Lainnya

Resep pasta tomat dan pasta pesto panggang segar

Resep pasta tomat dan pasta pesto panggang segar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Bahan-bahan
  • Semacam spageti
  • Jenis pasta
  • Tortellini

Tomat ceri segar dari pokoknya dilapisi minyak zaitun extra virgin dan oregano, dibumbui dan dipanggang sampai benar-benar penuh dengan rasa! Permata panggang ini kemudian dihancurkan dan direbus dengan bawang putih dan pesto cabai pedas dan saus Mediterania yang indah dan bersahaja ini disajikan di atas pasta tortellini yang dimasak panas.

37 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 2

  • 300 gram tomat ceri
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 sendok teh oregano kering
  • garam dan lada hitam bubuk secukupnya
  • 260g tortellini segar berpendingin
  • 2 sendok teh minyak zaitun extra-virgin
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok teh cabai pesto
  • 4 sendok makan keju Parmesan parut
  • 6 lembar daun kemangi segar, sobek-sobek

MetodePersiapan: 10 menit Masak: 30 menit Siap dalam: 40 menit

  1. Panaskan oven dengan suhu 200 C / Gas 6.
  2. Tempatkan tomat di atas loyang dan gerimis dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Taburkan oregano, garam dan merica dan gulung tomat beberapa kali untuk melapisi dengan minyak yang sudah dibumbui. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai tomat mulai pecah, sekitar 15 menit.
  3. Masak dan tiriskan tortellini dan sisihkan dalam piring saji.
  4. Dalam wajan, panaskan 2 sendok teh minyak zaitun dengan api sedang-rendah, lalu masak dan aduk bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit. Angkat penggorengan dari api dan masukkan pesto dan tomat panggang. Hancurkan tomat dengan garpu untuk membukanya, aduk hingga tercampur, dan tuangkan saus di atas tortellini. Taburi dengan keju Parmesan parut dan daun kemangi sobek.

Keju parmesan

Keju parmesan tidak benar-benar vegetarian, karena mengandung rennet hewan. Untuk membuat hidangan ini 100% vegetarian, hilangkan kejunya atau cari pengganti vegetarian yang cocok yang dibuat tanpa rennet hewan. Di supermarket carilah 'keju keras gaya parmesan' yang cocok untuk vegetarian.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(48)

Ulasan dalam bahasa Inggris (35)

oleh grifdogg

Resep Hebat - Masukkan tomat, minyak, oregano, garam, dan merica ke dalam kantong beritsleting untuk melapisi tomat - jauh lebih mudah dan tidak berantakan.-12 Okt 2009

oleh Sarah Jo

Saya memimpin MinnesotaGirl dan memanggang zucchini sedang dengan tomat. Saya memang harus meningkatkan EVOO untuk memanggang dengan tambahan dua sendok makan. Selain itu, saya tetap mengikuti resepnya. Hidangan pasta ini LUAR BIASA. Saya ingin makan tanpa daging untuk minggu ini - saya akan memberitahu Anda, kami bahkan tidak melewatkan daging! Saya menyajikan ini dengan roti italia kering yang diolesi mentega dan itu adalah makanan yang mengenyangkan dan lezat.-30 Jul 2012

oleh Minnesota_Girl

Cara yang bagus untuk menggunakan tomat anggur dan ceri itu (memiliki seluruh kotak sepatu penuh)! Saya menemukan bahwa menggunakan penghancur kentang bekerja dengan baik untuk memecah tomat. Saya juga memanggang zucchini dan melemparkannya karena perlu dimasak. Menggunakan rempah segar dari kebun dan shake sehat dari serpih paprika merah karena kami menyukai banyak rempah - sangat mudah beradaptasi dengan selera Anda. Terima kasih telah berbagi!-23 Agustus 2010


Ayam dengan Tomat Panggang, Pesto dan Pasta

Saya hanya bisa menahan diri untuk tidak membeli Ina Paarman Basil Pesto tempo hari ketika saya sedang berbelanja bahan makanan.

