Lainnya

Baru Dirilis: 6 Anggur Dari Donnafugata Sisilia

Baru Dirilis: 6 Anggur Dari Donnafugata Sisilia



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Semua orang jatuh cinta dengan anggur Sisilia akhir-akhir ini, sebagian karena ada perasaan bahwa pembuatan anggur di kawasan itu kuno dan modern, yang, dalam banyak hal, memang demikian. Tidak ada tempat di Sisilia baru ini yang lebih jelas daripada kilang anggur Donnafugata milik keluarga, yang keduanya menghasilkan anggur yang baik dan juga memiliki kecerdasan pemasaran yang tajam.

Berikut adalah beberapa catatan dari enam yang sekarang tersedia:

2011 Donnafugata "Lighea" ($19). Anggur asli berikutnya yang mungkin kita semua tahu adalah moscato putih, zibibbo — yang, ketika diucapkan dengan lantang, bahkan terdengar hidup dan segar. Yang satu ini cukup aromatik dan bunga dengan rasa pisang, jeruk, dan persik putih. Makanlah dengan beberapa kerang yang disiapkan dengan jeruk.

2011 Donnafugata "Anthilia" IGP ($ 15) adalah campuran putih yang lebih penuh, lebih bulat, lebih asam, terutama dari catarratto, yang memiliki lada putih di hidung dan buah persik yang tajam di bagian akhir - minuman sore.

2008 Donnafugata Chiarandà ($ 40) adalah perpaduan yang sama dari chardonnay dan ansonica, dan itu mengingatkan saya pada chard Pantai Timur gaya lama - agak pedas, agak ek, sedikit berat di langit-langit dengan rasa whey seperti keju di bagian akhir. Akan cocok dengan ikan yang lebih berminyak, panggang utuh.

2008 Donnafugata "Tancredi" rosso ($40). Perpaduan anggur merah internasional dan asli, ini adalah salah satu anggur yang asam namun berbuah dengan cara yang sama balsamic. Sangat ramping, dengan rasa ceri asam. Cobalah dengan spaghetti Bolognese.

2007 Donnafugata "Mille e Una Notta" rosso ($80). Mirip dengan Tancredi, tetapi dengan nada yang lebih gelap dan nada nero d'avola yang lebih bersahaja dengan keasaman dan tanin yang lebih akhir. Padukan dengan steak langka.

2010 Donna Fugata "Ben Ryé" passito di Pantelleria ($35 untuk 375 ml.) Anggur manis yang terbuat dari anggur kering, mengingatkan saya pada Tokaji muda, dengan banyak buah segar dan kering — lagi-lagi mengangkangi garis manis/asam. Sayangnya, itu akan lebih baik dengan lebih banyak keasaman dan struktur. Cicipi saat Anda menggigit buah ara yang sangat matang.


Keluarga Rallo telah membuat anggur di Marsala, Sisilia sejak tahun 1851, dan terowongan bawah tanah kuno mereka di bawah kota. Mereka adalah salah satu keluarga pertama yang mulai membuat anggur meja berkualitas tinggi ketika penjualan Marsala manis tradisional mulai menurun, meluncurkan label Donnafugata pada tahun 1983, dan memperjuangkan wilayah tersebut.

Des 2015 - Monica Larner - Sicilia Grillo Sur Sur 2014 adalah anggur putih segar dan tanpa beban yang menunjukkan sisi informal dan ramah makanan dari anggur Sisilia. Buketnya sederhana dan ramping: Ini hanya menawarkan dasar-dasarnya. Ada kesegaran cerah di sini diikuti dengan aroma tajam jeruk, jeruk nipis dan bunga putih. Ini bukan anggur yang rumit dengan ukuran apa pun, tetapi ini adalah salah satu anggur yang akan Anda minum dengan haus di hari musim panas

Vinous/Antonio Galloni (2014) - 87 poin

Berwarna kuning kehijauan. Aroma jeruk dan buah batu yang lembut diperumit oleh nuansa mentol dan balsamic. Juicy dan segar tetapi juga sedikit manis dan sederhana, dengan dominasi rasa aprikot, merica, dan mint. Menunjukkan bobot dan semangat yang layak pada hasil akhir yang cukup persisten. --Ian D'Agata

JancisRobinson.com (2012) - 16,5 poin

Dicicipi Apr 2013 - Grillo. Sampel tong. Jerami brilian. Hidung remah roti dan jeruk bali yang lembut. Langit-langit buah lemon yang ringkas dengan fokus dan panjang yang luar biasa dan hasil akhir yang menggugah selera. (WS)

Penonton Anggur (2014) - 87 poin

Nada batu dan asap menggarisbawahi rasa pir Asia, irisan almond, dan dadih lemon dalam warna putih yang cerah dan hidup ini.

James Menyusui (2014) - 90 poin

Sebuah buah putih dengan irisan apel, lemon dan aroma dan rasa seledri. Seluruh tubuh, keasaman cerah dan hasil akhir yang bersih. Grillo renyah yang luar biasa. Dimana makanan lautnya? Minum sekarang.

Penggemar Anggur (2015) - 91 poin

Segar dan gurih, ini dibuka dengan aroma bunga musim semi, jeruk, herba, dan buah batu putih yang indah. Langit-langitnya yang bulat dan berair menawarkan buah persik putih matang, jeruk bali berair, nanas, dan mineral di samping keasaman segar. Catatan saline mendukung hasil akhir.


Tanah Kenikmatan Sisilia: Etna

Semoga Anda sepenuhnya menikmati karya saya tentang makanan Sisilia dan selera makan Anda tergugah untuk mendengar lebih banyak tentang anggur dari pulau yang indah ini. saya menulis tentang Donnafugata, salah satu perkebunan Sisilia terkemuka di sini, namun artikel ini berfokus pada salah satu kawasan anggur berkualitas terkemuka di pulau – Etna.

Pemandangan Etna mendominasi lanskap.

Beberapa hari pertama perjalanan Sisilia saya dihabiskan di sekitar Etna dan meskipun wilayah anggur ini hanyalah D.O.C. – agak anehnya satu-satunya D.O.C.g.di Sisilia adalah Cerasuolo di Vittoria. Saya menemukan Etna sebagai wilayah berkualitas tinggi paling konsisten yang saya alami di Sisilia. Daerah lain memiliki beberapa produsen hebat yang membuat anggur yang sangat baik, tetapi bagi saya Etna tampaknya merupakan wilayah Sisilia yang paling konsisten dapat diandalkan untuk membuat anggur yang baik dan menarik. Kondisi alam tampaknya condong ke arah keunggulan dan kegembiraan sedangkan mungkin tempat lain perlu bekerja lebih keras untuk anggur yang benar-benar menarik? Tentu saja fakta bahwa itu adalah wilayah terkecil Sisilia mungkin membantu menjaga kualitas juga karena itu berarti bahwa pada umumnya Etna adalah tanah produsen butik dan perkebunan kecil.

Peta anggur Sisilia – klik untuk tampilan lebih besar – versi PDF tanpa watermark tersedia berdasarkan kesepakatan.

Etna adalah daerah yang menakjubkan dan meskipun anggur diproduksi di seluruh lereng gunung berapi yang lebih rendah dan lereng bukit di sekitarnya, DOKTER. hanya mencakup lereng utara, timur dan selatan – lihat peta saya. Ini bisa berarti bahwa beberapa anggur Etna yang sangat baik hanya memiliki I.G.P.pada label, seperti halnya fakta bahwa D.O.C. belum mencakup lereng tertinggi –.

Tanah adalah debu vulkanik halus – lihat burung di langit, lihat 2 foto ke bawah.

Burung itu lagi, sedekat yang saya bisa, terlihat seperti elang bagi saya. Ada yang tahu apa itu?

Ketinggian sangat bervariasi di sini dari 450m hingga 1100m di atas permukaan laut dan lereng timur menikmati lebih banyak hujan daripada sisi lainnya. Ini meredam kondisi panas dan kering, jadi bersama dengan ketinggian yang membuatnya lebih sejuk dan kaya mineral, tanah vulkanik di daerah ini sangat bagus untuk produksi anggur putih. Tentu saja, tiga orang kulit putih favorit saya dari perjalanan itu tumbuh di sekitar desa Milo di lereng tenggara Gunung Etna – jika Anda Etna Bianco diberi label Superiore maka itu hanya bisa datang dari Milo.

Saya sangat menyukai banyak anggur dari sekitar sini, tetapi anggur putih memimpin paket untuk saya – mungkin karena mereka cocok dengan Masakan begitu sempurna, tapi mungkin karena mereka benar-benar sangat bagus. Senjata rahasia daerah itu adalah anggur putih asli mereka yang disebut Carricante. Tampaknya tidak ditanam di tempat lain, tetapi merespons dengan luar biasa terhadap kondisi lokal untuk menghasilkan anggur putih kering yang elegan dengan keasaman tinggi dan mineralitas yang luar biasa – sehingga dapat diingat oleh peminumnya. Asyurtiko dari Santorini.

Sorotan saya:

Tenuta di Fessina yang indah, situs aliran lava kuno, balok-balok batu vulkanik digunakan untuk membangun dinding penahan.

