Kosong

Kubis brussel acar


Bahan untuk memasak acar kubis brussels

  1. Kubis Brussel 450 gram
  2. Cuka sari apel 1,5 gelas
  3. Air murni 1 liter
  4. Kacang lada hitam 3-4 kacang polong (opsional)
  5. Biji sawi kuning 1/4 sendok makan
  6. Kacang polong Allspice 1-2 buah (opsional)
  7. 2 siung bawang putih
  8. Daun salam 2 lembar
  9. Gula 70 gram
  10. Garam 25 gram
  • Bahan Utama Kubis
  • Untuk 2 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Panci, stoples steril dengan tutup, pembuka kaleng, spatula kayu, saringan, pisau dapur, talenan, sendok berlubang.

Memasak kubis Brussel acar:

Langkah 1: Siapkan Brussels Sprouts.


Kupas kubis Brussel dari daun coklat yang mati. Dengan pisau, bagilah masing-masing kepala menjadi dua bagian dan masukkan ke dalam saringan. Bilas kubis dengan air hangat yang mengalir hampir panas. Lalu tinggalkan saringan bersama-sama dengan potongan kepala kubis yang berat untuk memungkinkan kelebihan cairan mengalir. Segera setelah Anda memastikan bahwa kubis telah dicuci dan dikeringkan dengan baik, lanjutkan dengan memasak lebih lanjut.

Langkah 2: Rebus kecambah Brussel.


Lipat kubis bersih dalam air asin, didihkan dan didihkan sampai hampir lunak. Kemudian, dengan bantuan sendok berlubang, pindahkan kol kembali ke saringan, keringkan lagi dan masukkan ke dalam toples yang sudah disterilkan, tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang.

Langkah 3: Acar kubis Brussel.


Saat kubis mengering, siapkan rendaman, campur semua rempah dengan air dan didihkan. Sekarang tambahkan jumlah yang ditunjukkan cuka sari apel, campur, rebus yang lain 5 menit dan tuangkan kubis Brussel rebus dengan rendaman panas. Dengan spatula kayu, lepaskan gelembung dari permukaan dan gulung kaleng dan letakkan di tempat yang dingin dan tidak dapat diakses ke cahaya. Itu saja, sekarang tinggal menunggu kesempatan dan menyajikan acar kecambah Brussels. Ini bisa dilakukan setelah dua hari.

Langkah 4: Sajikan acar kecambah brussels.

Sajikan kubis Brussel sebagai hidangan pembuka, letakkan di atas piring kecil yang terpisah. Nikmati rasa hidangan dan pujian atas kemampuan kuliner Anda.
Bon appetit!

Tips Resep:

- Anda juga bisa menambahkan kol putih, potong-potong tipis-tipis.

- Beberapa resep menyarankan pengawetan kecambah Brussels bersama dengan wortel dan bawang.

- Jika Anda tidak akan menyimpan acar kecambah untuk waktu yang lama, maka tutup saja stoples dengan tutup nilon dan simpan di lemari es.

Tonton videonya: KIDS vs. FOOD #4 - BRUSSELS SPROUTS (September 2020).