Oke, saya berbohong & ndash saya tidak berbelanja bahan makanan. Saya akan menyebutnya perburuan bahan yang biasanya berlangsung sekitar 10 menit. Dengan troli yang penuh dengan anak berusia 3 tahun&rsquos memohon &lsquotjoklit&rsquo &ndash belanja bahan makanan saya sama sekali tidak menyenangkan. Ini sengit, cepat dan sering kali tidak berhasil &ndash saya selalu lupa sesuatu &ndash bahkan jika saya punya daftar.

Tapi hari ini, saat saya bergegas melintasi pulau, memindai setiap rak, mata saya melihat sekilas Basil Pesto &ndash salah satu favorit saya dari jajaran Ina Paarman&rsquos. Tentu, membuat pesto Anda sendiri sangat & lsquofoodie suka, tapi saya bahkan tidak berpikir dua kali tentang pilihan itu dan melemparkan paket dengan pesto hijau yang lezat di troli saya. Kekecewaan balita kecil saya & ndash & rsquo itu & lsquot Joklits & rsquo dia telah meminta dan terus menang dan memohon.

Resep Ayam dengan Tomat Panggang, Pesto, dan Pasta ini adalah cara termudah dan tercepat untuk memberi makan keluarga pada malam hari kerja yang menakutkan itu. Tidak hanya resep yang segar dan sejuk untuk musim panas, tetapi juga sangat bergizi dan sehat.

Yah setidaknya saya pikir begitu. Dada ayam panggang yang lembut dan nikmat, dengan tomat ceri panggang yang menggiurkan yang memberikan rasa manis yang enak pada hidangan, dicampur melalui pasta yang dimasak dengan sempurna dan basil pesto. Semuanya begitu musim panas!

Resep ini cukup untuk dua orang dewasa dengan perut keroncongan & mungkin sedikit sisa untuk makan siang keesokan harinya (selalu yang terbaik).


Pasta Pesto Basil Tomat Kering yang Diringankan

Tidakkah Anda suka ketika Anda menemukan makanan baru yang mengejutkan Anda, terlepas dari kenyataan bahwa orang lain telah mengoceh tentang hal itu selama berabad-abad?

  • Alpukat (Saya “membenci” alpukat sampai saya memakan muka saya dengan guacamole di Meksiko, 2007)
  • Jamur (di mana saja, kapan saja)
  • Bit (mentah, dimasak, dijus, saya suka semuanya)
  • Tahu
  • bubuk kakao mentah (penemuan kue baru-baru ini ... saya terobsesi!)
  • Cokelat hitam (butuh beberapa saat untuk menghargai intensitasnya, tetapi sekarang saya menyukainya)

Penemuan memasak terbaru saya: Tomat Sundried!

Di mana saja kau selama hidup saya?

Sepertinya saya tidak bisa berhenti memasukkannya ke dalam makanan saya. Resep pertama saya adalah Keripik Kale Keju Keju Tomat Sundried. Tomat sundried sangat beraroma dan menyenangkan untuk ditambahkan ke banyak hidangan.

Untuk beberapa alasan, saya tidak bisa menghilangkan pikiran tentang pesto basil tomat dari pikiran saya.

Saya membuat dua percobaan pesto ini menggunakan tomat sundried yang dikemas dengan minyak (ditampilkan hari ini) dan non-minyak. Keduanya bekerja dengan sangat baik, namun resepnya sedikit berubah yang akan saya catat di bawah ini. Jika Anda menggunakan tomat kemasan non-minyak, pastikan untuk merendamnya dalam air setidaknya selama 1-2 jam sebelum membuat pesto ini. Terakhir, carilah tomat sundried organik yang bebas sulfit jika Anda khawatir mengonsumsi sulfit.

Jangan pedulikan garam laut yang terbalik. Ini adalah cerita panjang yang menghasilkan bagian bawah yang meledak dengan garam yang tumpah di setiap sudut dan celah dapur. Saya tidak akan menyebut nama (batuk, suami, batuk). Sekarang terletak terbalik dengan kertas timah menutupi bagian bawah plastik bergerigi.

Anda membutuhkan sekitar 20 gram kemangi segar yang setara dengan 1/2 cangkir kemasan. Benar-benar mengemasnya sehingga meluap!

Sama seperti Pesto Basil Tomat Panggang saya, pesto ini bukan yang tercantik untuk dilihat, tapi rasanya luar biasa!