Diletta Lavoratorin, pembawa acara kami yang penuh animasi dan informatif. Seperti kebanyakan tuan rumah Sisilia kami, dia hampir tidak pernah diam cukup bagi saya untuk mendapatkan foto yang layak! Saya bertanya-tanya tentang kompetisi teks untuk ini, jadi jangan ragu untuk mengirimkan ide!

Perkebunan yang indah ini adalah gagasan dari produsen anggur Tuscan Silvia Maestrelli dan Piemontese Federico Curtazdan hanya 10 hektar disatukan dengan membeli kebun anggur semak tua.

Anggur Tenuta di Fessina tersedia di AS melalui anggur.

Kebun anggur Sera de la Contessa Benanti.

Saya sangat menantikan untuk mengunjungi Benanti. aku punya mencoba beberapa anggur mereka sebelumnya?dan tahu mereka bagus, jadi sangat menantikan untuk mencobanya di tempat dan belajar tentang produser yang mengesankan ini. Secara teknis didirikan pada tahun 1988 oleh Giuseppe Benanti, tetapi sebenarnya keluarganya telah mengolah tanah ini secara turun-temurun dan apa yang dia lakukan adalah benar-benar memfokuskannya pada produksi anggur. Bukan sembarang anggur tua, sejak awal dia ingin menghasilkan anggur berkualitas. Baru-baru ini pada tahun 1988 tidak ada orang lain yang mencoba membuat anggur berkualitas tinggi di Etna, jadi Benanti adalah pembuat tren. Dia melihat potensi di tanahnya dan mencari nasihat dari luar dari para ahli di Burgundy dan Piemonte tentang apa yang harus ditanam dan apa yang harus dilakukan. Dia mulai mencoba mengubah Etna menjadi daerah penghasil anggur yang hebat.

Antonio Benanti – satu-satunya foto yang saya miliki dari salah satu dari mereka bahkan samar-samar dalam fokus karena mereka tidak akan diam, bahkan ketika berpose untuk gambar!

Hari ini tempat tersebut dijalankan oleh putra kembar Giuseppe, Antonio dan Salvino dan mereka tampaknya benar-benar melakukan pekerjaan yang luar biasa. Mereka memancarkan pesona dan kepercayaan diri dan cinta sejati untuk tanah mereka, meskipun mereka berdua memiliki karir lain sebelum bergabung dengan perusahaan keluarga.

Yang membuat saya terpesona adalah keyakinan mereka bahwa Etna sama sekali tidak seperti orang Sisilia lainnya, mereka mengaku tidak pernah membicarakan Sisilia, hanya Etna. Mereka menganggap anggur mereka sebagai anggur gunung, Alpine seperti anggur Austria atau Friuli daripada anggur Mediterania Sisilia. Saya dapat melihat apa yang mereka maksud juga, anggur mereka – putihnya– memiliki kemurnian tentang mereka yang tampaknya sangat berbeda dengan Mediterania. Meskipun sejarah anggur Benanti tidak lama, mereka telah menempuh perjalanan panjang sejak 1988 dan sekarang secara eksklusif memenangkan anggur asli Etna daripada varietas internasional yang mereka mulai.

Sekali lagi saya pikir semua anggur itu enak, tetapi anggur yang menonjol bagi saya adalah:

Brut Noblesse
Ini adalah anggur bersoda yang menyenangkan yang terbuat dari anggur Carricante, tumbuh di antara 950 dan 1200 meter di atas permukaan laut, ditambah beberapa anggur lokal lainnya untuk menambahkan sedikit kekayaan pada nada jeruk asam, kencang dan mineral dari Carricante. Itu cukup lezat dan menghantam tempat dengan baik sebelum naik ke kebun anggur. Sebagian kecil anggur difermentasi barel dan disimpan di ampas selama musim dingin sebelum fermentasi kedua berlangsung pada musim semi berikutnya. Setelah pembotolan itu berumur selama 18 bulan di ampas sebelum disgorging. Anggur bersoda yang menarik dan menyenangkan dengan kualitas dan kemahiran yang sangat baik, jika tidak rumit – 87/100 poin.

Pietramarina 2009
DOKTER. Etna Bianco Superiore
Bagi saya ini adalah anggur pembawa standar untuk Sisilia – atau Etna. Carricante Murni tumbuh di Milo pada ketinggian lebih dari 950 meter di atas permukaan laut, sebagian besar tanaman merambat berusia lebih dari 80 tahun dan banyak yang tidak dicangkok. Anggurnya tidak diolah, tetapi dilepaskan setelah penuaan dalam botol, 2009 adalah rilis baru. Usia ini berarti bahwa kita masih mendapatkan mineralitas yang kencang, gugup, dan keasaman tinggi, tetapi diimbangi oleh beberapa kekayaan krim lilin yang membuat seluruh anggur lebih kompleks dan menarik dan memperkenalkan catatan jeruk dan kacang yang lebih kaya ke profil rasa. Ini adalah anggur yang luar biasa – 93/100 poin.

Sekali lagi itu adalah putih yang benar-benar menggetarkan saya dan sekali lagi mereka sempurna dengan makanan, tetapi semua yang dibuat Benanti tampak sangat baik termasuk 2 merah Etna terbaik yang saya rasakan di perjalanan:

Castiglione di Sicilia tempat anggur Rovittello's ditanam.

Castiglione di Sicilia dari jauh dengan kebun anggur di latar depan.

Lereng bukit di sekitar Castiglione di Sicilia.

Penatua Castiglione di Sicilia.

2005 Rovittello
DOKTER. Etna Rosso
80% Nerello Masscale– anggur hitam dominan di bagian ini – dan 20% Nerello Capuccio. Masacali adalah sebuah desa di Etna yang meminjamkan namanya ke Nerello Mascalese. Anggur ini dibuat dari tanaman merambat berusia 80 tahun di satu situs kebun anggur di Castiglione di Sicilia pada ketinggian 750 meter di atas permukaan laut dan disimpan dalam tong selama 12 bulan.
Ini adalah anggur merah yang lezat, kaya dengan karakter ceri hitam dan mineral seperti besi, tanin halus dan tembakau yang bersahaja, jamur, kasar, bersama dengan buah kering dan rasa Mediterania yang lembut dan dipanggang. Finishnya sangat panjang dan dengan karakter gurih yang indah – 90/100 poin.

2006 Il Monovitigno Nerello Cappuccio
I.G.T. silia
100% Nerello Capuccio,juga dari Castiglione di Sicilia, tumbuh pada ketinggian 700 meter di atas permukaan laut dan berumur 8-10 bulan dalam tong. Ini hanyalah sebuah I.G.T. sebagai DOKTER.aturan hanya mengizinkan hingga 20% Nerello Cappuccio dalam warna merah Etna. Hal ini karena tidak begitu banyak tumbuh dan sangat banyak mitra junior secara historis.
Saya sangat menyukai Rovittello, tetapi ini benar-benar menonjol, segala sesuatu tentang anggur ini menyenangkan. Warnanya intens, hidung terangkat dan aromatik dengan buah merah yang kaya dan kulit dan rempah yang gurih. Di langit-langit mulut terdapat tekstur kenyal, mengisi mulut, dan lembut dengan tanin lembut dan buah merah manis yang intens, sedikit dimasak dan mengingatkan pada Pinot Noir yang kaya, terutama karena ada kesegaran keasaman. Ada herba, besi, tanah, ceri kaya, salami, tembakau, dan moka, beberapa di antaranya menyiratkan semacam memori pedesaan di suatu tempat di DNA anggur ini, tetapi sama sekali tidak kasar. Anggur yang luar biasa – 93/100 poin.

Saya juga harus menunjukkan bahwa 2006 Il Monovitigno Nerello Mascalese agak indah juga, tapi Cappuccio benar-benar membuatku lebih senang.


Beyond Brunch: Realitas Tim Pembuat Anggur Ibu-Anak

Kim dan Margo Longbottom, tim pembuat anggur ibu-anak di Vintage Longbottom Australia, merencanakan makan siang Champagne untuk Hari Ibu.

“Ada restoran kecil yang bagus yang sering kami kunjungi dengan pembibitan tanaman di belakang,” kata Kim.

Margo sangat menantikannya. “Filosofi mereka adalah apa pun yang tidak mereka tanam, mereka bersumber secara lokal,” katanya. “Ibu dan saya adalah penggemar berat mendukung bisnis lokal.”

Pada Hari Ibu, banyak orang akan secara spiritual atau fisik mengangkat gelas ke ibu pemimpin dan tokoh ibu dalam hidup mereka. Namun, bagaimana keluarga pembuat anggur multigenerasi menangani kolaborasi sepanjang hari lain dalam setahun? Apakah ada tantangan untuk bekerja bersama orang tua atau anak Anda di ruang bawah tanah, kebun anggur, atau kantor CEO?

Margo dan Kim Longbottom / Foto oleh Matt Wenk

Kim dan Margo percaya kedekatan mereka adalah aset.

“Ini memperkuat bisnis kami,” kata Kim tentang hubungan mereka. “Kami memastikan kami berdua tetap berpegang pada peran di mana kami menambahkan nilai paling banyak.”

Margo setuju. “Kami berdua menemukan bahwa kami mendapat manfaat dari menggunakan satu sama lain sebagai papan suara, mendapatkan perspektif lain merupakan bagian integral dari pertumbuhan kami,” katanya.

