Lainnya

Painici Laugenbrot

Painici Laugenbrot



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dalam mangkuk, masukkan ragi, gula, satu sendok makan tepung, 100 ml air hangat dan biarkan mengembang selama 10-15 menit.

Campur tepung dengan garam dan tempatkan dalam mangkuk besar.

Sebuah lubang dibuat di tengah di mana ragi beragi dan minyak dituangkan.

Uleni dan tambahkan sisa air hangat.

Dia gelisah ketika dia tidak lagi berpegangan pada tangannya.

Biarkan mengembang selama satu jam, tutup dengan handuk di tempat yang hangat, jauh dari arus.

Ketika volumenya dua kali lipat, itu dikeluarkan di atas meja yang ditaburi tepung dan gulungan dibuat.

Potong menjadi 14 bagian dan bentuk sedikit agar terlihat seperti roti.

Rebus air hingga mendidih bersama baking soda dan garam.

Jika sudah mendidih, masukkan potongan adonan satu per satu ke dalam air dan biarkan selama 30 detik.

Angkat dengan spatula dan letakkan di loyang yang dialasi kertas roti.

Potong bagian atasnya dengan pisau tajam dan taburi sebagian dengan biji poppy dan sebagian lainnya dengan wijen.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 20-25 menit.

Angkat dan biarkan dingin, kecuali dimakan panas.

Nafsu makan yang baik!


Bagaimana cara pembagian dan bentuk roti Laugenbrotchen?

Saya menimbang adonan dan menemukan bahwa saya memiliki 840 g. Saya memotong 70 g roti. Saya membuat adonan ini dari pretzel, roti, dan baguette sehingga dalam gambar Anda akan melihat lebih sedikit masing-masing. Katakanlah kita membuat 6 roti masing-masing 70g (yaitu kita menggunakan 420 g adonan). Anda melakukan sebanyak yang Anda inginkan: 3, 4, 6, 12 dll

Tentu kita harus membentuknya sedikit, untuk memberi mereka bentuk (shaping). Kami memperlakukan mereka seperti roti kecil lihat di sini cara membuat roti buatan sendiri.

Di sini kita bekerja pada tingkat miniatur. Jadi saya mengambil setiap potongan adonan dan meletakkannya di meja saya. Seharusnya tidak diminyaki atau ditaburi tepung! Adonan sangat ramah dan elastis. Saya menyebarkan cakram adonan seukuran telapak tangan yang saya lipat seperti keju: Saya membawa sudut ke tengah (lihat roti di kanan bawah) dan saya mendapat kotak yang lebih tebal (belah ketupat). Saya juga membawa sudut-sudutnya ke tengah (lihat sanggul di tengah atas) membentuk persegi lain dan lebih tebal.

Lalu saya mengencangkan sudut-sudut ini dengan baik, memberikan bentuk bulat pada bola adonan. Saya meletakkannya di atas meja dengan permukaan halus menghadap ke atas dan solder ke bawah. Saya terus seperti ini dengan semua potongan adonan.

Saya meletakkan roti di nampan dan menutupinya dengan bungkus plastik agar tidak mengering. Saya meninggalkan mereka untuk bangkit selama 60 menit di meja dapur.


Resep resep buatan sendiri sederhana langkah demi langkah

Resep resep rumahan sederhana langkah demi langkah. Baguette empuk dan lapang, dengan cangkang tipis dan renyah. Resep sederhana untuk roti baguette pedesaan, varian dari baguette Prancis yang terkenal. Sempurna untuk sandwich tetapi juga untuk dinikmati dengan sepiring keju dan buah.

Resep ini oleh baguette buatan sendiri ditawarkan kepada kami oleh Veverita Vesela, sahabat dan moderator tersayang di Grup Rasa Perkotaan dari Facebook. Seperti yang sudah Anda ketahui, Savori Urbane bukan sekadar buku resep online atau blog kuliner. Savori Urbane menyatukan orang-orang yang bersemangat tentang memasak yang berteman dan memiliki tujuan yang sama: memasak yang tepat dengan kesuksesan yang spektakuler, menggunakan bahan-bahan alami. Kami mengumpulkan orang-orang yang sangat baik di sekitar kami! Lebih dari 185.000 penggemar halaman Facebook dan 90.000 anggota Grup Savori Urbane.