Ok, mungkin agak cantik dengan pencahayaan yang tepat! Ini adalah pesto sundried oranye cerah & oranye.


Karena model pengadaan tepat waktu kami, kami mungkin harus mengirimkan bahan pengganti kepada Anda. Tidak perlu khawatir! Kami memastikan setiap bahan yang dikirimkan kepada Anda memenuhi standar kualitas tinggi kami. Kami akan memberi tahu Anda jika terjadi peralihan, jadi harap periksa label bahan di kantong makanan Anda.

Untuk memastikan keamanan makanan, FDA merekomendasikan hal berikut sebagai suhu memasak internal minimum:

  • Steak dan Babi 145° F (sisa daging matang, 3 menit) |
  • Makanan Laut 145&derajat F |
  • Ayam 165° F |
  • Daging Sapi Giling 160&derajat F |
  • Ground Turkey 165° F |
  • Babi Tanah 160&derajat F

Siapkan Bahan-Bahannya

Panaskan oven hingga 425 derajat. Lepaskan tutup dan label. Saat bahan muncul dalam resep, keluarkan dari kemasan. Mencampur Semacam spageti, saus marinara, dan 1 cangkir air dalam nampan yang disediakan.

Tambahkan Topping dan Ayam

Tempat strip paprika merah dan keju mozzarella merata di atas pasta. Atas dengan ayam dan taburi Parmesan merata di atas piring.

Panggang Hidangan

Panggang tanpa ditutup dalam oven panas sampai keju dicairkan dan ayam mencapai suhu internal minimum 165 derajat, 25-30 menit. Keluarkan dengan hati-hati dari oven dan atas ayam dengan pesto. Selamat makan!

Home Chef adalah layanan pengiriman paket makanan - pesan dan terima pengiriman makanan rumahan setiap minggu. Pilih dari 21 resep segar yang menampilkan steak, ayam, babi, ikan, pilihan vegetarian, dan lainnya untuk memenuhi kebutuhan memasak Anda setiap minggu.


Bahan Apa yang Anda Butuhkan?

Setiap koki rumah kebutuhan untuk memiliki resep dasar pesto buatan sendiri. Versi mudah dari pesto basil klasik kami mungkin bisa menjadi resep baru Anda!

Inilah yang Anda butuhkan untuk membuat Pesto Basil Terbaik dari awal:

  • Daun kemangi segar –menghadirkan warna pesto hijau yang indah dan rasa herba yang berani
  • Kacang pinus –tekstur yang dicampur memberikan ketebalan dan esensi kacang yang ringan
  • Pecorino atau keju parmesan –menambahkan sedikit ketajaman rasa
  • Bawang putih –tambahkan sedikit atau banyak: Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak jika Anda menyukai rasa bawang putih ekstra.
  • Jus lemon –untuk mencerahkan dan menyeimbangkan pesto
  • Minyak zaitun extra-virginmenetralkan keasaman dalam jus lemon dan menawarkan rasa yang halus
  • Garam dan merica & #8211selalu

KIAT PRO: Anda dapat mengubah pesto basil tradisional ini menjadi saus pesto krim yang brilian dengan menambahkan – 1 cangkir krim kental di bagian akhir.

Penting untuk disebutkan, orang cenderung ingin berlebihan bawang putih di pesto. Biasanya semakin banyak bawang putih semakin baik, tapi itu belum tentu berlaku untuk resep ini. Karena bawang putih mentah, ia dapat memiliki sangat rasa tajam yang tidak melengkapi kemangi manis. Satu cengkeh mentah biasanya banyak!

Untuk membuat Porsi Pasta Ayam dari resep ini, Anda hanya perlu:

Ini adalah resep cepat yang luar biasa untuk dimasukkan dalam rencana makan malam hari. Ini sempurna untuk menggunakan dada ayam yang dimasak selama sesi persiapan makan mingguan Anda, atau sisa dari makan malam ayam panggang sebelumnya.