Apakah ada tantangan untuk bekerja bersama orang tua atau anak Anda di ruang bawah tanah, kebun anggur, atau kantor CEO?

Tumbuh di wilayah Padthaway di Australia Selatan, Margo menghabiskan banyak waktu di kebun anggur. Kim dan mendiang suaminya, Mark Longbottom, merilis anggur pertama dari label mereka Henry's Road pada tahun 1998, tahun kelahiran Margo.

Kim dan Margo meluncurkan Vintage Longbottom pada tahun 2018. Mereka memproduksi anggur klasik bergaya Australia Selatan dari McLaren Vale dan Adelaide Hills.

Hubungan mereka juga berguna dari perspektif pemasaran.

“Menjadi bisnis ibu-anak memberi kami kisah unik untuk diceritakan,” kata Kim.

Christina dan Christine Netzl / Atas perkenan Weingut Netzl

Pabrik anggur Netzl Austria juga dimulai sebagai operasi suami-istri. Pada 1980-an, Franz & Christine Netzl mengambil alih sebuah peternakan di wilayah Carnuntum Austria. Pada tahun 2007, putri Franz dan Christine, Christina, menyelesaikan studinya di bidang oenologi dan manajemen anggur di London dan bergabung dengan orang tuanya di kilang anggur.

Pertanian berkelanjutan sudah menjadi bagian dari misi Netzl, tetapi pengaruh Christina yang mengarah pada pertanian organik.

Christina telah menerima beberapa tantangan bekerja dengan keluarga.

“Setiap generasi memiliki pendapatnya sendiri, dan adalah tugas kita untuk menyatukan mereka dan membuat semua orang bahagia,” katanya.

Bekerja dengan keluarga juga memiliki manfaat.

“Lebih mudah untuk bekerja dengan orang yang Anda kenal sepanjang hidup Anda,” kata Christina. “Anda tidak perlu menjelaskan hal-hal dan ide-ide tertentu, karena kami memahami pikiran satu sama lain.”

Tahun ini, perayaan Hari Ibu keluarga akan dilakukan secara multigenerasi.

“Kami merayakan Hari Ibu bersama semua ibu di keluarga kami: nenek saya, ibu saya, ibu mertua saya dan, tentu saja, putri saya,” kata Christina.

Gabriella dan Jos Rallo / Foto melalui Donnafugata oleh Beatrice Pilotto

Jos Rallo, CEO anggur Donnafugata Sisilia, juga berharap dapat menyatukan keluarga besarnya untuk Hari Ibu.

Orang tuanya, Giacomo & Gabriella Rallo, mendirikan anggur Donnafugata pada tahun 1983. Gabriella adalah anggota pendiri Associazione Nazionale Donne del Vino (Asosiasi Nasional Wanita Anggur).

“Bekerja sama dengan ibu saya Gabriella selalu sangat menginspirasi saya,” kata Jos. “Melihatnya begitu banyak akal, dinamis, dan penuh tekad, merupakan motivasi untuk terus maju dan memberikan yang terbaik dari saya.

“Kami tidak selalu setuju dalam segala hal, tetapi saya tentu mengenali intuisi dan kemampuannya yang luar biasa baik di kebun anggur maupun desain label kami,” katanya.

Gabriella merasa terhormat memiliki putrinya yang memimpin Donnafugata.

“Saya bangga dan bersyukur melihat nilai kesempatan yang sama terus berlanjut melalui kerja keras putri saya dalam bisnis keluarga,” katanya.

Untuk Hari Ibu, Gabrielle dan Jos berencana makan siang dengan hidangan tradisional Sisilia.

“Jika memungkinkan, generasi ketiga dapat bergabung dengan kami pada kesempatan ini: putri saya, Gabriella, yang menyandang nama ibu saya,” kata Jos. “Anggur untuk acara khusus itu adalah Cerasuolo dari Vittoria, Floramundi, buah dan sangat lembut. Anggur yang sempurna untuk kami.”

Moira, Roisin, Angelica, Me-Z, Brigid O’Reilly / Atas perkenan Distaff

Di Oregon, Angelica O'Reilly meluncurkan anggur Nomen bersama tiga putri sulungnya: Brigid, Moira, dan Me-Z. Jika namanya terdengar asing, itu karena O'Reilly dan suaminya, David, adalah pendiri Owen Roe Wines.

Untuk merayakan para wanita di industri anggur dan keluarganya, Angelica mendirikan Distaff Wine Company pada tahun 2019. Nomen adalah proyek pertamanya.

Nama, Nomen, lebih dari sekadar permainan kata-kata yang menyenangkan. Ini juga bahasa Latin untuk "nama keluarga."

Brigid percaya dinamika keluarganya membuat "lingkungan yang lebih menyenangkan dan kreatif" daripada kilang anggur lainnya. “Kami sudah saling mengenal dengan baik dan menyadari kekuatan satu sama lain sehingga kami dapat saling mendorong dan bekerja menuju tujuan yang sama dengan lebih efektif,” katanya.

“Salah satu tujuan kami dengan perusahaan kami adalah untuk menyoroti dan mendukung wanita lain, dan kami akan melakukan hal itu pada Hari Ibu,” kata Brigid.

Wanita O'Reilly merencanakan acara luar ruangan khusus untuk ibu dan keluarga mereka dengan musik live, truk makanan brunch, dan, tentu saja, anggur.

“Ibu kami akan bersantai di mejanya sendiri dengan segelas rosé, dan kami memiliki rencana untuk mengakhiri hari dengan makan malam keluarga untuknya,” kata Brigid.


Anggur Donnafugata dari Gunung Etna, tempat yang sangat istimewa di Sisilia | Britt di Forbes

Sorotan tertuju pada Etna saat ini. Membuat anggur di gunung berapi aktif harus istimewa dan, kadang-kadang, bahkan penuh petualangan. Lava mengalir keluar dari Etna awal tahun ini. Donnafugata, produsen anggur Sisilia yang terkenal, mulai membuat anggur di sini pada tahun 2016. Mereka menemukan berbagai jenis tanah, iklim mikro, dan kondisi pertumbuhan yang luar biasa. Etna adalah wilayah anggur kecil tapi menarik. Kami bertemu tim dari Donnafugata di Zoom untuk mendengar cerita mereka.

Botol Donnafugata mudah dikenali. Pada setiap label ada gambar kepala wanita dengan rambut tertiup angin. Sosok itu menyatu menjadi gambar gunung berapi. Warna berkilau. Donnafugata berarti wanita yang melarikan diri. Inspirasi untuk nama tersebut berasal dari novel The Leopard (Il Gattopardo) oleh Giuseppe Tomasi di Lampedusa yang terjadi di Sisilia pada abad ke-19. Sebuah kisah tentang dunia lama yang menghilang dan dunia baru yang berbeda datang. “Bagi kami”, kata José Rallo, putri pendiri, “itu melambangkan kilang anggur yang melihat ke depan, menuju masa depan.” Buku itu diubah menjadi film block-busting oleh Luchino Visconti, yang dibintangi Burt Lancaster, Claudia Cardinale dan Alain Delon.

Ini adalah versi artikel yang lebih panjang yang diterbitkan di Forbes.com.

Giacomo Rallo menciptakan Donnafugata pada tahun 1983 di Marsala, di pantai barat Sisilia. Sekarang, perusahaan memiliki 410 hektar, dan keluarga memiliki kebun anggur dan kilang anggur di lima lokasi: di Marsala, di Vittoria di bagian tenggara Sisilia, di pulau Pantelleria, di Contessa Entellina di pedalaman, selatan Palermo, dan di Gunung Etna, gunung berapi.

“Kami mulai berinvestasi di Etna pada tahun 2016”, kata Antonio Rallo, saudara Josés, “dan kami sekarang memiliki hampir 21 hektar, semuanya di lahan DOC Etna dan semua di lereng utara gunung berapi. Hujan lebih sedikit di sini daripada di sisi lain lereng gunung, dan kami terlindung dari angin dingin dari utara, yang mendukung pematangan yang teratur.”

Etna, pada 3.326 meter, adalah gunung berapi aktif tertinggi di Eropa. Ini meletus secara teratur yang terbaru adalah pada bulan Maret. Etna DOC didirikan pada tahun 1968 sebagai DOC pertama di Sisilia. Luas kebun anggur di Etna adalah sekitar 1000 hektar dan meliputi lereng utara, timur dan selatan gunung berapi.

Ini adalah daerah pegunungan, dan iklimnya sangat berbeda dari kebun anggur lain di Sisilia, hujan lebih banyak, dan ada salju di musim dingin. Tetapi musim seminya ringan, dan musim panasnya hangat, namun dengan perbedaan suhu siang dan malam yang penting yang memberi anggur kesegaran dan kemahiran.

Tanahnya tentu saja vulkanik tetapi sangat bervariasi, terdiri dari lava dari letusan yang berbeda dalam waktu yang lama. Komposisi mineral dan teksturnya sangat berbeda. Secara umum, ini adalah tanah berpasir, berpori dengan drainase yang baik. Tanaman merambat, sering dilatih sebagai tanaman merambat semak (alberello), ditanam dengan kepadatan tinggi. Beberapa kebun anggur berada di teras dengan dinding batu kering yang dibangun dengan batu lava. “Ini adalah pemeliharaan anggur padat karya”, kata Antonio.