Salah satu dari orang-orang baik ini adalah Laci (alias Veverita Vesela) yang telah berpartisipasi bersama kami dalam banyak aksi amal dan di mana kami pergi untuk memasak sup ikan terkenal dari Mures. Laci memasak setiap hari dan membuat kami senang dengan postingannya di grup Savori Urbane. Kamu tahu itu dari sini, dia menjadi pemenang kontes & #8222Chef selama sehari & #8221.

Laci membuat beberapa baguette dan beberapa bagel halus minggu lalu, yang resepnya sangat sukses di grup sehingga dia menawarkan untuk membuat resep itu sekali lagi dan mendokumentasikannya selangkah demi selangkah, sehingga dia bisa mempublikasikannya di blog.

Kami punya resep lain dari teman-teman: Mya Benea mengirimi kami Tort Karamel Maria, o rumah roti jahe, resep tas putina serta beberapa yang lezat croissant dengan borscht dan lemak babi, Monica Stoian dia mengirimi kami resep ibunya untuk kue dengan kotoran dan kenari dan Crystyna Tara menawari kami resep Oltenian untuk air garam ayam.

Berikut resep dan gambar yang dikirim oleh teman kami Laci. Dari jumlah tersebut menghasilkan 6 baguette tipis buatan sendiri atau 2 roti dan 3 baguette.


Roti naan

Pada hari-hari musim dingin yang dingin, nenek saya akan membuatkan kami cococi, sejenis roti tidak beragi, diisi dengan keju dan dipanggang di atas kompor tempat kayunya berderak.

Kami kembali dari kereta luncur, dan dia menunggu kami dengan piring panas untuk menghangatkan tangan dan kaki kami, dan dengan ayam hangat, untuk mengisi perut kami.

Roti naan memberi banyak rasa pada kue nenek, meskipun resepnya sangat berbeda.

Selain karena rasanya yang enak, roti ini dibuat dengan sangat cepat, mencakup 2 kelompok makanan dan dapat menggantikan roti kapan saja.

  • 300 gr tepung terigu
  • 150 gr yogurt/krim Yunani
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 60 ml susu (jika Anda membuat adonan di mesin roti, masukkan 100 ml)
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh baking powder

Karena kita sudah memasuki pertengahan tahun ajaran dan karena saya harus bekerja, saya memasukkan semua bahan ke dalam mesin roti, sebelum tidur dan saya jadwalkan untuk siap ketika saya bangun, jadi saya menghemat 30 menit (15 menit menguleni dan 15 menit waktu yang diperlukan untuk adonan untuk beristirahat). Jika Anda tidak memiliki mesin pembuat roti, Anda dapat membuat adonan di malam hari dan menyimpannya di lemari es semalaman.

Di atas meja yang sudah diuleni, balikkan adonan dan bentuk bola, seukuran telur yang lebih besar. Mereka meregangkan beberapa milimeter, lalu dipanggang di atas wajan, tanpa penutup, tanpa minyak.

Ketebalan lembaran.

Mereka bisa dipanggang polos, atau diisi dengan keju, mozzarella, apel parut, dll.

Setelah lembaran diratakan, letakkan isian di tengah.

Setelah isian dioleskan, ujungnya dibawa ke tengah seperti pada foto di bawah, membentuk bola.

Ketika ujungnya telah menutupi isian, bola akan terbalik dan meregang lagi.

Anda bisa menggunakan yang sederhana sebagai pengganti roti sandwich. Kami membuat pagi hari dengan pastrami, paprika, dan mozzarella. Mniamy seperti yang dikatakan Bocănil


Roti aromatik

Semua orang mengatakan bahwa "sarapan adalah makanan terpenting hari ini" atau bahwa "saat sarapan Anda harus makan seperti seorang raja, saat makan siang seperti seorang pangeran dan di malam hari seperti seorang pengemis." Jadi saya pikir saya akan menyarankan Anda resep Roti Aromatik untuk sarapan raja sejati hari ini! Dalam hal resep Roti Aromatik, saya ingin memiliki "bau-o-visi”Karena Anda tidak dapat membayangkan betapa harumnya aroma roti harum ini di seluruh rumah saat dipanggang!

Dan… bau apa yang tidak enak? Dan ... apa yang tidak baik? Roti yang luar biasa lembut, melewati campuran lezat mentega asin yang dilelehkan, bawang putih muuuuult dan rempah segar yang dicincang halus!

