Lainnya

Spageti dengan tomat


Bahan untuk memasak spageti dengan tomat.

  1. Pasta gandum durum 250 gram
  2. Tomat besar 2 buah
  3. 2 siung bawang putih ukuran sedang
  4. Bawang ukuran sedang 1/2 bagian
  5. Keju parmesan 70-100 gram
  6. Fillet ayam yang dimasak 150 gram
  7. Minyak zaitun untuk digoreng
  8. Garam secukupnya
  9. Lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya
  10. Peterseli segar ½ dari sekelompok kecil
  11. Basil cincang kering 1 sejumput
  12. Tanah kering oregano 1 jepit
  13. Jintan kering secukupnya
  • Bahan Utama Tomat, Ayam, Keju, Pasta
  • Untuk 2 porsi
  • Masakan Dunia Masakan Italia

Persediaan:

Kompor, talenan, pisau dapur, panci tengah dengan penutup, potholder dapur, piring, wajan, spatula kayu, piring saji, piring - 5 buah, saringan, parutan sedang, cling film

Memasak spageti dengan tomat:

Langkah 1: siapkan bawang putih.


Nah, pasta seperti apa yang disiapkan tanpa saus yang harum dengan sentuhan bawang putih? Keluarga saya suka pakaian ini, jadi kami tidak mengubah tradisi Italia dan selalu membuat campuran sayuran, tomat, dan rempah-rempah selain pasta. Untuk memulai, taruh bawang putih di atas talenan dan dengan bantuan ujung pisau, peras dengan lembut. Kemudian dengan tangan bersih kita membersihkan cengkeh dari kulit dan membilasnya dengan air mengalir. Kami menyebarkan komponen dalam cawan yang bersih dan mengesampingkannya untuk sementara waktu.

Langkah 2: siapkan bawang.


Dengan pisau, kupas bawang dari kulitnya dan bilas dengan air hangat. Selanjutnya, letakkan komponen di atas talenan dan potong halus menjadi dua cincin. Perhatian: penampilan bawang di piring tidak mendasar, sehingga Anda juga bisa memotongnya menjadi kubus atau irisan. Semuanya tergantung pada seberapa besar Anda menyukai aroma ekspresif dari komponen ini dalam pasta. Jika Anda menyukai rasa yang kaya, maka potong bawang menjadi potongan besar dan sebaliknya. Pada akhirnya, tuangkan bawang ke piring bersih dan lanjutkan ke persiapan tomat.

Langkah 3: siapkan tomat.


Cuci tomat sampai bersih di bawah air hangat yang mengalir dan letakkan di talenan. Menggunakan pisau, lepaskan tangkai dan kemudian potong komponen menjadi dua. Giling potongan menjadi kubus dan pindahkan dengan hati-hati ke piring yang bersih.

Langkah 4: siapkan fillet ayam rebus.


Letakkan fillet ayam rebus di atas talenan dan potong dengan irisan menggunakan pisau. Tuang daging cincang halus ke piring gratis segera.

Langkah 5: siapkan keju Parmesan.


Menggunakan parutan sedang, parut keju Parmesan langsung di talenan. Kemudian tuangkan keripik ke piring bersih dan bungkus dengan cling film. Ini harus dilakukan agar komponen kami tidak cuaca.

Langkah 6: siapkan peterseli.


Cuci sumur peterseli di bawah air mengalir, kibaskan sisa cairan dan letakkan di atas talenan. Menggunakan pisau, cincang hijau dengan halus dan segera tuangkan ke piring bersih. Perhatian: komponen seperti itu tidak perlu ditambahkan ke piringan, itu atas kebijaksanaan Anda.

Langkah 7: siapkan pasta.


