotoran yang menempel dengan tangan Anda. Kemudian potong buah menjadi potongan acak, seperti cincin tebal atau tempat. Jika memungkinkan, lepaskan tulang yang terlihat oleh Anda.

Langkah 3: Siapkan bawang.


Kupas umbi dari sekam, tetapi tidak sepenuhnya, sisakan sedikit saja, itu akan memberi warna ikan dan kaldu. Potong sayuran ini sebesar lemon.

Langkah 4: Masak makarel.


Lipat irisan lemon dan bawang, serta daun salam, tuangkan dengan air dan didihkan di bagian bawah wajan. Begitu kaldu yang dihasilkan mendidih, tambahkan kacang polong allspice, bumbu kering, dan garam ke dalamnya. Kocok semuanya dengan sendok berlubang. Dalam air mendidih dengan rempah-rempah, bawang dan lemon, masukkan makarel cincang, tunggu sampai mendidih lagi dan masak 15-20 menit, yaitu sampai kesiapan total.
Keluarkan makarel rebus dengan sendok berlubang dari kaldu dan pindahkan ke saringan. Biarkan kelebihan air mengalir, dan kemudian sajikan ikan ke meja.

Langkah 5: Sajikan makarel rebus.

Makarel rebus bisa menjadi dasar yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam lengkap. Tambahkan saja lauk yang menggiurkan, saya minta mereka dimasak dengan kentang jaket, dan saus tartar, sebenarnya, Anda bisa menggunakan mayones saja. Ternyata memuaskan, enak dan sehat. Makan dengan senang hati.
Bon appetit!

Tips Resep:

- Untuk memasak, pilih mackerel yang tidak beku, tanpa bintik-bintik kuning di perut, dengan mata yang bersih dan mengkilap, itu adalah ikan yang setelah dimasak akan menjadi lezat dan tidak akan hancur dalam proses.

- Pada kaldu yang tersisa setelah memasak ikan, Anda dapat memasak sup ikan yang lezat, tetapi bawang dan lemon dapat dibuang dengan jiwa yang tenang, mereka telah memenuhi fungsinya.

- Saus Tartar dapat disiapkan sendiri, tepat di dapur Anda, dan Anda dapat membaca tentang cara melakukan ini dengan mengklik tautan ini.

Tonton videonya: PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI PEMPEK REBUS BANGKA (September 2020).