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] Selamat mengetahui resep Roti Aromatik [/ box]

  • Anda dapat memasukkan adonan beragi ke dalam lemari es, dalam mangkuk yang tertutup rapat dan biarkan mengembang hingga 12 jam. Artinya, siapkan di malam hari dan panggang roti hanya di pagi hari. Atau Anda bahkan dapat membentuknya, memasukkannya ke dalam mentega dan meletakkannya di dalam panci, lalu tutupi nampan dengan kertas timah dan biarkan dingin semalaman. Kemudian masukkan nampan ke dalam oven dari awal sampai oven memanas atau simpan di suhu ruang selama 30 menit sebelum memasukkan nampan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
  • Saya menggunakan peterseli dan rosemary, tetapi Anda dapat menggunakan ramuan aromatik apa pun, tergantung pada preferensi Anda. Tentu saja, Anda juga dapat menggunakan ramuan kering, jika hanya itu yang Anda miliki
  • 250g mentega cair yang kami gunakan pasti terlalu banyak untuk melumasi roti TAPI, tidak pernah terlalu banyak! Kami memasukkan roti dengan baik ke dalam mentega, lalu kami memasukkan apa yang tersisa ke dalam stoples dan menggunakannya untuk melumasi roti yang baru keluar dari oven. Atau untuk melumasi sepotong roti, dipanggang atau tidak. Ini benar-benar nikmat!
  • sangat penting untuk melipat adonan seperti yang Anda lihat di video, itu akan membantu roti (dan roti pada umumnya) menjadi lebih pulen dan pecah menjadi potongan-potongan.

Bahan untuk 12 roti rasa:

  • 350 gram tepung
  • 7g (satu sachet) ragi kering
  • 250ml air hangat
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 250 gr mentega cair
  • 6 siung bawang putih melewati pers
  • 4 sendok makan herba cincang halus

Untuk mode memasak, tekan PLAY dan jangan lupa pelanggan ke Saluran YouTube Dapur Teo, untuk mendukung saya dan mendorong saya untuk membuat resep video sebanyak mungkin

Terima kasih dari lubuk hati saya atas semua dukungan dan fakta bahwa Anda ada di sini, setiap hari! Semoga Anda menjadi yang terbaik!


Roti untuk makan malam dalam 10 menit (tanpa ragi)!

Resep yang sangat sederhana dan cepat! Roti disiapkan di atas wajan kering. Anda dapat menyajikannya dengan selai atau madu, keju atau salami, dengan hidangan utama atau menyiapkan sandwich darinya.

-250 ml susu sapi atau susu nabati

1. Ayak tepung bersama dengan baking powder ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan susu, minyak dan garam secukupnya. Awalnya campur dengan sendok, lalu uleni adonan dengan tangan Anda. Itu harus tidak lengket dan cukup padat.

2. Bekerja di atas meja yang ditaburi tepung, olesi adonan di atas lembaran setebal 1 cm.

3.Potong lingkaran dari itu, menggunakan bentuk bulat atau potong menjadi kotak, persegi panjang, dll.

4. Panggang roti di atas pan dengan permukaan anti lengket, kering dan panas, di atas api sedang, selama 5 menit di setiap sisinya.


Roti Tyropsomo

& Icirc & # 539i harus:
500g f & #259in & #259
175 ml susu
175 ml ap & #259
300 g br & acircnz & #259 feta
15 gram ragi
1 sdm & #539 & #259 zah & #259r
1 sendok makan & #539 & #259 serut & #259 garam
5 sendok makan minyak zaitun
oregano
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
& Icircntr dalam mangkuk putar ap & # 259 c & # 259ldu & # 539 & #259 & # 537i larutkan ragi. Tambahkan gula dan sesendok tepung dan biarkan mengembang selama 10-15 menit, di tempat yang hangat. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang lebih besar, tambahkan oregano, garam, mayones, minyak zaitun, dan susu hangat. Fr & # 259m & acircn & # 539i aluatul & # 537i & icircl la & # 537i s & #259 creasc & #259 25 menit.
Sementara itu, goreng keju feta dalam mangkuk dan taburi sedikit oregano. Sebarkan adonan dalam lembaran setebal 2 cm dan potong 10 kotak. Di tengah setiap kotak Anda memotong kepang, pegang 4 sudut kue dengan erat dan beri mereka bentuk bulat. Biarkan mereka naik selama 10-15 menit lagi.
Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30-35 menit, sampai warnanya kecokelatan.

