Kosong

Salad Terong untuk Musim Dingin


Bahan untuk Mempersiapkan Salad Terong untuk Musim Dingin

  1. Terong segar dengan kulit tipis 1 kilogram
  2. Wortel 500 gram
  3. Lada Bulgaria 100 gram
  4. Minyak sayur 200 gram
  5. Garam 2 sendok makan
  6. Gula 2 sendok makan
  7. Cuka 9% 2 sendok makan
  8. Bawang putih 3 siung
  9. 3 batang kemangi segar
  10. Daun salam secukupnya
  11. Lada hitam secukupnya
  • Bahan Utama: Terong, Wortel, Merica
  • Untuk 3 porsi

Persediaan:

Guci steril dengan tutup, pembuka kaleng, penggorengan dengan penutup, spatula kayu, sendok kayu, pisau dapur, talenan, sikat untuk mencuci sayuran, handuk dapur.

Memasak salad terong untuk musim dingin:

Langkah 1: siapkan terong.


Persiapan apa pun dimulai dengan pilihan bahan. Untuk salad ini, ambil terong segar dan muda dengan kulit tipis. Lipat di wastafel dan bilas dengan air hangat, bersihkan kotoran dengan sikat. Setelah mencuci, letakkan sayuran di atas talenan dan potong ekornya. Kemudian potong terong menjadi kubus dengan berbagai ukuran.

Langkah 2: siapkan wortel.


Setelah terong, bilas wortel, singkirkan semua bagian tanah dan pasir dari keindahan jeruk. Jika wortel masih muda, maka Anda tidak perlu mengupasnya, tetapi jika ia sudah berhasil menemukan kulit yang tebal, maka tanaman akar seperti itu pasti harus dikupas secara menyeluruh.
Setelah mengupas dan mencuci wortel, potong menjadi lingkaran tebal atau setengah lingkaran, tergantung pada diameter sayuran.

Langkah 3: siapkan lada.


Bagi paprika manis menjadi dua bagian dan bersihkan dari biji, jangan lupa untuk memotong ekor hijau juga. Bilas sayuran yang sudah dikupas dengan air mengalir hangat, lalu potong dadu.

Langkah 4: siapkan bawang putih.


Kupas siung bawang putih dan parut atau potong kecil-kecil.

Langkah 5: siapkan basil.


Bilas ranting basil dengan air dingin, buang sisa air dan potong.

Langkah 6: rebus sayuran.


Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Saat minyak memanas juga, tuangkan irisan wortel ke dalamnya. Goreng sayuran di atas api sedang setiap saat sambil diaduk sampai wortel lebih lembut dan mendapatkan warna emas.

Kemudian tambahkan terong, bawang putih cincang, kemangi dan irisan paprika ke wortel yang digoreng dengan minyak, dan kemudian tuangkan gula dan garam ke dalam sayuran. Aduk isi panci, tutup dan masak 20-25 menit.
Buka tutupnya, tuangkan cuka ke dalam sayuran rebus, aduk dan didihkan dengan api kecil. Kemudian lepaskan panci dari kompor dan segera lanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 7: kami menyiapkan salad terong untuk musim dingin.


Tuang salad terong rebus ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan, tempatkan di masing-masing sepasang lada hitam dan satu daun salam. Gulung kaleng dengan baik dan bungkus dengan handuk dapur. Biarkan benda kerja menjadi dingin pada suhu kamar, lalu lepaskan handuk dan kirim salad terong untuk disimpan di tempat yang gelap. Jangan lupa cantumkan tanggal pengadaan dan tandatangani nama.

Langkah 8: sajikan salad terong.


Sajikan salad terong di atas meja di musim dingin, sebagai kenangan musim panas yang hangat. Sayurannya sangat lezat dan cocok dengan hidangan yang terbuat dari unggas, daging, dan ikan, dan dalam dirinya sendiri mereka adalah hidangan pembuka yang luar biasa yang dapat disajikan di meja pesta dan untuk menyenangkan semua yang hadir.
Bon appetit!

Tips resep:

- Anda dapat bereksperimen dengan salad terong dengan membuat irisan sayuran lebih besar atau dengan menambahkan tomat dan bawang.

- Jika Anda akan memasak salad menggunakan terong yang sudah diletakkan, maka sayuran harus dicuci bersih, setelah itu sangat penting untuk menghapus kulit dari mereka.

- Cengkeh dan kacang polong allspice juga merupakan bumbu yang sangat baik untuk salad terong di musim dingin.

Tonton videonya: VLOG SUAMI SUKA MUSIK REGGE. RESEP GREEK SALAD (September 2020).