Memanggang

Pizza dengan jamur dan ayam

Pizza dengan jamur dan ayam



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan untuk membuat pizza dengan jamur dan ayam.

Adonan:

  1. Air murni 150 mililiter
  2. Garam 1 sendok teh (tanpa salindia)
  3. Gula 1 sendok teh
  4. Ragi kering granular 1/2 sendok teh
  5. Tepung terigu - 250-300 gram secukupnya
  6. Minyak sayur olahan 1 sendok makan

Mengisi:

  1. Ayam (dada segar tanpa kulit) 1 setengah
  2. Jamur segar (champignon) 5-6 lembar
  3. Keju mozzarella 100 gram
  4. Keju keras 100 gram
  5. Krim 2 sendok makan
  6. Kecap tomat (tanpa bumbu) 2 sendok makan
  7. Minyak sayur olahan 1 sendok makan
  8. Kering kemangi secukupnya
  9. Oregano secukupnya
  10. Paprika secukupnya
  11. Giling allspice secukupnya
  12. Garam secukupnya
  • Bahan utama: Ayam, Jamur, Keju, Krim, Tepung, Gula
  • Bagian2-3
  • Masakan Dunia Masakan Italia

Persediaan:

Satu sendok makan, satu sendok teh, timbangan dapur, kompor, stewpan, mangkuk dalam, handuk dapur, saringan jala halus, oven, loyang non-stick, loyang atau kertas perkamen, rolling pin, wajan penggorengan, spatula dapur kayu atau silikon, pisau dapur - 2-3 potongan, talenan - 2-3 buah, potholders dapur, piring datar besar, piring porsi.

Membuat pizza dengan jamur dan ayam:

Langkah 1: siapkan adonan.


Seperti yang Anda tahu, di Italia mereka membuat adonan pizza yang berbeda, tetapi mereka tidak pernah repot dengan itu lama, kami akan melakukan hal yang sama. Pertama, tuangkan jumlah air murni yang diperlukan ke dalam panci kecil, taruh di atas api sedang dan panas hingga 36-38 derajat Celcius, yaitu menjadi hangat, tetapi tidak panas. Segera setelah cairan mencapai suhu yang diinginkan, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan satu sendok teh gula dan garam, serta ragi granular kering. Kocok produk-produk ini dengan ringan sampai halus, kemudian tambahkan minyak sayur olahan ke mereka dan mulai menyaring tepung gandum, lebih disukai dari kelas tertinggi, melalui saringan dengan mesh halus.

Kami bertindak secara bertahap, menambahkannya dalam porsi kecil, sambil menguleni dengan tangan bersih adonan yang cukup padat, tidak lengket, dan elastis. Ketika produk tepung setengah jadi siap, gulung ke dalam mangkuk, kirim ke mangkuk lagi, tutup dengan handuk dapur, letakkan di tempat yang hangat, lebih baik di dekat kompor yang disertakan, dan biarkan saja. 30-40, dan sebaiknya 60 menit.

Langkah 2: siapkan ayam.


Sementara itu, bilas di bawah aliran air dingin dengan dada ayam segar. Kemudian kita mengeringkannya dengan handuk dapur kertas, menaruhnya di atas talenan dan menggunakan pisau dapur tajam untuk menyingkirkan film, tulang rawan, dan juga kelebihan lemak. Setelah itu, kami memotong daging burung menjadi irisan kecil dengan ukuran acak, Tebal 2 sampai 3 sentimeterTentu saja, Anda dapat segera menggiling ayam dalam porsi kecil yang perlu dalam ukuran, tetapi setelah perlakuan panas ganda itu akan menjadi terlalu kering.

Langkah 3: goreng ayam.


Lalu kami menaruh wajan kecil di atas api sedang dan tuangkan satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Setelah beberapa menit, celupkan payudara cincang ke dalam lemak yang sudah dipanaskan, hancurkan sesuai selera dengan garam, oregano, paprika, dan allspice. Goreng daging dari semua sisi sampai hampir siap, kira-kira 10-12 menit. Jangan lupa untuk mengaduk irisan dengan spatula dapur dari kayu atau silikon secara berkala sehingga tertutup dengan kerak emas dari semua sisi secara merata. Segera setelah ayam itu kecokelatan, letakkan di atas piring dan dinginkan sepenuhnya di dekat jendela terbuka.