“Ada tingkat keragaman yang luar biasa di dalam kebun anggur”, kata Pietro Russo, oenologist di Donnafugata. Keanekaragaman ini telah memunculkan plot-plot tertentu yang disebut kontrada atau cru Anda bisa menyebutnya anggur kebun anggur tunggal. Donnafugata membuat dua anggur contrada yang bergengsi: Marchesa di Castiglione di Sicilia, dan Montelaguardia, yang terletak di komune Randozza, di ujung barat lereng utara.

Dua wine contrada dari vintage 2018 ini akan dirilis setelah musim panas (2021). Tahun 2018 adalah tahun yang penuh tantangan, lebih dingin dan lebih hujan dari biasanya. Anggur harus disortir dengan hati-hati. Kualitasnya tetap tinggi, dan keuntungan dari tahun yang lebih dingin adalah kesegaran yang lebih nyata.

Etna Doc Rosso Contrada Marchesa 2018, Donnafugata, Sisilia

Ini adalah anggur yang luar biasa dan kompleks dengan konsentrasi, keanggunan dan panjang. Ini memiliki aroma bernuansa tembakau, raspberry dan rempah segar. Taninnya halus, dan Anda sudah bisa minum anggur ini dengan senang hati. Keasamannya menyegarkan dan menambah struktur. Ini difermentasi dalam tangki stainless steel selama 10-12 hari pada 25 derajat C dan disimpan dalam tong kayu ek berusia 2-3 tahun selama 14 bulan. Itu tetap 18 bulan dalam botol sebelum dirilis.

Pada tahun 2018, Donnafugata membuat 5.336 botol dan 208 magnum Contrada Marchesa dari lahan seluas 2 hektar. Anggur tumbuh di Castiglione di Sicilia pada ketinggian 750 meter, di tanah lava dengan tekstur berpasir. Kebun anggur ini berbentuk seperti amfiteater alami. Ini cerah tapi berangin. (


Lebih tentang Marsala anggur

Marsala secara tradisional terbuat dari Kataratto anggur dengan beberapa aromatik inzolia anggur ditambahkan. Hari ini sejumlah besar hasil yang lebih tinggi Catarratto anggur ditambahkan ke Grillo anggur bersama dengan hingga 15% Sayanzolia anggur. Kataratto dan inzolia anggur juga bisa menjadi anggur dasar yang baik jika ditanam dengan sangat hati-hati. Ketika inzolia jauh lebih aromatik, itu tidak bisa menjadi anggur dasar sendiri karena tidak dapat mencapai tingkat alkohol yang tinggi. panggangan anggur (persilangan antara Catarratto dan Muscat dari Alexandria) adalah varietas astringen yang produktif sehingga iklim kering membuat mereka tetap terkendali. panggangan anggur membuat anggur bertubuh penuh yang membutuhkan sedikit alkohol yang ditambahkan untuk membuatnya Marsala. Anggur lain yang kurang umum digunakan dalam pembuatan Marsala adalah Damaschino dan anggur merah ditambahkan ke rubino Marsalas (lihat di bawah).

Mosto cotto / vin cotto (anggur yang dimasak harus) sekarang hanya diperbolehkan di inferior ambra MarsalaS. Tradisional mosto cotto (tidak seperti sebagian besar karamel yang dipasarkan sebagai mosto cotto hari ini) adalah proses yang lambat untuk mengurangi keharusan dan jika dilakukan dengan benar, bisa menjadi bahan yang berharga dalam Marsala. Lainnya Marsala produsen dapat menggunakan sifone (harus dari anggur yang terlambat dipetik, terlalu matang dicampur dengan alkohol murni 20 hingga 25%) daripada yang lebih mahal mistella digunakan oleh De Bartoli.

Ini harus sangat aromatik dengan catatan karamel (kecuali Vergin). Alkohol berkisar antara 15-21% atau lebih tinggi. Ini diklasifikasikan menurut tipologi dan penuaan.

Emas (oro)- dibuat dengan anggur putih

kuning (ambra)- dibuat dengan anggur putih dan warna yang lebih gelap berasal dari tambahan anggur yang dimasak

rubi (rubino)– merah langka Marsala: warnanya berasal dari anggur merah yang ditambahkan, biasanya nerello mascalese, perricone atau nero d’avola tetapi hingga 30% adalah anggur putih

Gula sisa:

Manis (dolce)– lebih dari 100 gram/liter sisa gula

Semi manis (setengah detik)– 40 hingga 100 gram/liter sisa gula

Kering (detik)– 40 gram/liter sisa gula

Bagus berusia minimal 1 tahun dan memiliki minimal 17% alkohol. Itu bisa di mana saja dari manis hingga kering. Ini bagus untuk memasak.


Artis Tidak Terhormat David Shrigley, Label Desain Dolce & Gabbana Perayaan Hari Rosé Nasional Ada Di Sini

Dunia sampanye yang bagus dan seni rupa mungkin memiliki reputasi sebagai sedikit pengap, tetapi keduanya telah dilepaskan akhir-akhir ini. Dalam beberapa tahun terakhir, imajinasi dan ketidaksopanan telah bermunculan di sekitar desis mewah, dari label Pop Art hingga mural tutup gabus hingga — dalam kasus rumah Champagne Maison Ruinart — seni yang cukup untuk mengisi galeri. Pabrik anggur baru-baru ini bekerja dengan seniman Inggris David Shrigley untuk membuat serangkaian gambar, patung neon, kemasan baru, dan banyak lagi sebagai bagian dari kolaborasi "Unconventional Bubbles" mereka yang tepat.

Ruinart menyelenggarakan proyek tahunan "Carte Blanche", mengundang seniman kontemporer untuk merancang karya baru yang terinspirasi oleh anggur, kebun anggur, dan keseluruhan rumah. je ne sais quoi. Kolaborator sebelumnya termasuk artis Brasil Vik Muniz dan seniman dan fotografer pertunjukan Tiongkok Liu Bolin. “Pilihannya dipandu oleh bakat David Shrigley dan bagaimana dia dapat terhubung dan berhubungan dengan nilai-nilai Ruinart,” Frédéric Dufour, presiden Maison Ruinart, mengatakan kepada Unfiltered melalui email. “Karyanya membuat komentar satir tentang situasi sehari-hari dan interaksi manusia.”

Ketika Ruinart mengundang seniman itu untuk mengunjungi kilang anggur di Reims, dia dengan senang hati menerima tawaran itu. “Saya telah bekerja dengan banyak merek selama bertahun-tahun dan saya menyadari bahwa sangat penting untuk bekerja dengan [produk] yang Anda sukai. Dan tidak sulit untuk menyukai Champagne itu!” Shrigley memberi tahu Unfiltered. “Saya mendengarkan orang, terutama untuk Frédéric Panaïotis, kepala gudang. Saya mencatat apa yang saya lihat dan apa yang saya dengar," kata Shrigley. Dia bahkan mengukir beberapa desain baru di labirin gua kapur bawah tanah yang terkenal di kilang anggur itu.

Setelah pengintaiannya, Shrigley mengumpulkan 42 buah untuk kolaborasi, serta desain jenis huruf baru untuk Ruinart. Karya-karya tersebut termasuk gambar, toples keramik besar, instalasi pintu dan patung neon. Dan ya, untuk para penggemar, ada botol⁠—kotak bertanda tangan berisi 30 jeroboam blanc de blancs Ruinart.

Shrigley juga seorang pencinta lingkungan yang karyanya, termasuk barang-barang Ruinart, menampilkan komentar masam tentang tema satu lukisan disertai dengan sentimen "Cacing Bekerja Lebih Keras dari Kita," dan dia menyukai komitmen maison untuk ramah-bumi. “Jelas, kami memiliki masalah besar saat ini yang dunia berikan kepada kami, tetapi Anda hanya perlu … memikirkan cara untuk [merawat] planet ini dengan lebih baik. Saya pikir Ruinart memiliki pendekatan yang sangat berkelanjutan. Memelihara tanah sangat penting bagi mereka.”-CD.

Kebanggaan Sisilia: Rosé 'Rosa' Baru Datang dari Dolce & Gabbana dan Donnafugata

Dunia mode tahu jalan di sekitar nuansa merah muda — kain, yaitu. Tapi satu rumah haute couture memutuskan tidak akan berhenti dengan syal dan sandal, dan merilis anggur merah muda juga, tampilan yang sedang populer akhir-akhir ini. Bulan lalu, desainer Italia Dolce & Gabbana mengumumkan bahwa mereka merilis rosé bernama Rosa dengan kilang anggur Sisilia Donnafugata, dengan D&G sendiri yang membuat labelnya. "Untuk label dan kemasannya, kami menginginkan grafik yang langsung dapat dikenali, dekat dengan kreativitas kami," salah satu pendiri Domenico Dolce, seorang Sisilia sendiri, dan Stefano Gabbana, memberi tahu kami melalui tanggapan email yang diberikan kepada Unfiltered. "Kami telah mendesain grafisnya dalam warna-warna lembut, mirip dengan mawar kami."

