Sup

Sup musim panas


Bahan untuk Membuat Sup Musim Panas

  1. Kentang 400-500 gram
  2. Zucchini zucchini 200-250 gram
  3. Tomat segar 350-400 gram
  4. Kacang hijau segar 100 gram
  5. Kubis putih muda 250-300 gram
  6. Bawang 80-100 gram
  7. Wortel 100 gram
  8. Mentega 50 gram
  9. Peterseli 30 gram
  10. Bawang hijau 30 gram
  11. Garam secukupnya
  12. Lada hitam secukupnya
  13. Campuran rempah kering secukupnya
  14. Air murni 2,5 liter
  • Bahan utama: Kacang, Bawang, Wortel, Tomat, Zucchini
  • Masakan Dunia

Persediaan:

panci, sendok, wajan dengan tutup, spatula kayu, pisau dapur, talenan, pisau untuk membersihkan sayuran

Memasak sup musim panas:

Langkah 1: siapkan bahannya.


Masukkan kentang dan wortel ke dalam bak cuci dan cuci dengan sangat hati-hati, dan kemudian, menggunakan pisau khusus, kupas kulitnya. Apalagi setelah dibersihkan, tanaman umbi harus dicuci lagi untuk menghilangkan sisa-sisa bumi dan kotoran. Setelah dicuci, potong wortel menjadi kubus kecil, dan kentang yang lebih besar menjadi kubus.
Bilas zucchini dan potong kecil-kecil. Kulitnya tidak perlu dihilangkan, karena pada zucchini muda itu masih tipis.
Tomat juga harus dicuci dengan air hangat. Dengan ujung pisau, potong segel yang tersisa dari ekor. Tanpa mengupas, potong sayuran menjadi irisan.
Kupas bawang dan potong-potong persis seperti wortel dalam potongan kecil.
Cabut kepala kol, singkirkan daun yang mati. Potong tunggul. Bilas sisa segar, daun segar dengan air hangat dan potong menjadi potongan tipis atau bujur sangkar.
Bilas ramuan segar dan bulu bawang dengan air hangat, sehingga mereka akan lebih harum, dan potong dengan pisau dapur.
Pastikan untuk memilah kacang hijau dan bilas dengan kotoran seperti yang lainnya.

Langkah 2: Masak daging panggang.


Lelehkan dan panaskan mentega dalam wajan. Masukkan irisan bawang dan wortel ke dalamnya. Tumis sayuran dengan api kecil hingga sedikit berubah warna. Kemudian tambahkan tomat, campuran bumbu kering dan campur, tutup panci dengan penutup. Rebus sayuran dengan api kecil 10 menit, terkadang mengangkat tutupnya dan mengaduk isi panci.

Langkah 3: memasak sup musim panas.


Saat menggoreng sedang disiapkan, tuangkan air ke dalam panci dan didihkan. Tuang kubus kentang dan zucchini ke dalam air mendidih, campur dan masak di atas lumut sedang 10 menit. Lalu masukkan kubis cincang dan kacang hijau ke dalam kaldu. Tetap memasak 5-7 menit. Pada saat ini, penggorengan harus disiapkan, jadi masukkan ke dalam sup, tutup panci dengan penutup dan masak lebih banyak 2-3 menit. Pada tahap yang sama, kaldu harus asin dan lada secukupnya. Setelah semua bahan dimasak, sup musim panas akan siap. Angkat dari atas api, taburi dengan daun bawang dan daun hijau, dan lanjutkan menyajikan hidangan ke meja.

Langkah 4: sajikan sup musim panas.


Sajikan sup musim panas segera setelah dimasak. Anda bisa menambahkan sedikit lada sesuai selera Anda, serta membumbui hidangan dengan krim asam. Nikmati rasa segar dan harum sayuran segar. Dan jangan lupa bahwa sup ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat, jadi cobalah untuk memakannya sesering mungkin di musim panas.
Bon appetit!

Tips Resep:

- Beberapa ibu rumah tangga juga menambahkan sedikit paprika ke dalam sup semacam itu.

- Untuk membuat sup sayuran kaya, memasaknya tidak hanya di atas air, tetapi di atas jamur, daging, ikan atau kaldu ayam.

- Sup siap juga bisa disajikan dengan telur ayam rebus.