Setengah mengisi panci tengah dengan air dingin biasa dan nyalakan api besar. Untuk membuat cairan mendidih lebih cepat, tutup wadah dengan penutup. Segera setelah ini terjadi, tambahkan beberapa sejumput garam di sini, campur semuanya dengan satu sendok makan dan sedikit panaskan. Oleskan pasta dengan lembut di sini dan tunggu hingga air mendidih lagi. Segera setelah itu kami mendeteksi 5-7 menit dan siapkan ramuan sampai setengah siap. Ngomong-ngomong, orang Italia suka pasta seperti itu dan semua orang disarankan untuk sedikit menyudutkannya. Itu karena jauh lebih banyak elemen jejak dan vitamin yang tersimpan di dalamnya.

Setelah waktu yang ditentukan telah berlalu, matikan kompor, dengan menggunakan tekel dapur kami mengambil panci dan menuangkan isinya melalui saringan ke wastafel. Perhatian: jangan bilas pasta dengan air mengalir. Tepat ketika kelebihan cairan mengalir dari mereka, tuangkan dengan sedikit minyak zaitun dan kembalikan ke panci. Untuk memastikan pasta tidak saling menempel, Anda bisa menutupi wadah dengan penutup dan, memegangnya, kupas isinya beberapa kali lebih berat.

Langkah 8: masak spageti dengan tomat.


Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan dan masukkan api sedang. Kemudian kami menyebarkan beberapa siung bawang putih di sini dan berwarna cokelat, dari waktu ke waktu membalikkan komponen dengan spatula kayu dari sisi ke sisi. Ini harus dilakukan agar minyak menyerap semua aroma bawang putih dan sausnya sangat lezat.
Kemudian angkat siung dari wajan, dan tuangkan bawang cincang. Terus mengaduk semuanya dari waktu ke waktu dengan peralatan improvisasi, ringan goreng komponen berikutnya. Segera setelah ini, tuangkan potongan ayam rebus di sini dan lanjutkan memasak.

Ketika daging ditutupi dengan kerak emas yang lembut, masukkan tomat cincang ke dalam wadah. Kurangi api, taburi komponen dengan basil, oregano, serta garam, biji jintan dan lada hitam yang baru ditumbuk dan didihkan saus untuk 5-7 menit. Selama waktu ini, kelebihan cairan harus menguap. Perhatian: jangan lupa aduk semuanya secara berkala dengan spatula kayu. Pada akhirnya, matikan kompor dan mulai melayani meja makan.

Sejalan dengan ini, sebarkan spageti di atas piring datar besar, dan taburi semua dengan saus tomat di atasnya. Tanpa ragu, tambahkan keju Parmesan parut di sini dan, jika diinginkan, hiasi semuanya dengan sejumput peterseli cincang halus.

Langkah 9: sajikan spageti dengan tomat.


Spaghetti siap segera sajikan ke meja makan, sampai dingin. Karena ini cukup memuaskan, meskipun faktanya juga sangat lezat, kami memperlakukan teman dan rumah tangga dengan hidangan hanya dengan segelas anggur merah kering dan, jika diinginkan, dengan salad sayuran segar.
Bon appetit to all!

Tips resep:

- Untuk persiapan pasta asli Italia, gunakan hanya pasta varietas keras. Mereka jauh lebih kaya dan lebih bermanfaat. Anda dapat mengambil spageti dan tanduk, spiral, tubulus, dan lainnya sesuai selera Anda;

- Anda tidak bisa menambahkan daging ke dalam saus. Atau sebaliknya, ada pilihan lain: setelah bawang putih di depan bawang, tambahkan beberapa potong daging asap ke dalam wajan, yang akan memberikan lemak ekstra. Dalam hal ini, jumlah minyak zaitun dapat dikurangi;

- Pasta asli tidak lengkap tanpa keju Parmesan. Tetapi jika Anda tidak bisa mendapatkannya, jangan berkecil hati, tetapi cukup tambahkan komponen krim lainnya ke piring, sebaiknya varietas lunak.

Tonton videonya: Cara Membuat Spaghetti Saus Tomat THOMZVLOG (September 2020).