Daging

Oven daging dengan kentang dan tomat


Bahan oven untuk memasak daging dengan kentang dan tomat di dalam oven

  1. Kentang 800 gram
  2. Babi (tenderloin segar) 400 gram
  3. Tomat 300 gram
  4. Bawang 150 gram
  5. Lada hitam secukupnya
  6. Garam secukupnya
  7. Campuran rempah-rempah untuk daging (rosemary, oregano, gurih, paprika, allspice, butiran bawang putih) secukupnya
  8. Minyak sayur 20 mililiter
  • Bahan Utama: Babi, Kentang, Bawang, Tomat
  • Melayani 4-6
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Timbangan dapur, pisau dapur - 2-3 potong, talenan - 2-3 buah, handuk dapur kertas, palu dapur, mangkuk - 4 buah, oven, loyang kaca tahan panas, sikat kue, aluminium foil makanan, potholders dapur, dapur skapula, piring yang dibagi.

Memasak daging dengan kentang dan tomat di dalam oven:

Langkah 1: siapkan dagingnya.


Hidangan ini tidak berpura-pura menjadi mewah, tetapi bisa menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang atau makan malam yang lezat, apalagi persiapannya tidak memakan banyak waktu. Jadi, pertama-tama, kami mengambil tenderloin segar, dengan hati-hati membilasnya di bawah tetesan air mengalir dingin, mengeringkannya dengan handuk dapur kertas, menaruhnya di atas talenan dan menggunakan pisau dapur tajam untuk menghapus film dari daging, lemak berlebih, urat tipis, serta tulang, yang sangat sering tetap di rumah kayu.
Lalu kami memotong daging babi di seluruh lapisan dengan ketebalan sekitar 2 sentimeter dan masing-masing irisan dengan palu dapur, sehingga mereka menjadi lebih tipis, dari 9 milimeter menjadi 1 sentimeter.
Setelah itu, kita gosok irisan di kedua sisi secukupnya dengan garam, campuran rempah untuk daging, pindahkan ke mangkuk kecil dan tinggalkan di sana, di atas 15-20 menit atau sebelum digunakan untuk merendam aroma rempah-rempah.
Juga saat ini kami memanaskan lebih dulu oven hingga 180 derajat Celcius dan menggunakan sikat kue, olesi loyang non-stick atau loyang tahan panas dengan lapisan tipis minyak sayur.

Langkah 2: siapkan sayur dan bahan-bahan lainnya.


Sementara itu, dengan pisau bersih, kupas kentang dan bawang. Kami mencucinya bersama tomat di bawah aliran air dingin, mengeringkannya dengan tisu, satu demi satu kami menyebarkan produk ini di papan baru dan melanjutkan persiapan. Kami mengeluarkan setiap tomat dari tempat di mana gagang bunga dilampirkan, dan mengirisnya dengan ketebalan 1,5-2 sentimeter, irisan dengan ukuran yang sama atau bahkan hanya membaginya menjadi 4, 5 atau 8 bagian yang sama.

Kami memotong balok menjadi setengah cincin setebal 6-7 milimeter atau dalam kubus besar 1 sentimeter.

Kami memotong kentang dengan sedotan panjang, irisan atau cincin dengan ketebalan sekitar 7 hingga 9 milimeter, mendistribusikan irisan ke dalam mangkuk terpisah, meletakkan bahan-bahan lain yang diperlukan di atas meja dan melanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 3: masukkan produk ke dalam cetakan.


Di bagian bawah lembar atau loyang yang sudah disiapkan, bagikan potongan daging babi yang diiris rata. Taburkan daging dengan setengah bawang cincang dan letakkan kentang di gambar atau kekacauan seni di atasnya. Bumbui dengan garam, lada hitam dan opsional bumbu tambahan untuk daging.

Kemudian taburi dengan sisa bawang, hiasi dengan tomat cincang dan kencangkan bentuknya dengan aluminium foil makanan, cobalah membuatnya sehingga tidak ada retakan.

Langkah 4: membakar daging dengan kentang dan tomat di dalam oven.

Lalu kami mengirim makanan mentah ke oven yang sudah dipanaskan di rak tengah dan membakar daging dengan kentang dan tomat 40 menit. Selama waktu ini, semua komponen hidangan akan mencapai kesiapan penuh, tetapi untuk membuatnya terlihat lebih menarik, kami menaruhnya di oven tanpa foil 10-15 menit atau sampai permukaan kentang agak kecoklatan.

Lalu kami menarik sarung tangan dapur di tangan kami dan mengatur ulang mahakarya kuliner yang sudah sangat harum di atas talenan, yang sebelumnya diletakkan di atas meja. Menggunakan spatula dapur, kami menyebarkan sayuran dan daging dalam porsi di piring dan menyajikannya ke meja.

Langkah 5: Sajikan daging dengan kentang dan tomat di dalam oven.


Daging oven dengan kentang dan tomat adalah makanan sehat dan bergizi yang disajikan panas sebagai hidangan utama kedua. Setelah dimasak, yummy ini ditaruh dalam porsi di atas piring, jika diinginkan, dihiasi dengan ramuan segar dill, peterseli, daun ketumbar, daun bawang atau daun bawang hijau dan dilengkapi dengan bumbu perendam, acar, sayuran yang baru diiris atau salad. Nikmati dan menjadi sehat!
Bon appetit!

Tips Resep:

- kadang-kadang kentang cincang dihancurkan dengan rempah-rempah, garam dan sebelum dipanggang mereka diizinkan meresap dalam bentuk ini selama 15-20 menit;

- sangat sering satu set sayuran dilengkapi dengan siung bawang putih cincang, irisan salad lada manis atau wortel cincang pada parutan sedang;

- jika diinginkan, daging sebelum dipanggang dapat disimpan selama beberapa jam dalam bumbu favorit Anda, ini hanya akan mendapat manfaat dari rasanya;

- beberapa ibu rumah tangga menaburkan hidangan dengan keju keras yang dihancurkan, itu harus dilakukan 7-10 menit sebelum makan siap, sehingga produk susu punya waktu untuk meleleh dan menjadi tertutup dengan blush;

- rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resep tidak penting, gunakan yang lain yang membumbui daging.

Tonton videonya: potato and tomato in tomat,kentang dan tulang iga (Oktober 2020).