Ulasan

Ini pada dasarnya adalah saus Romesco Spanyol tanpa paprika. Saya menggunakan ampas tomat kebun yang lebih banyak mengiris tomat daripada tomat Roma jadi saus saya sedikit "saucier" dan tidak benar-benar membutuhkan air masak. Saya membuat pesto sedikit lebih Italia dengan menggunakan kemangi dua kali lebih banyak daripada oregano, dan menambahkan sedikit Parmesan parut. Kami memiliki hidangan dengan mawar negara bagian Washington dari Sangiovese yang sangat enak?

Saya sangat bersemangat untuk membuat ini, tetapi saya harus mengatakan itu tidak sepadan dengan semua usaha. Sausnya tidak terlalu cakep dalam hal konsistensi atau tekstur dan rasanya tidak seperti yang saya harapkan. Saya pikir basil bukannya oregano akan membantu. Dan, lebih sedikit almond. Mungkin lemon juga, atau sesuatu yang manis. Saya sebelumnya telah membuat pesto tomat dan almond panggang dari ohsheglows.com dan ternyata jauh lebih baik.

Rasa yang intens dan indah, favorit keluarga. Saya telah menggunakan tomat kalengan yang dipotong dadu (dikeringkan) pada pertengahan musim dingin dan juga mendapatkan hasil yang baik. Butuh waktu untuk membuat tomat matang dengan benar, jadi jangan terburu-buru. Mencampur sedikit kemangi segar tidak akan terasa sakit, jika Anda suka.

Pasangan saya sangat menyukai ini. Saya pikir itu cukup bagus. Saya mengganti Tabasco untuk serpihan lada karena cuka. Saya pikir saya akan menambahkan sedikit cuka lain kali untuk mencerahkannya. Itu pasti membuat saus yang cukup untuk satu pon penuh pasta.

Rasa manis dan karamel dari tomat panggang sangat lezat. Saya menggunakan kacang pinus sebagai pengganti almond dan 1/2 pon fettucine bukannya 1 pon perciatelli. Itu hanya cukup untuk saya dan suami, jadi jika saya membuatnya untuk empat orang, saya mungkin akan menggandakan sausnya.

Perhatikan peringatan tentang membakar almond, di bawah ini! Ini sangat bagus, saya membuatnya lagi dalam sebulan. Perubahan yang sangat bagus dari pesto biasa. Saya menggunakan linguin. Diterima dengan baik oleh seluruh rumah tangga.

Saya membuat resep ɺs' dan itu sangat bagus. Pelanggan tangguh saya (anak-anak) sangat menyukainya. Saya pikir itu mudah dilakukan pada malam minggu asalkan ada cukup waktu untuk memanggang tomat. Saya mengganti Perciatelli dengan spagetti.

Saya menggunakan berbagai tomat dari kebun saya dan tidak repot-repot menyemainya. Tomat ukuran lebih besar memang membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang daripada yang ditunjukkan dalam resep. Saya juga menggandakan bawang putih dan menambahkan kemangi sebelum dipanggang dan tepat sebelum dihaluskan. Enak. itu bahkan mendapat ulasan yang sangat baik dari dbf yang biasanya tidak terlalu senang dengan hidangan pasta. Saya menggunakan pasta rambut malaikat. Saya ingin tahu apakah ada orang lain yang pernah menggunakan periatelli..jika ada tolong tunjukkan di mana Anda menemukannya. Kedengarannya menarik.

Kami membuat ini tadi malam dan saya pikir itu enak apa adanya. Kami menggunakan tomat apa pun yang kami dapatkan dari pasar petani - itu bukan prem. Almond tidak menguasai hidangan.

Saya menyukai resep ini, tetapi saya akan mengubah beberapa hal ketika saya membuatnya lagi. Pertama, hanya menggunakan cabai merah yang dihancurkan tidak membuat profil bumbu yang tepat. Saya suka makanan pedas, tapi panasnya yang kering dan tajam tidak cocok untuk pesto di pasta. Lain kali, saya hanya akan menggunakan 1/4 sendok teh paprika merah, dan saya akan menambahkan 1/4 sendok teh paprika. Kedua, peringatan: berhati-hatilah untuk tidak memasak almond terlalu lama! Saya tidak membakarnya, tetapi bahkan hanya 10 menit di dalam oven hampir menghanguskannya, dan rasa "terbakar" mendominasi hidangannya. Saya sarankan memasaknya dalam waktu yang lebih singkat, atau tanpa kulitnya, atau memarut lapisan luar pada setiap kacang sebelum memprosesnya (jika baunya sedikit gosong) dapat membantu.