Persiapan: 60 menit Pemanggangan: 35 menit
Re & # 539et & #259 oleh Floarea Pan & #259, Lupeni, Kabupaten Hunedoara


Roti Laugenbrot

& Icirc & # 539i butuh : 400 gf & #259in & #259, 20 gr ragi, 240 ml air & #259, 4 sdm minyak, 1 sdm & # 539 & # 259 gula & #259r, 1 sdm & # 539 & #259 garam, 2 liter air & #259 , 9 sendok makan soda kue, 3 sendok makan garam, wijen, biji poppy

Persiapan: Taruh 240 ml air di atas api sampai menjadi panas. Masukkan ragi ke dalam mangkuk, beri sedikit air panas, campur gula dan aduk rata. Ayak tepung dan masukkan ke dalam mangkuk. Di atas tepung, tambahkan 1 sendok makan garam, campuran ragi, air secara bertahap dan mulai menggoreng. Menjelang akhir, tambahkan minyak dan ketika adonan menjadi tidak lengket, tutup dengan handuk bersih dan aduk selama 40 menit. Dari adonan yang didapat, pecahkan beberapa bagian dan bentuk beberapa bola (saya mendapat 13 buah). Masukkan 2 liter air, garam, dan soda kue ke dalam panci. Saat mulai mendidih, biarkan 4-5 bola dan biarkan selama sekitar 30 detik, tidak lebih. Anda selesai untuk menyelesaikan semuanya. Di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, letakkan remah roti dari panci dengan spatula. Anda menanamnya sedikit dengan biji poppy dan taburi dengan biji wijen. Putar oven ke 200 derajat dan masukkan baki. Saat mereka berubah menjadi emas, setelah sekitar 30-35 menit, keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin.


Painici Laugenbrot

Campur ragi dengan sedikit air hangat, gula dan 2 sendok makan tepung.

Masukkan sisa tepung ke dalam mangkuk dan taruh campuran ragi di tengahnya. Diamkan selama kurang lebih 10 menit, lalu tambahkan garam, minyak dan mulailah menguleni adonan hingga menjadi elastis dan tidak lengket.

Diamkan hingga mengembang dua kali lipat volumenya.

Dari adonan tersebut kami membuat bola-bola sesuai dengan ukuran roti yang diinginkan.

Masukkan oven ke panas hingga 180 derajat.

Rebus 2 liter air secara terpisah dengan baking soda dan garam tinggi. Saat air mendidih, masukkan 5 lembar roti dan biarkan selama sekitar 30 detik (tidak lebih). Kami mengeluarkannya dengan spatula berlubang dan memasukkannya ke dalam nampan oven yang dilapisi dengan kertas roti. Itu ditanam dengan pisau yang sangat tajam.

Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga permukaan roti berwarna kecokelatan.


Bagaimana cara membagi dan membentuk batang Laugenstangen?

Untuk setiap baguette kami menimbang 105 g potongan adonan.

Saya meratakan setiap potongan adonan di atas meja sehingga berbentuk oval. Lalu saya pra-membentuknya seperti tongkat besar & # 8211 Lihat disini.

Tentu saja kami bekerja di sini dengan kecil & # 8222franzelute & # 8221 Tapi langkah melipatnya sama. Saya memutar adonan dengan kencang (seperti gulungan) berhati-hati untuk menekan dengan baik dengan telapak tangan Anda setelah setiap putaran.

Saya meninggalkan gulungan yang diperoleh di meja kerja dan menutupinya dengan bungkus plastik. Saya hanya membiarkan mereka beristirahat selama 15 menit.

Kami melanjutkan ke tahap kedua membentuk batang. Saya meratakan setiap bagian adonan lagi dan menggulungnya dengan kencang, persis seperti di atas.

Saya menggulung gulungan yang diperoleh dengan telapak tangan di atas meja untuk memanjangkan dan menipiskannya. Panjang maksimum yang bisa saya dapatkan adalah panjang baki oven (42 cm). Saya meletakkan tongkat yang digulung di atas nampan, dengan ruang di antara mereka untuk memungkinkan ruang tumbuh. Saya menutupinya dengan bungkus plastik dan membiarkannya mengembang selama 60 menit di atas meja dapur.


Video: Crown Objective Gk-. जववजञन:-रकत. BPSC,Daroga u0026All Exams Spcl. gsmaster. Amarjeet sir (Agustus 2022).