Daging

Iga domba dalam slow cooker


Bahan untuk memasak iga kambing dalam kompor lambat

  1. Iga domba 900 gram
  2. Bawang 2 potong
  3. Bawang putih 1 potong
  4. Rosemary 1 sendok makan
  5. 1 sendok makan thyme
  6. Minyak zaitun 4 sendok makan
  • Bahan Utama
  • Masakan dunia

Persediaan:

Pemasak lambat, piring dalam, talenan, pisau dapur, mortar dan alu, handuk kertas

Memasak iga domba dalam slow cooker:

Langkah 1: Siapkan campuran bumbu.


Kupas bawang merah dan bawang putih dari kulitnya. Bawang hancur sekecil mungkin, tetapi tidak sampai ke bubur. Sebaliknya, kami memotong bawang putih menjadi seperti bubur, atau hanya memotongnya dengan bantuan bawang putih, tetapi menjaga jusnya, jadi lakukan di atas mangkuk di mana Anda selanjutnya akan mencampur bumbu.
Thyme dan rosemary dituangkan ke dalam mortar. Dengan bantuan alu, kami menggosok rumput ke massa lepas yang homogen.
Kami mencampur bawang, bawang putih dan rempah-rempah di piring yang dalam, tambahkan garam secukupnya dan dua sendok makan minyak zaitun. Campurkan dengan satu sendok makan sampai terbentuk massa yang relatif homogen.

Langkah 2: Siapkan iga.


Cuci tulang rusuk dan bagi menjadi dua atau tiga bagian. Keringkan daging dengan tisu. Kami mengoleskan irisan bersih dan kering dengan campuran bumbu, bawang, bawang putih, minyak zaitun dan garam. Kami menempatkan domba di piring yang dalam, disarankan untuk menggunakan hidangan yang sama di mana Anda mencampur bumbu. Kami tutup di atas dengan piring yang berdiameter sesuai, biarkan diseduh pada suhu kamar 1 jam.

Langkah 3: Masak iga domba di multicooker.


Letakkan tulang rusuk domba di dalam slow cooker. Tuang sedikit minyak zaitun di atasnya, atur mode "Goreng". Jika multicooker Anda tidak memiliki mode yang cukup umum, gunakan mode tersebut Memanggang. Daging goreng 1-2 menit di setiap sisi. Hati-hati jangan sampai mengeringkan domba, kerak seharusnya tidak muncul.
Setelah iga domba digoreng dan mendapatkan rona keemasan, masukkan slow cooker ke dalam mode "Memadamkan", tambahkan air sehingga benar-benar menyembunyikan daging, dan atur timer untuk yang lain 2 jam. Pada saat ini, Anda dapat melakukan pekerjaan rumah tangga lainnya atau menyiapkan lauk untuk iga domba.
Setelah hidangan siap, keluarkan dari slow cooker dan dinginkan sedikit. Anda bisa melayani.

Langkah 4: Sajikan iga domba.


Sajikan iga domba yang dimasak dalam multicooker dengan lauk, misalnya, dari kentang rebus atau salad sayuran segar dengan bumbu.
Bon appetit!

Tips resep:

- Multicookers dapat bervariasi dalam daya, masing-masing, waktu memasak dapat bervariasi dengan cara yang sama. Baca instruksi multicooker Anda untuk menghitung dengan benar waktu yang diperlukan untuk memasak hidangan.

- Agar hidangan yang sudah jadi tidak terlalu berminyak atau untuk menghilangkan bau daging yang terlalu menyengat, tambahkan jus setengah lemon ke dalam bumbu.

- Untuk memasak daging domba, pilih iga di toko dengan hati-hati. Yang terbaik adalah memilih daging yang ringan tanpa bau yang kuat, yaitu, daging domba muda.

Tonton videonya: Resep Sop Kambing Madura (Oktober 2020).