Yah, saya harus mengakui bahwa saya terlalu malas untuk membuat pesto pada malam Jumat larut dan saya biasanya tidak menyukai ulasan yang tidak mengulas resep aslinya, tetapi saya merasa revisi saya layak untuk dicantumkan. Saya memanggang tomat dan bawang putih dalam oven 400 derajat, melemparkan kacang pinus cincang panggang dengan oregano cincang dan bawang putih dan sedikit kulit lemon, memotong tomat panggang dan bawang putih, melemparkannya dengan linguine dan lebih banyak minyak zaitun, garam dan merica dan menyajikan pasta atasnya dengan campuran kacang pinus dan parmesean parut. Tidak. Saya tidak mengikuti resep dengan tepat, tapi variasi saya enak dan dibuat berdasarkan ide aslinya. Dengan segala cara, gunakan oregano dalam pesto sesekali.

Sangat lezat. Menggunakan bawang putih panggang lebih banyak, seperti 3 kali lebih banyak dan menambahkan kemangi segar karena saya menyukainya. Saya tidak menyemai tomat, dan rasanya luar biasa. Pesto yang sangat menarik yang mendapat ulasan bagus dari tamu saya, yang keduanya adalah koki terlatih.


Pasta Tomat Segar Dengan Basil

Kontras suhu dalam resep pasta musim panas yang sederhana ini menyegarkan—pasta hangat yang baru dimasak dan tomat mentah yang dingin. Hanya ada beberapa bahan, jadi untuk rasa terbaik, pastikan kualitasnya setinggi mungkin.

Hidangan ini paling baik dibuat di musim panas dengan tomat dan basil segar yang dapat Anda temukan. (Catatan: Tomat di luar musim cenderung memiliki tekstur bertepung dan kurang rasa.) Jika Anda memiliki kebun, ini adalah penggunaan yang baik dari produk Anda yang ditanam dengan hati-hati. Jika Anda tidak memiliki jempol hijau, dapatkan tomat dan basil Anda di pasar petani. Tomat harus padat dan berat, tanpa bintik-bintik lunak dan kulit tipis. Anda dapat mengetahui apakah kulitnya tipis dengan menggerakkan jari Anda di atas permukaan—kulitnya akan terasa halus dan halus.

Jika Anda dapat menemukan pasta yang baru dibuat daripada menggunakan pasta kering, itu lebih baik. Minyak zaitun harus benar-benar bahan yang baik, dan jus lemon harus segar. Parmesan parut segar juga lebih disukai karena rasanya lebih unggul dan akan meleleh bersama bahan lain lebih baik daripada versi kemasannya.

Sajikan hidangan dengan roti bawang putih panggang yang panas dan renyah dan salad hijau yang ditaburi dengan beberapa irisan jamur atau alpukat matang yang dipotong dadu.


Cara Membuat Pasta Tomat, Kapulaga dan Bawang Putih

Resep pasta ini menyatu dengan cepat. Anda akan membutuhkan oven panas.

Kemudian tambahkan tomat ceri ke dalam panci yang aman untuk oven (kami menggunakan oven belanda) serta beberapa bawang putih dan kapulaga. Anda bisa menggunakan loyang, tetapi jika Anda menggunakan piring yang aman untuk oven, Anda bisa menghabiskan saus di wajan yang sama, yang berarti lebih sedikit pembersihan.

Gerimis dalam sedikit minyak zaitun. Kemudian gunakan pengupas sayuran untuk mengupas sekitar setengah dari kulit lemon. Bumbui dengan garam dan merica, lalu panggang selama sekitar 20 menit.

Buang buah kapulaga dan kulit lemon lalu buat sausnya dengan menambahkan kaldu ayam dan pasta. Sajikan apa adanya, dengan rempah segar atau dengan taburan keju Parmesan parut segar.

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI: Cara membuat bruschetta favorit kami dengan tomat dan basil. Plus, lima tips mudah untuk membuat yang terbaik. Langsung ke Resep Bruschetta Tomat.