Donnafugata telah berkolaborasi dengan rumah mode tersebut sejak 2017, dan tahun lalu, Donnafugata dan D&G memutuskan untuk menyatukan sebotol anggur baru untuk berbagi budaya, sejarah, dan cita rasa lokal Sisilia dengan dunia. Label Rosa terinspirasi oleh gerobak kayu berwarna-warni yang ditarik keledai di pulau itu. "Kami mengambil inspirasi dari kereta Sisilia yang ikonik, yang mewakili keahlian, budaya, dan tradisi Sisilia di seluruh dunia," jelas Dolce dan Gabbana. “Kami orang Italia. Kami suka makan enak dan minum anggur enak, seperti Rosa."

Untuk Rosa, Donnafugata, yang memiliki kebun anggur di seluruh pulau, memadukan anggur asli Nerello Mascalese dan Nocera yang jarang terlihat, bersumber dari Gunung Etna dan dari perbukitan Contessa Entellina, dekat Palermo. 2019 tiba di AS pada bulan Agustus, jadi kami belum mencicipi botolnya, tetapi Dolce dan Gabbana yakin itu akan memberikan rasa Sisilia yang mereka sukai. “Ini seperti menikmati warna dan aroma wilayah kami dan menghidupkan kembali atmosfernya.”-CD.

Perayaan Hari Rosé Nasional Sedang Berlangsung

Para ahli Rosé juga menantikan #NationalRoséDay besok, 13 Juni, dan banyak kilang anggur ingin meletakkan botol merah muda di meja mereka. Dua nama teratas di selatan Prancis⁠—dan di ruang ini baru-baru ini⁠—sedang mempersiapkan perayaan untuk bersulang secara kreatif sementara pembatasan jarak sosial masih berlaku.

Provence Rosé Group, didirikan oleh miliarder dan pengusaha ruang kerja bersama Mark Dixon, meliputi empat perkebunan yang berfokus pada mawar di selatan Prancis, termasuk properti unggulan Château de Berne, dan mereka akan mengadakan pesta anggur dan lagu virtual. "Meskipun sulit pada saat-saat seperti ini untuk menikmati hari bersama secara langsung, kami pikir akan menginspirasi untuk mengadakan acara virtual ini untuk menghormati gaya hidup rosé dan hari istimewa pada 13 Juni," CEO PRG untuk Amerika Utara Bob Gaudreau, kata dalam siaran pers.

Pada jam 4 sore. ET, pesta Zoom yang diselenggarakan oleh aktor pemenang Emmy Vincent De Paul akan menampilkan sommelier Jon McDaniel, Pembuat anggur Château de Berne (dan teman dari Post Malone) Alexis Cornu dan yang lainnya mengambil mikrofon, dengan selingan musik dari pemenang Grammy Paulina Aguirre.

Rosé rocker Jon Bon Jovi dan putranya dari pasangan anggurnya Jesse Bongiovi are also getting into the spirit, launching the weekly #HamptonWaterPicnic (Hampton Water is the name of the wine) with New York's Versa restaurant. As rooftop revelry is not yet permitted at Manhattan restaurants, the picnic is being served in to-go baskets including wine, lobster rolls, charcuterie and cheese, fruit, antipasti⁠—and sanitizer and facemasks. Bongiovi and a friend from Versa will also be hopping on Instagram Live tomorrow at 5 p.m. ET for a virtual happy hour. To support the fight for racial justice and equality, the picnic partners are donating a portion of proceeds to Black Lives Matter and the National Bail Fund Network.—G.S.

Enjoy Unfiltered? The best of Unfiltered's round-up of drinks in pop culture can now be delivered straight to your inbox every other week! Sign up now to receive the Unfiltered e-mail newsletter, featuring the latest scoop on how wine intersects with film, TV, music, sports, politics and more.


Have a Sicilian Summer with Donnafugata Wine

How would you like to spend the remainder of your summer in Sicily? I know I would! If you are not able to hop on the next plane headed to the beautiful Italian island you are not completely out of luck. Donnafugata is bringing their wonderful Sicilian summer to you! Summers in Sicily are filled with white sandy beaches, sailing around the coastline, hiking Mt Etna, and eating great Sicilian food paired with great Sicilian wine. By adding Donnafugata wines to your summer you are adding a slice of Sicily.

Donnafugata has four delicious new releases perfect to pair with your summer, where ever you may be. All four of these wines are crisp, clean and refreshing. In typical Donnafugata style these wine are not only elegant and delicious but each label is a beautiful work of art, offering a multisensory wine enjoyment experience. I am blessed to have received these four media samples for the kind people at DonnaFugata and I am thrilled to share them with you.

Donnafugata Anthilia 2014 Bianco Sicilia DOC: This wine was crafted predominately of Catarratto, blended with Ansonica and other autochthonous and international varieties. It poured a soft yellow into the glass vibrant aromas of green apples, pears, a touch of lemon zest and fresh cut grass envelope the nose. It was mouth-coating with a slight creamy texture and mouth-watering acidity. It felt crisp and clean on the palate with slight cedar and mineral notes that linger on the back of the palate upon swallowing. SRP $17.

Production information: vineyards in South-western Sicily in a hilly altitude of 200 – 600m above sea level soil is clam loam with a sub-alkaline reaction, rich in nutrients fermented and aged in stainless steel can be consumed upon uncorking drink within first three years. Serve 48-52 F. 12.5% alcohol.

This is an excellent wine for every day enjoyment as an aperitif or paired at lunch or dinner with a light seafood or poultry summer salad, grilled seafood, mussels, and shellfish linguine.

Art & Wine: The label displays the face of a woman, mysterious and fleeting, like the Elymian civilization. Anthilia is the name, given in the Roman period, to the city of Entella on the top of the Rocca. Today, Anthilia is also the name of a wine that is identified with the ancient territory where it originiates. It is the first wine to have been conceived at Donnafugata and it still remains in the hearts of many fans!

Donnafugata SurSur 2014: This wine was crafted of 100% Grillo. This wine poured a delicate gold into the glass. Picture a large basket filled with fresh pineapples, papayas, apples, white peaches, grapefruits and lemons that was the aroma of this wine. It was crisp and clean with a well rounded acidity and notes of fresh cut grass joining the fruits on the palate. It had a tart, lime zest finish that lingered on the palate. SRP $ 23

Production information: Vineyards in Western Sicily in the hilly hinterland between Marsala and Salemi at an altitude of 100-200 meter above sea level soils is silty clay loam rich in nutrients fermented in stainless steel then aged in stainless steel vats for a few months before aged an additional 2 months in the bottle before release can be consumed upon uncorking drink within first three to four years. Serve 48-52 F. 13% alcohol.

This wine will make a perfect aperitif to serve with cheese, dried fruits, nuts and cured Italian meats such as prosciutto and salami.

Art & Wine: Grillo is an ancient autochthonous variety from Sicily, but it is also a cute little animal (the cricket) that brings good luck. The name sur sur, that means cricket, comes from the Arabic language which was once also spoken in Sicily. The voice of spring, with its scents and colors, is depicted on the label. It shows Gabriella as a girl in flight, running barefoot through the flowers and fresh grass, following the singing of crickets that sounds sweet to her ears, like a thousand “SurSur…”

Donnafugata Lighea 2014: This wine was crafted of 100% Zibibbo (Moscato d’Alessandria). It poured a soft golden yellow into the glass and offered a dazzling bouquet of lychee, ripe melons, and bushel of white peaches, with a touch of citrus and jasmine notes. This wine was very well balanced. It offered round acidity with a creamy mouth-feel, a soft sweetness followed the acidity and lingered on the palate, creating a mouth-watering finish. SRP $23

Production information: Vineyards on island of Pantelleira (South-west Sicily) Khamma, Mulini, Mueggen, Ghirlanda, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Bukkuram, Favarotta, and Monastero at an altitude of 200 – 400 meters above sea level soil is volcanic, sandy, originating from lava mostly cultivated on terraced slopes, deeply fertile fermented in stainless steel then aged in stainless steel vats for a few months before aged an additional 2 months in the bottle before release can be consumed upon uncorking drink within four to five years. Serve 48-52 F. 12.34% alcohol.

This wine is sunny and bright. Serve as an aperitif or with fresh summer salad, seafood, baked pasta with a creamy sauce or with cheeses for dessert. Donnafugata recommends this wine for a first date!

Art & Wine: “From the disheveled tresses the color of the sun, seawater flowed over the green, wide-open eyes.” Thus Giuseppe Tomasi di Lampedusa describes Lighea, the bewitching siren and principal figure in his novel. She has inspired the creation of a complex and innovative wine and an equally original label. “It wasn’t easy to print this label,” Gabriella Rallo recalled, “and preserve the thousand shadings of the original colors of the drawing.”

Donnafugata Sedàra 2013: This wine was crafted predominately from Nero d’Avola, along with Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon and a small percentage of other grapes. It poured a bright ruby into the glass and offered inviting aromas of cherries, strawberries, blackberries and plums, along with Asian spices, notes of violets, and licorice. It was beautifully balanced with round acidity and soft tannins with medium body and a clean finish. A deliciously easy drinking red wine. SRP $17

Production information: Vineyards in Southwestern Sicily, Contessa Estellina Estate and nearby at altitudes 200 – 600 meters above sea level soil is clayey with limestone and rich in nutrients fermented in stainless steel with maceration on the skins for about 10 days in moderate temps, after malolactic fermentation the wine was fined for 9 months in cement tanks then almost 6 months in bottle before release can be consumed upon uncorking drink within four to five years. Serve 61-64 F. 13.2% alcohol.

