Memanggang

Mannik dalam slow cooker di kefir


Bahan untuk memasak manna di multicooker on kefir

  1. Semolina 200 gram
  2. Kefir 200 mililiter
  3. Telur ayam 3 buah
  4. Gula 200 gram
  5. Mentega 100 gram
  6. Tepung terigu 150 gram
  7. Bubuk baking food 1,5 sendok teh
  • Bahan utama: Kefir, Minyak, Semolina, Tepung, Gula
  • Melayani 8-10
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Skala dapur, gelas ukur, pisau dapur, talenan, piring, mangkuk dalam - 3 buah, sendok makan, saringan mesh halus, kompor, stewpan, kocokan - 2 buah, panci tempayan dengan keranjang mengepul, sarung tangan dapur, flat besar piring atau baki, piring saji.

Memasak manna dalam slow cooker di kefir:

Langkah 1: siapkan semolina dan kefir.


Pertama, tuangkan semolina ke dalam piring bersih yang dalam dan longgarkan dengan jari-jari Anda, sambil membuang sampah, itu terjadi, bahkan di remah-remah seperti kerikil kecil atau sekam. Kemudian kami mengisi sereal dengan jumlah yang tepat kefir dari setiap kandungan lemak, mencampur produk-produk ini secara menyeluruh dengan mengocok sampai konsistensi homogen dan membiarkan massa yang dihasilkan membengkak pada suhu kamar selama sekitar 20-30 menit.

Langkah 2: siapkan mentega.


Sementara itu, kami memisahkan sekitar 20 gram dari mentega, melumasi bagian bawahnya, serta dinding bagian dalam mangkuk Teflon dan memasukkannya ke ceruk multicooker. Sisa lemak, yaitu 80 gram, dikirim ke stewpan. Kami meletakkannya di atas api sedang dan melelehkannya ke dalam keadaan cair, terus-menerus mengaduknya dengan spatula dapur dari kayu atau silikon, dengan hati-hati memperhatikan bahwa ia tidak terbakar. Segera setelah minyak mendapatkan struktur yang diinginkan, lepaskan dari kompor dan letakkan di dekat jendela terbuka, biarkan dingin.

Langkah 3: siapkan tepung terigu dan baking powder.


Selanjutnya, dengan bantuan ayakan dengan saringan halus, saring tepung terigu dari tingkat tertinggi ke dalam mangkuk yang dalam dan bersih. Langkah ini tidak dihindari, karena bahan ini menjadi lebih mudah gembur, jenuh dengan oksigen, dikeringkan dan menghilangkan berbagai puing, misalnya, tali atau sesuatu yang lain. Kemudian kami menambahkan bubuk kue makanan ke tepung, mencampurnya dengan mengocok bersih untuk konsistensi homogen dan melanjutkan.

Langkah 4: siapkan telur dan gula pasir.


Dengan bagian belakang pisau, kocok telur ayam secara bergantian dan buang putih dan kuning telur ke dalam piring baru yang dalam. Tuang gula pasir di sana dan kocok bahan-bahan ini agar semarak dengan cara apa pun yang nyaman, misalnya, Anda dapat melakukannya menggunakan pengocok atau mixer yang sama, serta blender dengan nosel khusus. Proses ini akan memakan waktu sekitar 5 hingga 15 menit, semuanya tergantung pada pilihan peralatan dapur.

Langkah 5: buat adonan semolina.


Ketika massa telur memperoleh konsistensi yang kental dan meningkat beberapa kali, kami menghentikan proses dan menambahkan mentega cair yang telah berhasil mendinginkannya, serta semolina yang membengkak di kefir. Goyangkan semuanya dengan lembut agar konsisten dan mulai masukkan tepung dengan baking powder ke dalam mangkuk yang sama. Kami bertindak secara bertahap, menambahkan bahan kering dalam porsi kecil, sambil menguleni adonan yang agak tebal tanpa gumpalan.

Langkah 6: siapkan manna dalam kompor lambat saat kefir.


Kemudian kami mentransfer produk setengah jadi ke dalam mangkuk yang sudah diminyaki dan memasukkan steker alat dapur ke stopkontak. Kami menutupnya dengan tutup yang pas, mengatur mode ke papan bercahaya "Baking" selama 1 jam 10 menit dan hidupkan tombol "Start".

Setelah waktu yang ditentukan, peralatan akan mati, memberitahukan akhir program dengan sinyal suara yang sesuai. Buka tutupnya dengan hati-hati, lepaskan uapnya dan periksa kesiapan kue dengan tusuk gigi atau tongkat kayu. Ini dilakukan dengan sangat sederhana! Masukkan ujungnya di tengah memanggang dan dapatkan. Jika ada gumpalan adonan lengket di pohon, maka kita meninggalkan manna di slow cooker selama 10-15 menit, tetapi dalam mode "Pemanasan". Kemudian kita periksa lagi kesiapannya, meskipun setelah perawatan panas yang lama itu sudah benar-benar dipanggang.

Selanjutnya, menggunakan handuk dapur atau sarung tangan oven, dengan hati-hati mengambil mangkuk dari multicooker dan menaruhnya di atas talenan, yang sebelumnya diletakkan di atas meja. Kami membiarkan pai di dalamnya tetap menyala 10-20 menit atau sampai benar-benar dingin. Kemudian kita menutupi piring Teflon dengan piring datar besar atau nampan, membalikkannya dan sedikit menaikkannya, mannik akan berada di semacam alas, tetapi melayani keajaiban ini hanya tergantung pada keinginan Anda!

Langkah 7: sajikan manna dalam multicooker di kefir.


Mannik dalam slow cooker pada kefir disajikan hangat atau pada suhu kamar sebagai hidangan penutup. Ini disajikan dengan cara yang berbeda, sangat sering ditaburi dengan gula bubuk, cokelat parut, dilumuri selai, selai, direndam dalam larutan alkohol dan diaplikasikan pada kue-kue manis, krim, atau digunakan sebagai dasar untuk makanan penutup lainnya, seperti kue, juga kue. Meskipun tanpa dekorasi apa pun, kelezatan ini ternyata sangat lezat, jadi masak dan nikmati!
Bon appetit!

Tips Resep:

- atas permintaan manna, Anda dapat memberikan rasa khusus jika Anda menambahkan esensi buah atau berry, gula vanila, kayu manis, kulit jeruk kecil, kacang hancur, buah-buahan kering, dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil, dan buah beri kering. Tentu saja, tidak perlu untuk meletakkan semuanya sekaligus, masing-masing bahan ini secara individual akan memberikan makanan yang dipanggang;

- pengganti yang sangat baik untuk baking powder adalah baking soda, tetapi perlu lebih sedikit, satu sendok teh tanpa slide sudah cukup, dan mentega - margarin untuk memanggang grade tertinggi, dengan kadar air minimum dan kadar lemak maksimum;

- Hidangan ini disiapkan dalam multicooker merek Panasonic SR-TMH 18, dengan volume cup 4,5 liter dan kekuatan 670 watt.