Resep diperbarui, awalnya diposting November 2011. Sejak posting ini pada tahun 2011, kami telah mengubah resep menjadi lebih jelas. – Adam dan Joanne


Resep: Spaghetti Dengan Saus Tomat Segar dan Sayuran Panggang

Resep ini mencakup langkah-langkah untuk membuat saus tomat Anda sendiri, apakah akan digunakan dengan bahan-bahan lain yang tercantum atau untuk hidangan lainnya juga. Gunakan tomat kebun Anda sendiri atau tomat roma kalengan untuk hidangan lezat termasuk jamur panggang, brokoli, dan paprika.

Klinik Cleveland adalah pusat medis akademik nirlaba. Iklan di situs kami membantu mendukung misi kami. Kami tidak mendukung produk atau layanan non-Cleveland Clinic. Aturan

Bahan-bahan

Saos tomat
Semprotan memasak minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
1 wortel kecil, cincang
1 bawang merah, cincang
4 cangkir tomat matang yang sudah dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu atau satu tomat potong dadu 28 ons tanpa garam, tiriskan
1/4 cangkir anggur merah kering
1 1/2 sendok makan cuka balsamic
1/4 sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan, opsional
1/4 cangkir kemangi segar cincang

1/2 pon sementara spageti gandum
3/4 pon kuntum dan tangkai brokoli, dikupas dan dipotong-potong seukuran gigitan
2 jamur portabella, dibelah dua dan diiris tipis
1 paprika merah, kuning atau oranye, buang bijinya dan cincang kasar
1 1/2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1 1/2 sendok makan cuka balsamic
Lada yang baru diparut
2 sendok makan keju Parmesan parut segar

Petunjuk arah

  1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Lapisi loyang dengan aluminium foil.
  2. Untuk membuat sausnya, lapisi panci besar dengan semprotan masak dan tumis bawang putih, wortel, dan bawang merah dengan api kecil sampai mulai layu, sekitar 5 menit. Aduk tomat, anggur, cuka, dan serpihan paprika merah (jika menggunakan). Tutup dan didihkan perlahan selama 30 menit
  3. Aduk kemangi dan didihkan selama 10 menit lagi. (Untuk membuat saus yang lebih halus, dinginkan dan proses dalam kelompok baik dalam blender atau food processor.) Sisihkan.
  4. Tempatkan brokoli, jamur, dan paprika di wajan yang sudah disiapkan. Aduk dengan minyak dan cuka. Panggang sekitar 10 menit sampai garing atau matang sesuai selera Anda. Taburi dengan merica.
  5. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Mengeringkan.
  6. Dalam mangkuk saji besar, aduk pasta dengan 2 cangkir saus tomat. Taburi dengan sayuran panggang dan taburi dengan keju Parmesan.

Informasi nutrisi

Kalori 363
Total lemak 4g
Protein 15g
Karbohidrat 71g
Serat makanan 4g
Kolesterol 0mg
Natrium 100mg
Kalium 93mg

Sumber: Cleveland Clinic Healthy Heart Lifestyle Guide and Cookbook (© 2007 Broadway Books)

Klinik Cleveland adalah pusat medis akademik nirlaba. Iklan di situs kami membantu mendukung misi kami. Kami tidak mendukung produk atau layanan non-Cleveland Clinic. Aturan


Pasta Pesto Mudah

Pelajari cara membuat pasta pesto dengan resep cepat & mudah ini! Dengan rasa yang cerah dan berani, ini adalah salah satu makan malam favorit kami di malam hari.

Salju pertama datang lebih awal di Chicago tahun ini. Saat itu hampir bulan November dan kami sedang berkendara untuk membuat janji. Salju turun, dan kemudian tiba-tiba berubah dari “sangat menawan” menjadi “wow benar-benar turun!” Kami terlalu lama duduk di mobil yang dingin, mengenakan mantel yang terlalu tipis, menatap lampu rem dan langit kelabu. Saya pikir – benar-benar – apa yang telah kita lakukan?? Saya menulis blog tentang sayuran, saya sedang membuat buku yang jatuh tempo sebelum Mei (ketika pasar petani musim semi dibuka) dan kami telah bergerak begitu jauh dari matahari!