This wine can easily be enjoyed as a meditation wine but also will pair with red meats, barbecue and even seafood. It is sure to be a crowd pleaser so invite some friends over.

Art & Wine: “This wine carries in its heart the concreteness and sweetness f Angelica Sedara, the charming Claudia Cardinale, protagonist of the film “The Leopard” directed by Luchino Visconti. The label refers to the cellars at Contessa Entellina and the land in which the roots of this wine are deeply planted in the foreground the green of the vineyard, on a white background, communicates the freshness and pleasantness of this wine and its most recent evolution.”

As you know from my previous article featuring Donnafugata, “Celebrating Sicily on #Italianfwt” that Donnafugata is a fantastic winery producing high quality wines authentic Sicilian wines. Not only does Donnafugata embraces their Sicilian heritage through their wines but also through food, art and music for a full multisensory experience. It is fantastic! I cannot wait for the day I visit Donnafugata.

Apalah arti sebuah nama?

The name Donnafugata, literally ‘woman in flight’ refers to the history of Queen Maria Carolina, wife of Ferdinand IV of Bourbon, who fled Naples in the early 1800s on the arrival of Napoleon’s troops, seeking refuge in the part of Sicily where the winery’s vineyards now stand. This event inspired the Donnafugata logo, the effigy of a woman’s head with windblown hair found on every bottle. It was Sicilian author Giuseppe Tomasi di Lampedusa in his novel Il Gattopardo (The Leopard) who gave thename Donnafugata to the country estates of the Prince of Salina. The estate was where the queen stayed, and it now holds the winery’s vineyards.

Donnafugata Contessa Entellina vineyard

Donnafugata is committed to the environment through practices such as: sustainable agriculture practices, night harvest, architectural construction of low environmental impact, use of solar panels for energy and a focus on maintaining the smallest carbon footprint possible. I encourage you to visit Donnafugata’s web site to learn more about the winery, view their entire portfolio of wines and listen to their great music. Please share your Donnafugata wine moments on Twitter using #DonnaFugataTime and #FromWhereIStand and enjoy a little slice of Sicily wherever you are!

My Song Selection: In true Rockin Red style, Donnafugata pairs a song with each one of their wines. Therefore, it is hard for me to select one song to pair with all four of this delicious wines. I have chosen a performance by José Rallo at the Masters of Wine Symposium 2014. The audio is not great but who better to pair with Donnafugata than José Rallo herself!

Get your own glasses of Donnafugata wines before the summer ends and let me know what song you pair with them. Bersulang!


Just Released: 6 Wines From Sicily’s Donnafugata - Recipes

I am sitting in my rather comfortable hotel bed in Marsala, reluctant to rise since once I do, my stay here in Sicily will soon end. I have been here for roughly forty-eight hours as a guest of perhaps the best Sicilian wine producer, Donnafugata.

After landing on Monday morning in Palermo, I made the hour and a half drive to Marsala, the Sicilian city that lent its name to the fortified wine that has been made there for centuries.

In the early 1980s, one of the better producers of Marsala wine, Cantine Rallo, saw the declining interest in Marsala and decided it needed to make the switch over to non-fortified, dry wines. Thus, they sold their brand and created a new brand, Donnafugata. The name, meaning “woman in flight” comes from the novel Il Gattopardo (The Leopard) by Tomasi di Lampedusa. The story is of a queen who flees and takes refuge in the Marsala region of Sicily.

After a quick nap, I met Baldo Palermo, Director of Communications, who whisked me off to the Donnafugata winery…

…which started with a tour of the facility, including the particularly captivating barrel room.

We then tasted through the impressive line of Donnafugata wines…

…which culminated in a couple of vintages of the iconic Ben Ryé passito of Zibibbo.

Then it was off to the coast for a wonderful dinner adjacent to an historic salt farm.

The following morning, it was off to Pantelleria, another island, considered part of Sicily, but only a few dozen kilometers from Tunisia.

A prop and a prayer to get there under somewhat ominous skies.

After a short stop downtown, we headed off on the Perimentrale which circumnavigates the island and featured photo opportunities at literally every turn.

We stopped at the Donnafugata winery, which seemed to have been built in a corner of Eden.

A typical house on the island, called a dammuso, made of volcanic rocks and with a unique domed roof to catch rainfall.

Lunch was on the water, of course, with many wines from Donnafugata, of course.

We continued on our tour of the island including “Elephant Head Rock.”

Did I mention I like palm trees?

The most amazing aspect of an amazing island for me were the multi-centuries-old terraces. The walls were hand-built without any mortar.

Perhaps the most spectacular scene of a spectacular island was this terraced mountainside. It is a farm for caper.

Sadly, I said goodbye to Pantelleria and Sicily this morning. I was headed for the Veneto and the home of the best Prosecco in the Conegliano Valdobbiadene DOCG (which would include a stop in Venice, of course).


Sisilia

Sicily is a paradox. The largest island in the Mediterranean is the most familiar of Italy’s 20 regions, thanks to Cinema Paradiso, Giuseppe di Lampedusa’s The Leopard, horse’s heads, Marlon Brando and the Corleone clan, but also its least typical. To people who know the fashion houses of Milan, the frenetic bustle of Rome or the undulating, cypress-dotted hills of Tuscany, Sicily feels like another country: hotter, wilder, slower and a little more dangerous.

This isn’t a region, the locals will tell you: it’s a continent with its own history, language and customs, a sense of difference that is proudly, even willfully, maintained. Trapani is closer to Tunis than it is to Naples. So close, in fact, that you can see Africa on a clear day and feel the dry heat of whispering Saharan winds. Sicily is Italy’s Andalusia, a region on the fringe of Europe, looking south as much as north, physically and culturally detached from the rest of the country.

Sicily has been heavily influenced by other cultures over the centuries – from the Sicanians (from whom the island takes its name) to the Phoenicians, the Greeks to the Romans, the Arabs to the Normans, the Germans to the Spanish. Its wine culture is ancient, too. In Homer’s Odyssey, Odysseus gets the cyclops, Polyphemus, drunk on wine before blinding him in his single eye and escaping. In Roman times, the Sicilian wines of Mamertinum, Tauromenitanum and Populatum were all celebrated for their quality, as was Marsala in the late 18th century by the British admiral Horatio Nelson.

Those glory days are long past, however. Today, Sicily is one of the bulk wine centres of Italy, a significant contributor to Europe’s wine lake, bottling less than 20% of what it makes. It shares with Puglia, the so-called boot-heel of Italy, the distinction of producing the largest percentage of Italy’s basic wines: mostly white and what the Italians call “bianco carta” or white paper, with little or nothing in the way of flavour or aroma. If Sicily is known as the “isola del vino”, it is mostly for all the wrong reasons.

When Franco Giacosa, an oenologist from Piedmont, arrived to work at Corvo in 1968, he was shocked by the poor quality of the local wines. “Rustic, strong, heavy and oxidised,” is how he describes them. There was little temperature control, next to no investment in technology and even less interest in changing the status quo. More than three quarters of Sicilian wine was made by co-operatives, mostly from bland white grapes such as Cataratto and Trebbiano, and the climate was considered too hot to make good quality wines.

If anything, things got worse after that: higher yields, more planting of ill-suited white grapes, continuous presses, lazy winemaking. So bad, according to Giacosa, that “we would avoid saying our wines came from Sicily because the image of the place was so awful”. But then, it began to look up. Marco de Bartoli started to revitalise Marsala, campaigning to ban Marsala “speciale” (a euphemism for a wine pre-mixed with coffee, strawberries or almonds), Corvo made its super premium Duca Enrico from Nero d’Avola, and Tasca d’Almerita (Regaleali) released its first really promising wines.

Just as significantly, Diego Planeta set up his own eponymous winery, while continuing to work as chairman of Settesoli, a huge co-operative whose 2,300 members own 5% of Sicily’s vineyards. Planeta persuaded them to plant new grape varieties, both from Italy and France, to show the growers that “there was a world beyond Catarrato and Inzolia”. To date, the man has put 150 different varieties in the ground – everything from Aglianico to Vermentino, Fiano to Merlot – some of which have been extremely successful.

Sicily’s wine revolution really got underway in the 1980s, inspiring fresh plantings on Etna, the active volcano in the island’s north-east corner, as well as in Siracusa, Cerasuolo di Vittoria, Menfi, Palermo and elsewhere. Significantly, new or revitalised properties like COS, Donnafugata, Planeta and Benanti made their first modern wines, inspiring others to believe in quality.

Twenty-five years later, no one would argue that Sicily has put all of its problems behind it, but it is now one of the most exciting wine regions in Europe, blessed with a combination of abundant sunshine, varied terroirs, good indigenous grapes (and as the ability to grow just about anything well), investment in technology, two dozen or so dynamic estates and even celebrity endorsement in the shape of singer Mick Hucknall, who makes a wine called Il Cantante on Etna, and the actress Carole Bouquet, whose Sangue d’Oro is a suitably expensive sweet wine from Pantelleria.

