Memanggang

Pie adonan

Pie adonan



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan untuk membuat adonan pie

Adonan:

  1. Provencal mayones 250 mililiter
  2. Kefir 250 mililiter
  3. Telur ayam 2 lembar
  4. Sedikit garam
  5. Gula 1 sendok teh
  6. Baking soda 1 sendok teh (tanpa slide)
  7. Tepung terigu 2,5 gelas

Mengisi:

  1. Daging cincang (berbagai macam babi dan sapi) 500 gram (ditumbuk halus)
  2. Bawang 1-2 potong (besar)
  3. Minyak sayur 3-5 sendok makan
  4. Garam secukupnya
  5. Lada hitam secukupnya
  • Bahan utama: Daging Sapi, Babi, Bawang Merah, Kefir, Tepung
  • Melayani 8-10
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Pisau dapur - 2 buah, talenan - 2 buah, gelas ukur (kapasitas 250 mililiter), sendok teh, sendok makan, handuk dapur kertas, mangkuk dalam, saringan mesh halus, pengocok atau mixer, kompor, wajan, dapur kayu atau silikon spatula - 2 buah, loyang non-stick, kertas roti, potholders dapur, piring datar besar atau piring porsi.

Membuat pai adonan:

Langkah 1: siapkan bahan untuk isian.


Pertama, siapkan isian, taruh semua produk yang diperlukan untuk itu di atas meja, dan lanjutkan. Dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, kupas bawang, bilas dengan air dingin yang mengalir, keringkan dengan handuk dapur kertas, letakkan di talenan dan potong dengan kubus 1 sentimeter.

Langkah 2: siapkan isian.


Selanjutnya, letakkan wajan di atas api sedang dan tuangkan sayuran dalam jumlah yang tepat, minyak sulingan yang lebih baik, ke dalamnya. Setelah beberapa menit, celupkan bawang cincang ke dalam lemak yang dipanaskan dengan baik dan berikan hingga transparan, lembut, dan juga kerak emas lunak selama sekitar 4-5 menit, secara berkala melonggarkan dengan spatula dapur kayu atau silikon.
Ketika sayuran berwarna kecoklatan, tambahkan daging cincang ke dalamnya dari segala jenis daging, seperti daging babi, sapi, ayam, kalkun, meskipun bermacam-macam juga cocok. Kami merebus semua bersama-sama selama sekitar 10-12 menit, terus-menerus memecah daging giling menjadi potongan-potongan kecil sehingga tidak menggoreng terlalu banyak dan sebagai hasilnya tidak berubah menjadi satu lapisan besar. Kemudian bumbui isinya secukupnya dengan garam, lada hitam dan tahan di atas kompor selama sekitar 10 menit atau sampai siapsementara tidak lupa aduk. Setelah itu, kami memindahkan panci ke samping dan membiarkan isinya sedikit dingin, dan kami sendiri melanjutkan.

Langkah 3: siapkan adonan.


Nyalakan oven untuk pemanasan 180 derajat celsius dan olesi bagian bawahnya, serta sisi dalam loyang sedang atau persegi panjang dengan lapisan tipis mentega, atau tutupi piring yang dipilih dengan loyang atau kertas roti. Setelah itu, kami kocok masing-masing telur ayam dengan bagian belakang pisau dan mengirim tupai dengan kuning telur ke mangkuk yang dalam. Tuang garam dan gula pasir di sana dan kocok bahan-bahan ini dengan pengocok atau mixer sampai biji-bijian benar-benar larut. Sekarang tuangkan mayones dengan kefir ke dalam massa yang dihasilkan dan masukkan sedikit soda kue. Sekali lagi, kendurkan semuanya sampai halus, tetapi kali ini tidak cepat, tetapi ringan, dan biarkan massa ini sendiri selama 10 menit sehingga soda bereaksi dengan produk susu fermentasi. Kemudian, menggunakan saringan dengan sekte kecil, kita mulai menyaring tepung gandum, lebih disukai dari tingkat tertinggi, ke dalam mangkuk yang sama. Kami melakukan ini secara bertahap, melemparkannya dalam porsi kecil, sekaligus menguleni adonan semi-tebal yang menyerupai krim asam buatan sendiri yang gemuk secara konsisten. Segera setelah produk tepung setengah jadi siap, tutup dengan handuk dapur, sisihkan selama 10 menituntuk beristirahat, dan kemudian melanjutkan ke langkah berikutnya, hampir akhir.

Langkah 4: kami membentuk dan membuat kue dari adonan.


Tuang ke dalam adonan setengah jadi, di atas kami mendistribusikan daging secara merata dan mengisinya dengan sisa tepung produk setengah jadi. Kami menaruh pai yang sudah terbentuk di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai suhu yang diinginkan 45-50 menitsetelah itu kita periksa kesiapannya dengan tusuk kayu.
Masukkan saja ujung tongkat di tengah produk dan dapatkan. Jika ada benjolan basah adonan yang tersisa di pohon, simpan baking dalam oven selama 10-12 menit atau sampai mencapai kondisi yang diinginkan.
Kemudian kami menarik sarung tangan dapur di tangan kami, mengatur ulang formulir di atas talenan, yang sebelumnya diletakkan di atas meja, dan membiarkan yummy beraroma dingin hingga suhu kamar. Kemudian dengan bantuan spatula dapur lebar kami memindahkan kue-kue ke atas piring datar besar, dengan pisau tajam bersih kami membaginya menjadi 8-10 porsi yang sama dan memanggil keluarga ke meja untuk mencicipi!

Langkah 5: sajikan pai adonan.


Kue adonan disajikan dalam bentuk hangat atau dingin sepenuhnya sebagai hidangan utama lengkap untuk makan siang, serta sarapan lezat, camilan sore atau makan malam. Anda dapat menyegarkan kembali pastry ini dengan krim asam, krim, salad sayuran segar, saus berdasarkan tomat, mayones atau bumbu perendam dan acar. Nah, dengan apa yang akan dinikmati hidangan ini, itu hanya tergantung pada preferensi selera Anda, baik minuman panas dan dingin, misalnya, teh, kopi, agar-agar, kompot, segala produk cair susu asam: susu, susu panggang fermentasi, kefir dan yang lainnya akan dilakukan. Masak dengan cinta dan nikmatilah!
Bon appetit!

Tips Resep:

- set rempah tidak mendasar, masukkan bumbu kering ke dalam isian, serta bumbu yang cocok untuk hidangan daging, misalnya, sumac, daun laurel, kemangi kering, paprika, serpihan cabe merah, dan ini hanya beberapa pilihan yang memungkinkan;

- opsional, daging rebus dapat ditambahkan dengan sayuran cincang segar dari dill, peterseli, daun ketumbar, kemangi, bawang hijau, serta beberapa sayuran kalengan atau segar: jagung, kacang polong, zaitun, zaitun, caper, mentimun acar, paprika, jamur goreng dan masih banyak lagi;

- Alternatif yang bagus untuk kefir adalah krim asam, dan baking soda adalah bubuk kue untuk adonan;

- Adonan yang disiapkan menurut resep ini dianggap universal, baik kue manis dan pedas dengan keju asin atau gula, keju feta, apel, kentang, kubis asam goreng, ikan kaleng dibuat dari itu.


Tonton videonya: Cara Membuat Kulit Pie yang Renyah (Agustus 2022).