Kami sampai di tempat yang kami tuju – kawasan industri di lingkungan Pullman di mana, terletak di atap fasilitas produksi Metode, adalah Gotham Greens. Saya terobsesi dengan sayuran lokal mereka sejak saya menemukan arugula pedas mereka yang lezat awal tahun ini. Kami mendapat tur rumah kaca atap mereka, dan meskipun di luar dingin dan menyedihkan, di sana sangat hangat dan cerah. Ada lautan selada mentega paling lembut, arugula pedas favorit saya, dan aroma basil segar yang paling indah.

Malamnya, dengan lemari es yang penuh dengan sayuran dan dapur yang tidak banyak isinya, saya membuat makan malam cepat & mudah: pasta pesto lima menit ini. Kami tidak akan pergi ke salju untuk membeli bahan makanan tambahan, dan sungguh, tidak ada yang mengalahkan pasta dalam hal menggabungkan rasa yang berani dan persiapan yang mudah.

Cara Membuat Pasta Pesto

Seperti yang saya katakan di atas, membuat pasta pesto itu mudah. Inilah yang perlu Anda lakukan:

  1. Campurkan pesto basil 6 bahan saya, atau gunakan pesto yang dibeli di toko dalam keadaan darurat.
  2. Masak pasta Anda dalam panci besar berisi air mendidih asin sesuai dengan petunjuk paket.
  3. Sebelum mengeringkan pasta, sisakan sedikit air pasta bertepung. Kemudian, tambahkan 1/4 cangkir air pasta ini kembali ke dalam panci dengan pesto Anda, dan aduk untuk mengencerkan pesto.
  4. Masukkan pasta yang sudah dimasak, dan aduk sampai pesto melapisinya secara menyeluruh.
  5. Tambahkan segenggam besar arugula dan aduk sampai hampir layu.
  6. Selesaikan semuanya dengan perasan besar lemon, garam, merica, serpih paprika merah, dan kacang pinus panggang.

Tips Resep Pasta Pesto

Belum pernah membuat pasta pesto sebelumnya? Berikut adalah beberapa tips untuk Anda mulai:

  • Cadangan air pasta. Tip pasta pesto #1 saya! Air pasta yang asin dan bertepung akan melonggarkan pesto cukup untuk membuat saus ringan di atas pasta. Karena kualitasnya yang asin dan bertepung, air ini akan membuat saus pesto akhir lebih beraroma dan lebih kental daripada air biasa.
  • Tambahkan sayuran pada menit terakhir. Saya suka sayuran saya hanya sedikit layu, tidak sepenuhnya lemas. Masukkan pada menit terakhir agar pasta panas dapat membuat mereka layu, lalu sajikan segera, selagi masih memiliki sedikit warna renyah dan cerah.
  • Cicipi dan sesuaikan. Pesto bervariasi dalam kecerahan, rasa asin, dan intensitas rasa secara keseluruhan, jadi pastikan Anda mencicipi dan menyesuaikan hidangan terakhir Anda sebelum disajikan. Tergantung pada pesto Anda, Anda mungkin perlu menambahkan perasan ekstra lemon, sedikit garam, atau lada hitam yang digiling besar untuk membuat pasta pesto Anda enak.

Variasi Resep Pasta Pesto

Seperti semua resep sederhana, resep ini menyenangkan untuk dimainkan. Berikut adalah beberapa ide untuk mengubahnya:

  • Tidak ada kacang pinus di tangan? Gunakan kenari atau almond sebagai gantinya.
  • Selesaikan hidangan dengan bayam atau kangkung sebagai pengganti arugula, atau lewati sayuran sama sekali.
  • Coba gunakan pesto kale sebagai pengganti basil untuk variasi cuaca dingin.
  • Hiasi hidangan terakhir dengan beberapa tomat ceri segar atau panggang, kembang kol panggang, atau asparagus.
  • Masukkan beberapa bola mozzarella mini atau taburi caper.
  • Tukar spaghetti dengan bentuk pasta favorit Anda, atau gunakan spaghetti squash sebagai gantinya.

Apa cara favorit Anda untuk makan pasta pesto? Beri tahu saya di komentar!


Tonton videonya: CREAMY PESTO PASTA (Agustus 2022).