What’s the best way to approach Sicily? The first thing to understand is that it’s a big place – if you choose to drive across the island be prepared to spend a lot of time on bumpy, potholed roads – that is much more complex than its bulk wine, point-me-in-the-direction-of-the-nearest EU-subsidy image would suggest. One of the many remarkable things about Sicily is that its harvest lasts for over three months, beginning in the August heat of Trapani and ending on the snow-peaked slopes of Etna in mid-November. As the author Nicolas Belfrage argues in his book, “Brunello to Zibibbo”, Sicily has the potential to be “California, Australia, Chile, southern France, Jerez and middle Italy all rolled into one”.

Enlightenment can take one of three paths, all of which lead to the same rewarding destination. The first is to gen up on Sicily’s five best “indigenous” grapes. Sicily, as I’ve already said, can grow a wide variety of French varieties, too, but you will be familiar with those already. As Zibibbo is a synonym for Muscat I have excluded that from my list, too.

Despite the fact that Sicily makes much more white than red, most of it in the north-west corner of the island, its whites are far less exciting. There are two exceptions: Grillo (mostly used to make high-end Marsala, in preference to Catarratto) can also produce superb dry whites: flinty, yet savoury like a good Grenache Blanc, while Caricante (almost entirely grown on the slopes of Mount Etna) is crisp and tangy with a lemon zesty bite. The latter can be almost Chablis like if it’s given lees contact and allowed to go through malolactic fermentation, and may also develop toasty, Riesling style notes as it ages.

Of the three interesting red grapes (Nero d’Avola, Nerello Mascalese and Frappato), the most significant in terms of plantings (16.23% of the island’s vineyards) and, at the top end, quality is Nero d’Avola. The grape may have originated in Avola in the south-eastern corner of Sicily near Syracusa, the area which still grows more than half of the island’s production, but is made by the majority of Sicilian wineries today. Not having one is a bit like an Aussie producer choosing to exclude Shiraz from his portfolio.

Nero d’Avola is also deeply coloured and flavoursome, with some spice and good structure. There are lots of different styles, from soft, juicy and immediate to dense and serious. Salvo Foti, one of the island’s top consultants as well as a producer on Etna in his own right, says that the grape needs careful handling. “It has some of the highest acidity levels in Italy and it’s very reductive, so it needs a lot of air during fermentation and ageing. That’s why it works well in barriques.”

It’s also the main grape in Cerasuolo di Vittoria (where it has to constitute at least 50% of the blend with Frappato but no more than 70%), where its colour brings depth and backbone to its softer, more fragrant partner. Frappato is also made on its own, producing gentle, easy-drinking wines with supple tannins and a floral perfume that wouldn’t look out of place in a white wine.

Sicily’s second best red variety is Nerello Mascalese, which tastes like a cross between Pinot Noir and Nebbiolo, but is probably related to Sangiovese, according to Professor Attilio Scienza of the University of Milan. Frank Cornelissen, one of the leading Etna producers, underlines the illegal link with Nebbiolo. “Before this place started to get famous, the main buyers of Nerello Mascalese were the Barolo producers.”

Today the grape is mainly grown on the volcanic soils of Mount Etna, where it is often blended with Nerello Cappuccio, a grape that is considerably more rustic and may well be the same thing as Carignan. Some producers choose to make IGT Sicilia wines, subject to less strict rules than Etna Rosso, to enable them to make pure Nerello Mascaleses. And quite right too, because this is a grape with enormous potential, yielding delicate wine that have the ability to age and, at their best, a delicious minerality and freshness.

The second route to vinous enlightenment is to study Sicily’s 23 DOCs (Denominazioni di Origine Controllata) and one DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), but this is arguably less useful. The main reason is that they account for only 5% of the island’s overall production, most of which is Marsala. Some of these DOCs are little known, even within Sicily. Anyone heard of Riesi, Salapuruta or Alcamo?

The DOC(G)s that are famous are correspondingly few: Etna, Marsala, Pantelleria and Cerasuolo di Vittoria. This may explain why many producers prefer to use the catch-all IGT Sicilia (25% of the island’s production) rather than a DOC, although this may change with the introduction of the new DOC Sicilia from the 2012 vintage. According to the Conzorzio Vini Sicilia, requests have already been received to register 33,000 hectares. Move over IGT? Possibly, although the new DOC is more likely to affect bulk sales as the wines will have to be bottled at source. Whatever happens, IGT Sicilia will change its name (to IGT Terre Siciliane) later this year.

Even with these changes in prospect, it makes more sense to consider Sicily as a series of zones (the third pathway to understanding) than DOCs. Geographically, Sicily can be divided into four macro areas: east, central, west and, finally, the islands of Pantelleria and Favignana. This isn’t a failsafe guide – Sicily delights in undermining generalizations – but here goes.

The east consists of Etna (the coolest and greenest part of Sicily with vineyards at altitudes of up to 1100 metres), the south-east corner (the province of Siracusa, which is mostly hot and windy) and the province of Ragusa to the west, producing the rather more elegant wines of Cerasuolo di Vittoria. All told, the east accounts for a mere 7,374 out of 120,000 hectares and is generally speaking a high quality zone, particularly for reds.

The centre is made up of the provinces of Enna, Caltanissetta, Agrigento and Palermo. The last two are by far the largest of the quartet, with 20,973ha and 16,625 ha respectively. There are some very good wines made here by the likes of Planeta, Settesoli, Regaleali, Abazzia Santa Anastasia, Donnafugata, Cusumano, Morgante and Feudo Montoni, but the majority of what is produced is fairly unmemorable, whether from local or international grapes, or a cuvée of the two.

The west is also a mix of the good, the bad and the indifferent. The province of Trapani grows more than half of the island’s grapes (68,780ha) and is the source of a lot of very bland white wines, although there are some decent wines made in Erice, particularly from Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot and, of all things, Müller-Thurgau.

By far the best wines in the west are produced in the port of Marsala, even if this historic DOC has had as many downs as ups in the last 50 years. Today, Marsala has reclaimed some of its former lustre. The best producers only use Grillo (not Inzolia or Cataratto) and do not add caramel or concentrated must. The top wines are made, like Sherry, in a form of solera system, using fractional blending to make a consistent style over a period of decades. As Renato de Bartoli puts it: “The key to great Marsala is patience.”

The fourth Sicilian zone is the islands of Favignana (a brief, if choppy ferry ride from Trapani) and the more celebrated and semi-detached Pantelleria (45 miles from Tunisia and 58 miles from Sicily). The former has only one producer (Firriato planted grapes here five years ago, but have yet to make a wine because of bird damage and the effect of sea breezes), while the latter produces some of the best sweet wines in Italy, made from dried grapes. What the two have in common is Muscat of Alexandria, or Zibibbo as it is known locally.

Pantelleria, like Marsala, is Sicily’s link with the best of its past: Muscat was brought here by the Arabs in the 9th century, probably to make raisins, as the names of two of the best local wines, Donnafugata’s Ben Ryé and De Bartoli’s Bukkuram, confirm. It’s an appropriate place to end our tour of Sicily. Not so long ago, Pantelleria and Marsala were its only outstanding wine styles, but that is no longer true. Today, there are very good and even great wines in almost every region of Sicily. The transformation has barely begun, but not before time the “isola del vino” is starting to live up to its name.

Total vineyard area: 112,000ha (64% white, 36% red)

Total wine production: 5.6.m hl of wine and must

Bottled wine: Around 19% Climate: Mediterranean, but large differences between regions and picking times based on altitude and proximity to the sea

Number of DOCGs: 1 (Cerasuolo di Vittoria)

Number of DOCs: 23 (Alcamo, Contea di Sclafani, Contesse Entellina, Delia Nivolelli, Eloro, Etna, Erice, Faro, Malvasia delle Lipari, Mamertino, Marsala, Menfi, Monreale, Moscato di Noto, Moscato di Pantelleria, Moscato di Siracusa, Riesi, Salapurata, Sambuca du Sicilia, Santa Margherita Belice, Sciacca, Vittoria and, from 2012 onwards, Sicilia)

Best known DOCs: Etna, Marsala, Moscato di Pantelleria Main white grapes: Cataratto, Trebbiano, Inzolia, Grecanico, Chardonnay, Grillo, Viognier, Caricante, Zibibbo Main red grapes: Nero d’Avola, Syrah, Merlot, Nerello Mascalese, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Frappato, Nerello Cappuccio Leading producers: Abbazia Sant’Anastasia, Benanti, Ceuso, COS, Corvo (Duca di Salaparuta), Cottanera, Cusumano, De Bartoli, Donnafugata, Feudo Montoni, Firriato, Florio, Frank Cornelissen, Gulfi, Il Cantante, Morgante, Occhipinti, Palari, Passopisciaro, Planeta, Sangue d’Oro, Regaleali, Tenuta di Fessina, Valle dell’Acate.

You can eat extremely well, and inexpensively, in Sicily especially if you buy fresh ingredients and cook them yourself. The cuisine is Mediterranean and shows the influence of Spain, Greece and North Africa as well as Italy. The diet here is based on fresh fruit and vegetables, olive oil, pasta and fish, although Sicilians have a sweet tooth and are famous for their desserts.

