Daging

Musaka dengan kentang


Bahan untuk Memasak Moussaki dengan Kentang

Untuk mengisi

  1. Terong 4 buah
  2. Kentang 1 kilogram
  3. Daging sapi giling 500 gram
  4. Tomat 4 buah
  5. Bawang 1 potong
  6. Bawang putih 1 siung
  7. Daun salam 2-3 lembar
  8. Herbal kering 1 sendok teh
  9. Garam secukupnya
  10. Lada hitam secukupnya

Untuk mengisi

  1. Tepung terigu 4 sendok makan
  2. Mentega 100 gram
  3. Susu 2,5 gelas
  4. Telur 1 potong (selektif)
  5. Keju keras 100 gram
  6. Garam secukupnya
  7. Lada hitam secukupnya
  • Bahan Utama: Daging Sapi, Kentang
  • Bagian4-5
  • Masakan Dunia. Masakan Yunani

Persediaan:

Loyang, loyang besar dengan tutup, wajan kecil, tisu sekali pakai, pisau untuk mengupas sayuran, bawang putih, parutan, spatula.

Memasak Moussaki dengan Kentang:

Langkah 1: Siapkan kentang.


Kupas kentang dan bilas sampai bersih. Dengan menggunakan pisau tajam, potong tanaman akar menjadi lingkaran dan letakkan irisan tipis di atas tisu untuk menghilangkan kelembaban berlebih.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng kentang sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah 2: Siapkan terong.


Bilas terong juga dan potong ekornya. Hancurkan sayuran dalam lingkaran tipis, keringkan dengan handuk dengan cara yang sama seperti kentang. Kemudian goreng irisan terong sampai berwarna cokelat keemasan. Kulitnya tidak perlu dipotong.

Langkah 3: Siapkan tomat.


Bilas tomat dengan air hangat dan potong dadu kecil. Jangan hancurkan mereka dan jangan lupa memotong tempat ekor dulu berada.

Langkah 4: Siapkan bawang.


Sebelum mengupas, potong bawang menjadi dua, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, lebih mudah untuk mengupas kulitnya dari setengahnya. Potong bawang bersih semulus mungkin.

Langkah 5: Siapkan bawang putih.


Kupas siung bawang putih dan cincang dengan cara yang nyaman selama satu jam: gosok, cincang atau lewati pers khusus.

Langkah 6: Siapkan Isian.


Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang putih dan bawang dengan daging cincang di atas api besar 5 menit, lalu matikan api dan didihkan lebih banyak 10 menit. Jangan lupa campur menggunakan spatula khusus! Setelah cincang menjadi coklat, dan bawang transparan, tambahkan bumbu yang diperlukan dan tomat cincang ke dalam wajan. Keluarkan lebih banyak 15 menit. Semua air harus diperbaiki.

Langkah 7: Siapkan isi.


Sementara daging cincang dipanggang, Anda punya waktu untuk menyiapkan isinya. Karena itu, ambil wajan kecil dan lelehkan jumlah mentega yang ditunjukkan di dalamnya. Tumis tepung mentega untuk 1-2 menitAduk sepanjang waktu. Dan kemudian secara bertahap menambahkan susu, saus harus memiliki konsistensi yang kental, segera setelah itu menjadi satu, keluarkan dari kompor dan sedikit dingin. Kemudian tambahkan telur bumbu, bumbu dan parut sekitar setengah dari keju yang Anda miliki.

Langkah 8: Memasak Moussaka dengan Kentang.


Dalam bentuk berminyak dengan minyak nabati, taruh kentang, membentuk basis goreng untuk casserole kami, lipat setengah terong yang disiapkan pada kentang, dan tuangkan setengah daging cincang di atas, ulangi dua lapisan yang sama lagi. Tuang moussaka mentah dengan saus krim-keju siap dan kirim ke panaskan sampai 180 derajat oven menyala 45 menit. Untuk 10-15 menit taburi casserole dengan keju parut yang tersisa sampai empuk, sehingga ditutupi dengan kerak coklat yang lezat.
Keluarkan moussaka yang sudah jadi dari oven dan diamkan 10 menit, kemudian potong-potong dan sajikan.

Langkah 9: Sajikan moussaka dengan kentang.


Sajikan mushaku dengan kentang dengan krim asam atau saus tomat, bisa dibumbui dengan tomat segar atau bumbu. Tentu saja, tidak ada lauk tambahan yang dibutuhkan.
Bon appetit!

Tips Resep:

- Anda juga bisa memanggang kentang dan terong di dalam oven. Letakkan saja di rak kawat dan panggang, olesi dengan minyak sayur, 10-15 menit.

- Terkadang hanya kuning telur yang digunakan untuk menyiapkan isian.

- Dalam beberapa resep, wortel juga ditambahkan ke musaka.

Tonton videonya: Potato Cheese Bake Platter Moussaka (Oktober 2020).