Langkah 4: siapkan keju.


Kami tidak kehilangan waktu semenit pun, kami menyimpan dua jenis keju dari kemasan: mozzarella dan keju keras jenis apa pun. Lalu kami menggilingnya dengan cara yang paling nyaman, pada parutan, dalam kombinasi, dalam blender stasioner, semua opsi cepat dengan caranya sendiri, tetapi untuk beberapa alasan lebih enak ketika produk ini hanya dipotong menjadi irisan kecil.

Langkah 5: siapkan jamur.


Sekarang kami mempersenjatai diri dengan pisau bersih dan memotong akar setiap jamur. Lalu kami membilas champignon, mengeringkannya dengan tisu dapur, membuangnya di atas papan baru, merobeknya dengan lapisan atau empat perempat dengan ketebalan 5 hingga 6 milimeter dan kembali ke daging.

Langkah 6: siapkan ayam goreng.


Ayam telah dingin, pindahkan ke papan dan potong dengan pisau kecil dalam ukuran kecil 1,5-2 sentimeter. Setelah itu kita nyalakan oven untuk pemanasan pada 200 derajat celsius, tutupi meja dengan selembar kertas roti, letakkan sisa bahan yang diperlukan di permukaan kerja dan lanjutkan.

Langkah 7: bentuk pizza dengan jamur dan ayam.


Saat mengisi, adonan mengembang. Hancurkan ringan dan pindahkan ke tengah loyang, yang sebelumnya dihancurkan dengan lapisan tipis tepung. Dengan menggunakan rolling pin, kami menggulung produk tepung setengah jadi menjadi bulat, oval, persegi panjang atau lapisan persegi setebal 1 cm dan menyeretnya dengan kertas ke atas loyang non-stick.

Kemudian, dengan menggunakan satu sendok makan, olesi permukaan adonan dengan saus tomat, bumbui dengan krim kental, sebarkan irisan ayam di atasnya, taburkan dengan jamur cincang, dan keju yang dihancurkan dimahkotai dengan semua yummy ini. Jika diinginkan, bumbui hidangan setengah matang dengan dua atau tiga lebih banyak bumbu, yang ditunjukkan dalam resep, dan lanjutkan ke langkah berikutnya, hampir akhir.

Langkah 8: memanggang pizza dengan jamur dan ayam.


Kami memeriksa oven dan, jika sudah memanas hingga suhu yang diinginkan, taruh pizza di rak rata-rata. Panggang untuk 12-15 menit atau sampai ujung adonan agak kecoklatan. Begitu produk tepung setengah jadi berubah warna keemasan di tepinya, dan keju mencair dan menjadi kerak halus, kami menarik sarung tangan dapur di tangan kami, memindahkan nampan kue ke talenan, yang sebelumnya diletakkan di atas meja, dan membiarkan hidangan yang menarik menjadi sedikit dingin. Setelah itu kami memindahkan kue-kue ke piring besar atau nampan, membaginya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya ke meja.

Langkah 9: sajikan pizza dengan jamur dan ayam.


Pizza dengan jamur dan ayam disajikan panas atau hangat di atas piring datar besar, nampan atau segera dalam porsi di piring. Dengan sendirinya, ini cukup memuaskan, tetapi sebagai pelengkap karya kuliner ini, Anda dapat menawarkan saus berdasarkan tomat, krim, krim asam atau mayones, serta salad ringan sayuran segar, kentang goreng, dan, tentu saja, beberapa jenis minuman secukupnya. Masak dengan cinta dan nikmatilah!
Bon appetit!

Tips resep:

- Sangat sering, isiannya dilengkapi dengan jerami cincang, lada salad manis, bawang, zaitun, jagung kalengan, nanas, dan banyak barang lainnya, yang, tentu saja, tidak dimasukkan sekaligus, tetapi gunakan satu atau dua pilihan;

- set rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resep tidak dianggap penting, jika diinginkan, Anda dapat mengambil rempah-rempah lainnya, serta rempah-rempah kering yang digunakan selama persiapan produk tepung segar;

- sebuah alternatif untuk ragi granula - segar, krim krim asam atau mayones, minyak sayur - mentega cair, jamur champignon - jamur segar yang dapat dimakan, dan keju Mozzarella - keju krim atau kambing, seperti keju feta.