Many of my favourite restaurants are in Palermo – try Premiata Enoteca Butticé (www.enotecabuttice.com), Quinto Canto (www.quintocantohotel.com), Ai Tetti (www.astoriapalacehotelpalermo.com) and Vinoveritas. Elsewhere on the island, I have eaten very well at the Trattoria San Giorgio Il Drago in Randazzo (near Etna), La Madia (www.ristorantelamadia.it) in Licata near Agrigento, Ristorante Torre d’Oriente in Modica near Ragusa (www.ristorantetorredoriente.it), Al Duomo (www.ristorantealduomo.it) in Taormina.

TEN WINERIES TO VISIT

Cottanera www.cottanera.it

This is the largest winery on Etna – which is not saying a lot – but it still owns 55ha of vines. It’s a family-run affair which started out in 1999 specialising in rather oaky, high alcohol wines made in a ponderous, international style, but has switched to finer things in recent years. The reds are the star turns here, especially Fatagione, which uses French grapes to add a little gloss to local Nerello Mascalese. Also look out for the pure Merlot Grammonte and L’Ardenza, a spicy, varietal Mondeuse that was planted by mistake, but is really delicious.

Frank Cornelissen www.frankcornelissen.it

Even by the standards of the natural wine movement, Frank Cornelissen is a controversial figure, producing small quantities of Etna reds that divide critics and consumers alike. Cornelissen works without sulphur or cultured yeasts and it has to be said that his high alcohol wines do not always age consistently. But the silver-haired Flemish expat is an engaging winemaker: opinionated, talented and self-taught. His vineyards are immaculate, especially his Vigna Alta at 850m, and the resulting wines can be elegant and almost Burgundian when young.

Benanti www.vinicolabenanti.it

Located on the tamer, more touristic south side of Etna, Benanti sources grapes from three of the volcano’s slopes. Regarded as being the family that revitalised the area and its indigenous grapes since 1988, the Benantis have lived in the area since the 1820s. The focus here is on Caricante (under the Pietramarina label) and two red “crus”: Serra dell Contessa and the lighter Rovitello, both of which are made from mostly Nerello Mascalese with 20% Nerello Cappuccio. The wines are comparatively light bodied, but age remarkably well.

Passopisciaro is the Sicilian outpost of Andrea Franchetti, better known for his Tuscan property, Tenuta di Trinoro. He owns some of the highest vineyards on the north slope of Etna (up to 1000m) and sometimes picks as late as mid November. Franchetti grows Chardonnay, Petit Verdot and (surely a one-off in Sicily) Cesanese d’Affile, but his real love is Nerello Mascalese, unblended with Nerello Cappuccio. The “basic” wine is an excellent introduction to the four red “contrade” (crus): Porcaria, Chiappemacine, Sciaranuova and Rampante.

COS www.cosvittoria.it

COS is one of the leading producers in the Cerasuolo di Vittoria DOCG in south-east Sicily. Created in the 1980s, it now and produces some of the best natural wines, not only in Italy, but the world. Giusto Occhipinti ferments some of his reds and whites in clay ampohorae and these are the most interesting wines. The range here is characterised by balance and elegance, with little or no oak intrusion. The pure Frappato is a lovely expression of the grape, but the best wine is the amphorae-fermented Pithos, made from Frappato and Nero d’Avola.

Feudo Montoni www.feudomontoni.it

Based in Agrigento province in the centre of Sicily, this traditional inland winery is surrounded by wind farms, olive trees and fields of wheat. Grapes have been grown here since the 16th century and owner Fabio Sireci claims to have the oldest pre-phylloxera Nero d’Avola clones in Sicily, all farmed organically. Understandably perhaps, Nero d’Avola is the focus, especially age-worthy examples sold under the Vrucara label. A vertical tasting is fascinating if you get the chance, proving the variety’s ability to develop gracefully in bottle.

Better known by the name of its leading brand, Regaleali, this beautiful, family-owned estate in the middle of the island is home to a cookery school as well as a modern winery. Brothers Giuseppe and Alberto Tasca run the property, growing everything from Sauvignon Blanc and Inzolia to Cabernet Sauvignon and Nero d’Avola, depending on the altitude and aspect of the vineyards. The best wines are Nozzo d’Oro (a blend of Inzolia and Sauvignon Blanc), a majestic Cabernet Sauvignon and Rosso del Conte (a blend of Nero d’Avola, Syrah and Perricone).

Planeta www.planeta.it

Planeta is the most dynamic producer in Sicily. The winery’s home is in Menfi, close to the south coast, but it sources grapes from five different zones, making a sizeable range of stylishly packaged wines at facilities all over the island. Alessio Planeta is one of Sicily’s best winemakers, equally adept at working with indigenous and international varieties. My favourites Planeta wines are the Cerasuolo di Vittoria, the Syrah (Maroccoli) and their entry point white, La Segreta, but quality is consistently high. They also make a divine olive oil.

Marco de Bartoli, one of the giants of the post-war Italian wine scence, may have died last year, but the fourth generation, in the shape of his son, Renato, carries on the family tradition in Marsala. Almost alone, this 20-hectare estate has long championed the cause of great wine in Sicily. De Bartoli is best known for its sweet and fortified wines – the 2007 Bukkuram Pantelleria, Marsala Superiore 10 Anni and 1987 Marsala Superiore Riserva – are truly wonderful wines, but don’t miss out on the dry whites made from Zibibbo (2010 Pietra Nera) and Grillo (2009 Grappoli del Grillo).

This historic family-owned estate, based in Marsala, but with vineyards an hour’s drive away in western Sicily (the Contessa Entellina estate has its own DOC) and closer to Tunisia on the island of Pantelleria, is run by the brother and sister team of Antonio and Josè Rallo. The average quality of the wines is high here, but my favourites are Tancredi (a blend of Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola and Tannat), Mille e Una Notte (mostly Nero d’Avola with a little Petit Verdot) and Ben Ryé Passito di Pantelleria, made from dried Muscat grapes.

2008 Benanti Pietramarina, Etna Bianco (13%)
There’s a saline, almost oyster shell character to the white wines from this top Etna estate, best drunk after a year or more in bottle to allow their flavours to open out. Lime and citrus fruit notes are underpinned by steely, refreshing minerality here with no oak influence.

2010 Tasca d’Almerita Nozze d’Oro, IGT Sicilia (12.5%) A blend of mostly Inzolia with 25% Sauvignon Blanc, this comes from a vineyard that was planted in the early 1970s for a golden wedding present (hence the name). Grapefruity and complex with a tangy, bright finish, it’s a wine that resembles a top Pessac-Léognan with age.

2009 Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria (14.5%)
Like drinking liquid baklava, this has notes of raisins, spices and honey. It’s very concentrated and unctuously sweet, but it’s balanced by acidity and sea breeze freshness. Concentrated, intense, yet very drinkable, you can almost taste the flavours of north Africa in the glass.

1987 De Bartoli Marsala Superiore Riserva (19%)
1987 was the year of fortification, not production, as this is a blend of vintages, aged in old wooden casks in a rancio-like style. It’s quite sweet, with 50 grams of residual sugar, but the sugar is balanced by savoury, mature notes of old churches and incense. It tastes even better in the cellar.

2010 Cottanera Fatagione, IGT Sicilia (13.5%)
A stylish blend of mainly Nerello Mascalese with 15% Merlot and Syrah, this is a perfumed, elegant, finely crafted Etna red with aromas of orange peel and spicy red fruits, a touch of oak, grainy tannins and a fine tapering finish. Makes you wonder if international grapes are better partners than Nerello Cappuccio.

2009 Passopisciaro, IGT Sicilia (14%)
Grown on Etna but labeled as a Sicilian IGT because it is made entirely from Nerello Mascalese (rather than blended), this is a quintessential example of the grape in its lighter, more Burgundian guise: delicate and floral, with supple red fruits and suave, mouth-coating tannins.

2010 COS Pithos, IGT Sicilia(13%)
A blend of 60% Nero d’Avola with 40% Frappato, this unfiltered, wild yeast red was fermented in clay amphorae and partially oak-aged. The result is spicy, light yet very focused with red cherry fruit and a nip of tannin on the finish. If only all natural wines tasted as fresh and appealing as this one.

2010 Occhipinti Il Frappato, IGT Sicilia (12.5%)
Arianna Occhipinti makes one of the most graceful Frappatos in Sicily. But it’s daring, too: unfiltered, wild yeast fermented and left for 50 days on its skins before ageing in large oak barrels. It’s silky and scented, but has more guts and depth than many Frappatos, lingering satisfyingly on the palate.

2008 Feudo Montoni Rosso (14%) An unusual interpretation of Nero d’Avola (maybe it’s those old clones) with some notes of mint and wild herbs on the nose and a touch of smoky reduction. The palate shows flavours of plumskin and subtle oak with firmish, well structured tannins. A wine to cellar for at least another five years.

2008 Planeta Maroccoli Syrah (14.5%)
It might be an international style – you could almost mistake it for a Victorian Shiraz – but it’s brilliantly done, showing balsamic, savoury aromas, well integrated sweet oak and a hint of black pepper. Like most of Planeta’s wines, it’s polished, well crafted and beautifully balanced.


Tonton videonya: Okulasi Anggur #shorts #grape #anggur (Agustus 2022).