Lauk pauk

Nasi jahe


Bahan Beras Jahe

  1. Nasi panjang India 1 cangkir
  2. Akar jahe segar 1 sendok teh
  3. 2-3 wortel berukuran sedang
  4. 1 bawang bombai sedang
  5. Kacang panggang 1/4 gelas
  6. Air murni dingin 2 gelas
  7. Mentega 1 sendok makan
  8. Garam secukupnya
  9. Cabe rawit secukupnya
  • Bahan Utama: Bawang, Wortel, Beras
  • Untuk 6 porsi

Persediaan:

Kuali dalam dengan penutup, sendok makan, sendok teh, talenan, pisau, piring - 3 buah, kompor, spatula kayu, blender, piring - 2 buah, penggorengan dengan tutup, piring saji, sarung tangan dapur, parutan sedang

Memasak Nasi Jahe:

Langkah 1: siapkan foto itu.


Tuang beras ke dalam kuali dan tuangkan air dingin murni. Kami menaruh wadah itu di atas api besar dan mendidihkan cairannya. Segera setelah itu kami membuat api kecil, tutup kuali dengan tutupnya dan masak nasi sampai empuk 20 menit. Beras India itu sendiri sangat rapuh dan ideal untuk hidangan kami.

Langkah 2: siapkan wortel.


Saat kita sedang memasak nasi, siapkan sayuran. Jadi, dengan pisau, kupas wortel dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Menggunakan parutan sedang, kami menggosok sayuran langsung ke piring gratis.

Langkah 3: siapkan bawang.


Menggunakan pisau, kupas bawang dari kulitnya dan setelah itu - bilas dengan air mengalir. Kami menyebarkan sayuran di atas talenan dan memotong halus ke kotak kecil atau bulu tipis. Komponen yang diproses ditransfer ke piring bersih.

Langkah 4: siapkan jahe.


Kupas jahe dengan pisau dan bilas dengan air mengalir. Kami menyebarkan akar pada talenan dan memotong halus menjadi bentuk sewenang-wenang atau menggosok pada parutan sedang. Metode penggilingan dalam hal ini tidak akan mempengaruhi rasa hidangan. Akar jahe olahan ditransfer ke piring gratis.

Langkah 5: Siapkan Kacang Tanah


Tuang kacang panggang ke dalam mangkuk blender dan giling dengan kecepatan sedang 30-50 detik ke keadaan remah-remah kecil. Tuang kacang yang sudah diberi perlakuan ke dalam piring bersih.

Langkah 6: siapkan cabe rawit.


Jika Anda suka hidangan pedas, maka Anda bisa menambahkan cabai rawit ke nasi jahe. Sayuran ini merupakan kerabat dekat dari cabai dan karenanya memiliki rasa yang membakar. Jadi, kami mencucinya dengan air mengalir dan menaruhnya di atas talenan. Menggunakan pisau, kami membersihkannya dari ekor dan biji. Setelah itu, potong-potong lada halus dan transfer ke piring bebas. Perhatian: semakin besar buahnya, semakin tajam piringannya. Karena itu, jumlahnya paling baik ditentukan "oleh mata", dan juga tergantung pada kebiasaan makan Anda.

Langkah 7: Memasak Nasi Jahe


Masukkan mentega ke dalam wajan dan taruh di atas api sedang. Ketika mentega telah benar-benar meleleh, buat api kurang dari rata-rata dan tuangkan bawang ke dalam wajan. Kami menggoreng sayuran, sesekali mengaduknya dengan spatula kayu, hingga warna keemasan lembut.

Segera setelah itu, tambahkan jahe cincang dan wortel ke dalam wadah, beri garam secukupnya dan campur semuanya dengan spatula. Kami membuat api kecil, menutupi panggang kami dengan tutupnya dan didihkan 5 menit Selama periode waktu ini, jahe akan memberikan rasa, yang selanjutnya akan menjenuhkan nasi. Setelah itu, buka tutup panci, tambahkan kacang cincang dan cabai rawit, aduk semuanya lagi dan tunggu sampai nasi mendidih. Segera setelah siap, tuangkan dengan sendok makan dari kuali ke dalam wajan, campur semuanya dengan spatula, matikan kompor dan tutup dengan penutup sehingga hidangan dapat meresap dan meresap dalam aroma rempah-rempah dan sayuran.

Langkah 8: sajikan nasi jahe.


Saat nasi jahe dimasukkan, hidangan bisa disajikan di meja. Untuk melakukan ini, gunakan sendok makan atau spatula kayu, tuangkan di atas hidangan khusus dan sajikan di atas meja makan. Nasi sangat harum, enak dengan titik gurih. Hidangan seperti itu dapat disajikan, baik utama maupun dengan lauk daging.
Bon appetit!

Tips Resep:

- Alih-alih cabai rawit, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih ke piring untuk memberikan aroma dan kelembutan nasi.

- Saat mengolah cabai rawit, lebih baik menggunakan sarung tangan plastik, karena setelah sayuran ini Anda bisa membakar tangan Anda.

- Alih-alih India, Anda dapat menggunakan nasi panjang lainnya. Hal utama adalah bahwa itu mudah hancur. Misalnya, saya kadang-kadang menggunakan nasi Basmati untuk memasak hidangan seperti itu.

Tonton videonya: Nasi jahe simpel (September 2020).