Lauk pauk

Direbus kubis merah


Bahan untuk Membuat Kubis Merah Direbus Kubis

  1. Kubis merah 1 buah
  2. Buah juniper kering 6 buah
  3. Makanan penutup anggur merah 1/2 gelas
  4. Mentega 50 gram
  5. Daun salam 3 lembar
  6. Gula 30 gram
  7. Cuka balsamic 2 sendok makan
  8. Garam secukupnya
  9. Giling lada hitam secukupnya
  • Bahan Utama Kubis
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan dunia Masakan Jerman

Persediaan:

Panci dalam dengan penutup, spatula kayu, pisau dapur, talenan.

Persiapan Kubis Merah Direbus:

Langkah 1: Siapkan kol.


Kubis merah perlu dibersihkan dengan baik dengan menghilangkan daun kering dan lamban, serta butiran halus pasir dan kotoran menempel. Kemudian, dengan lembut dengan pisau besar dan tajam, potong kepala kubis menjadi dua bagian dan juga dengan bantuan pisau potong tunggul pahit. Letakkan bagian yang tersisa di talenan dan potong dengan strip tipis dan panjang. Hancurkan dan peras daun kol setelah dipotong tidak perlu.

Langkah 2: Rebus kol merah.


Tempatkan wajan di atas kompor yang disertakan dan lelehkan sepotong mentega di dalamnya. Kurangi panas hingga sedang dan tuangkan gula, daun salam, dan buah juniper ke dasar wajan. Aduk terus sampai gula larut sepenuhnya. Kemudian tambahkan cuka yang sama dan didihkan, lalu tuangkan anggur pencuci mulut merah dan rebus campuran lagi. Jangan lupa aduk.
Tuang parut kol merah ke dalam rendaman. Tambahkan merica dan garam secukupnya, campur semuanya dengan baik untuk mendistribusikan rempah-rempah secara merata. Tutupi wajan dan didihkan semuanya untuk 45 menit. Jangan lupa untuk mencampur masakan secara berkala. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan api dan biarkan kol tetap 5-7 menit berdiri. Itu saja, Anda dapat melanjutkan untuk melayani.

Langkah 3: Sajikan kol merah yang direbus.


Kubis rebus disajikan hanya sebagai lauk untuk berbagai hidangan daging dan hidangan daging unggas, karena sempurna melengkapi dan menekankan selera mereka. Tentu saja, Anda bisa memasak hidangan ini untuk makan malam keluarga biasa, atau untuk pesta makan malam. Saya harap Anda menikmati aroma yang kaya dan rasa kol yang dimasak sesuai resep ini.
Bon appetit!

Tips resep:

- Lebih baik memasak kol sesuai resep ini sehari sebelum disajikan, karena ketika diseduh, jenuh dengan bumbu dan rasanya hanya lebih enak.

- Jika Anda akan menyajikan kol merah rebus ke bebek, maka Anda dapat mengganti mentega dengan lemak bebek.

- Anda juga bisa menambahkan selai cranberry atau saus cranberry ke kol yang sudah jadi.

Tonton videonya: 5 Orang Yang Tidak Boleh Makan Kol (September 2020).