Sup

Sup jamur di kompor lambat


Bahan untuk membuat sup jamur di kompor lambat

  1. Ceps atau champignon segar 300 gram
  2. 5 kentang ukuran sedang
  3. 1 wortel sedang
  4. Bawang besar 1 potong
  5. Peterseli segar 1 ikat kecil
  6. Minyak sayur olahan untuk digoreng
  7. Garam secukupnya
  8. Bawang hijau 2-3 bulu
  • Bahan Utama: Kentang, Bawang, Wortel, Jamur
  • Untuk 7 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Pemasak lambat, talenan, pisau dapur, piring saji, sendok, piring - 4 potong, mangkuk sedang, pemotong sayur, parutan kasar, spatula kayu

Memasak sup jamur dalam slow cooker:

Langkah 1: siapkan jamur.


Untuk membuat sup, tidak masalah jamur yang Anda gunakan. Idealnya, tentu saja, hutan, seperti di piring mereka memberikan aroma yang tak terlupakan. Tapi Anda juga bisa menggunakan jamur dan bahkan mengeringkannya.

Saya biasanya menambahkan jamur porcini ke dalam sup. Tetapi karena proses menyiapkan bahan-bahan segar identik, maka mari kita mulai. Cuci jamur secara menyeluruh di bawah air hangat yang mengalir dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, kami membersihkannya dari tempat-tempat kasar di topi dan kaki. Perhatian: Jika menurut Anda jamur itu tampak segar, lebih baik tidak menggunakannya, jadi, Tuhan melarang, jangan diracuni. Sekarang giling komponen dalam potongan-potongan dan tuangkan ke piring bersih.

Langkah 2: siapkan bawang.


Dengan menggunakan pisau, kupas bawang dari kulitnya dan bilas sampai bersih dengan air hangat yang mengalir. Selanjutnya, letakkan komponen di atas talenan dan potong dadu halus. Tuang bawang cincang ke dalam piring gratis.

Langkah 3: siapkan wortel.


Dengan menggunakan pemotong sayur, kupas wortel dari kulitnya dan kemudian segera bilas hingga bersih dengan air hangat yang mengalir. Sekarang, dengan menggunakan parutan kasar, potong sayuran tepat di talenan. Pada akhirnya, tuangkan keripik ke piring bersih dan lanjutkan ke persiapan kentang.

Langkah 4: siapkan kentang.


Dengan menggunakan pemotong sayur, kupas kentang dari kulitnya. Kemudian bilas umbi dengan air hangat yang mengalir untuk membersihkan sisa-sisa tanah dan kotoran lainnya. Kami menyebar komponen pada talenan dan memotong dengan pisau ke dalam kubus atau kubus. Kami memotong kentang cincang dalam mangkuk sedang dan mengisi dengan air dingin biasa sehingga cairan benar-benar menutupi sayuran. Ini harus dilakukan agar komponen tidak berinteraksi dengan udara dan tidak menjadi gelap.

Langkah 5: siapkan peterseli.


Kami mencuci peterseli di bawah air mengalir, membuang cairan berlebih dan menaruhnya di atas talenan. Menggunakan pisau, cincang hijau dengan halus dan segera tuangkan ke piring bersih.

Langkah 6: siapkan bawang hijau.


Kami mencuci bawang hijau di bawah air mengalir dan menaruhnya di atas talenan. Kami memotong bulu dengan irisan dengan pisau dan menuangkannya ke piring dengan peterseli. Perhatian: hijau mungkin tidak ditambahkan ke sup, tetapi dengan itu akan berbau di musim panas dan kesegaran. Saya biasanya menaburkan hidangan dengan peterseli sebelum disajikan.

Langkah 7: siapkan sup jamur dalam kompor lambat.


Dalam panci tempayan, tuangkan sedikit minyak sayur dan nyalakan mode penggorengan. Ketika isi wadah sudah hangat, taruh jamur cincang di sini. Setelah mencampurkan semuanya dengan spatula kayu, kami menutup alat dengan penutup dan menyiapkan komponennya 10 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan bawang cincang ke dalam wadah. Lanjutkan menggoreng komponen 5 menit lagi. Kemudian tambahkan wortel parut ke dalam wajan, campur semuanya dengan peralatan improvisasi dan, tanpa menutup tutupnya, terus menyiapkan dasar untuk sup sampai mendapatkan warna emas pucat.

Selanjutnya, masukkan irisan kentang ke dalam slow cooker dan tuangkan semuanya dengan air dingin bersih sehingga benar-benar menutupi bahan-bahannya.

Sekarang tutup alat dengan tutupnya, pasang mode sup dan memasak piring untuk 1 jam.

Ketika sinyal berbunyi, tuang bawang cincang dengan peterseli ke dalam wadah. Kami menutup multicooker lagi dengan penutup, tetapi kami tidak memperpanjang mode apa pun lagi, kami hanya membiarkan sup berdiri untuk 10 menit. Ketika waktu habis, matikan alat dari jaringan dan mulai mengatur meja untuk makan malam.

Langkah 8: sajikan sup jamur di kompor lambat.


Dengan menggunakan sendok, tuangkan sup jamur ke piring yang dalam dan sajikan dengan potongan roti ke meja makan.

Berdasarkan permintaan, para tamu dapat diundang untuk membumbui hidangan dengan krim asam. Alangkah lezatnya, memuaskan dan aromatiknya! Baiklah, Anda hanya akan menjilat jari Anda!
Bon appetit to all!

Tips Resep:

- jika Anda memutuskan untuk membuat sup jamur kering, maka bilas secara menyeluruh dengan air hangat yang mengalir, masukkan ke dalam wadah yang dalam dan isi dengan cairan biasa dari keran sehingga benar-benar menutupi komponen. Tinggalkan mereka selama 2-2,5 jam berendam. Setelah waktu yang ditentukan, mereka akan melunak dan bertambah besar. Kaldu, yang diperoleh dari air biasa, tidak bisa dituang, tetapi ditambahkan ke slow cooker;

- untuk membuat sup lebih kaya, Anda dapat menambahkan beras atau jelai mutiara ke dalamnya. Pada opsi pertama, perlu untuk membilas komponen dengan air mengalir sampai benar-benar transparan. Tapi Anda harus menambahkan nasi ke dalam sup tepat beberapa menit sebelum dimasak, berapa banyak sereal ini dimasak, yaitu sekitar 20. Semuanya sedikit berbeda dengan jelai mutiara. Pertama-tama, kita mencucinya dengan air mengalir, lalu menuangkannya ke wadah yang dalam dan mengisinya dengan cairan hangat biasa dari keran. Setiap 30 menit dengan hati-hati menggabungkan yang lama dan mengisinya dengan yang baru. Ini harus dilakukan agar jelai menjadi lunak dan lebih cepat dimasak dalam sup. Tambahkan komponen ini segera sebelum kita mengisi daging dengan air;

- wortel tidak harus dicacah dengan parutan kasar. Sayuran juga dapat dipotong menjadi kubus kecil, lingkaran atau bulan sabit di atas talenan, menggunakan pisau tajam. Rasa sup ini tidak benar-benar berubah.

Tonton videonya: tim kompor (September 2020).