Lauk pauk

Haluskan kembang kol


Bahan untuk Membuat Haluskan Kembang Kol

  1. Kembang kol 600 gram
  2. Air murni 1 liter
  3. 4 sendok makan susu murni yang sudah dipasteurisasi
  4. Mentega 30 mililiter
  5. Garam secukupnya
  • Bahan Utama: Kubis, Susu, Mentega
  • Bagian 3-4
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Timbangan dapur, mangkuk dalam, pisau dapur, talenan, sendok teh, sendok makan, panci dalam (kapasitas 3 liter), kompor, gelas ukur untuk air, saringan, blender stasioner, piring bagian.

Haluskan memasak kembang kol:

Langkah 1: Siapkan kembang kol


Untuk hidangan yang luar biasa ini Anda membutuhkan produk yang sangat sederhana, tetapi pertama-tama Anda harus menyiapkannya dengan benar. Jadi, mari kita mulai dengan kol putih. Kami membongkar garpu untuk infloresensi, mentransfernya ke saringan dan dengan hati-hati membilas kotoran.

Setelah itu, kirimkan potongan-potongan itu ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air mengalir biasa, sehingga benar-benar menutupi mereka, dan tambahkan sedikit garam di sana, satu sendok teh sudah cukup. Biarkan kubis sedikit meresap dalam cairan yang dihasilkan selama sekitar 15 menituntuk menghilangkan racun atau pengusir hama, serangga, dan juga cacing yang sangat sering hadir dalam sayuran ini.

Langkah 2: Masak kembang kol.


Setelah waktu yang tepat, kami membilas kubis lagi, memindahkannya ke wajan yang dalam, mengisinya dengan jumlah air murni yang tepat dan menaruhnya di atas api sedang. Setelah mendidih, bumbui sayur secukupnya dengan garam dan masak 12-15 menit untuk melengkapi kelembutan.

Langkah 3: siapkan sisa bahan yang diperlukan.


Kami tidak akan kehilangan waktu, kami mengeluarkan susu dan mentega yang dipasteurisasi, Anda dapat membuat makanan buatan sendiri dari mana kami segera mengeluarkan kemasannya, memotongnya menjadi kubus kecil atau irisan dengan pisau dapur dan memungkinkan produk ini menghangat pada suhu kamar.

Langkah 4: siapkan kembang kol tumbuk.


Begitu kubis direbus, menggunakan sendok berlubang, kami memindahkannya ke saringan dan membiarkannya di wastafel selama beberapa menit, sehingga gelas memiliki kelebihan cairan.

Kemudian kami memindahkannya ke mangkuk blender yang bersih dan kering, tambahkan 4 sendok makan cairan di mana sayuran direbus, susu murni sedikit dipasteurisasi, mentega sedikit dilunakkan dan giling semua produk dalam keadaan smoothie tanpa benjolan.

Kemudian kami mencobanya, bumbui dengan garam tambahan, campur lagi dan sajikan di atas meja.

Langkah 5: Sajikan pure kembang kol.


Haluskan kembang kol disajikan panas segera setelah dimasak sebagai lauk atau hidangan vegetarian utama. Disajikan dalam porsi di piring untuk makan siang atau makan malam, opsional ditaburi dengan bumbu halus cincang favorit Anda, misalnya, dill, peterseli, ketumbar, kemangi atau thyme Enaknya enak untuk dimakan dengan segala sesuatu mulai dari kelinci panggang, ikan goreng, ayam rebus, gulungan daging babi, irisan daging sapi hingga salad sayuran yang biasa, serta bumbu dan acar. Nikmati hidangan lezat dan sederhana!
Bon appetit!

Tips Resep:

- pure akan menjadi lebih halus jika Anda menggilingnya dengan blender tangan;

- kadang-kadang sedikit keju susu lunak, misalnya, Philadelphia, atau keju cottage krim ditambahkan ke semua produk, bahan-bahan ini harus dicampur dalam blender pada saat yang sama dengan orang lain;

- Alternatif untuk susu pasteurisasi utuh adalah sapi alami, tetapi harus direbus sebelum digunakan. Selain itu, produk ini dapat diganti dengan krim yang tidak terlalu berminyak atau krim asam, terutama jika Anda akan memberi makan anak-anak dari usia 1 tahun ke atas dengan hidangan ini;

- Beberapa gourmets lebih suka kentang tumbuk dengan rempah-rempah dan sangat sering menggunakan kunyit untuk warna atau allspice atau lada hitam untuk rasa;

- jika diinginkan, kol dapat dimasak dalam kaldu daging atau air, tetapi bersama bawang dan bawang putih, mereka akan memberi aroma pada sayuran ini, dan hidangannya akan menjadi lebih harum.

Tonton videonya: Resep Kembang Kol Goreng Crispy (September 2020).